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Nutrition

Bien manger, pour une alimentation saine qui protège la santé

La nutrition est l’ensemble des processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. Mais plus, les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus. Le risque de développer de nombreuses maladies : cancer, maladies cardiovasculaires, obésité ou encore de diabète de type 2 peut être réduit en suivant les recommandations nutritionnelles nationales et internationales. Fondées sur de multiples études scientifiques, ces recommandations évolueront avec l’acquisition de nouvelles connaissances. En revanche, une mauvaise alimentation est impliquée dans l’apparition et le développement de la plupart des maladies chroniques les plus fréquentes aujourd’hui. De nombreux travaux ont par exemple montré l’impact de la nutrition sur la survenue de certains cancers, des maladies cardiovasculaires, de l’obésité, de l’ostéoporose, le diabète de type 2 ou de l’hypercholestérolémie.
Une alimentation suffisante, équilibrée et diversifiée tout au long de la vie est nécessaire à la croissance, au maintien de l’immunité, de la santé, de la fertilité et à un vieillissement réussi.

Passer aux céréales complètes: satiété et perte de poids à la...

Le simple fait de remplacer les céréales raffinées par des céréales complètes donne des résultats tangibles pour la santé, avec un effet sur le...
homme déprimé

Démence : trop de sucre endommage le cerveau

Une étude récente, publiée dans le prestigieux New England Journal of Medicine, indique qu’un excès de sucre sanguin, même chez les non-diabétiques, est associé...
Homme obèse

L’obésité est contagieuse

Le nombre de cas d’obésité ne cesse d’augmenter depuis les dernières décennies. On qualifie même cette maladie d’épidémie. Plusieurs explications ont été proposées afin...
éréales complètes

Perdez du poids en mangeant des céréales complètes

Une nouvelle étude montre que le simple fait de remplacer les farines raffinées par des grains entiers augmente le métabolisme de base et favorise...

Sucre : notre consommation de sucre nourrit aussi des bactéries hypervirulentes

Une très importante étude parue dans le prestigieux Nature indique que l’apparition de souches hypervirulentes de la dangereuse bactérie Clostridium difficile serait due à...

Sucre: une dépendance égale à celle du tabac ou de l’alcool

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Hommes: l’alimentation protège la prostate du pire

Une étude préclinique montre que les gras saturés de l’alimentation stimulent les cellules cancéreuses de la prostate et pourraient contribuer à la formation de...

Gelée royale : l’alimentation des reines

Autre produit phare de la ruche, la gelée royale est très recherchée pour son soutien au système immunitaire et sa qualité nutritionnelle. Mais attention,...

L’alcool ne fait pas grossir

Malgré son contenu élevé en calories, l’alcool (éthanol) n’est pas considéré par notre corps comme une bonne source d’énergie intéressante et est métabolisé d’une...
molleux au chocolat

Aliments que l’on aime : le plaisir vient aussi de la...

Qu'est-ce qui nous attire tant vers le chocolat ou les crèmes glacées? Leur goût? Oui, en partie, mais aussi et surtout leur texture. Celle-ci...