Voici 10 façons d’utiliser vos clous de girofle !

Saviez-vous que les clous de girofle peuvent être utilisés en dehors de la cuisine ?

Si vous êtes à la recherche d’une épice capable d’ajouter de la saveur, d’améliorer votre santé et d’être utilisée de nombreuses façons, alors les clous de girofle valent vraiment la peine d’être considérés. Qu’ils soient utilisés dans des plats et des boissons sucrés, qu’ils facilitent la digestion ou qu’ils soulagent la douleur, les clous de girofle ont été qualifiés de « super épices » par l’International Journal of Food Science & Technology, en raison du nombre apparemment infini d’utilisations notées qui ont fait leur chemin à partir de diverses cultures anciennes du monde entier et ont survécu jusqu’à l’ère moderne. Lisez la suite pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur cette épice étonnante, ainsi que certaines applications moins connues.

Riches en antioxydants.

Les clous de girofle contiennent des antioxydants qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Des études suggèrent que ces composés peuvent également contribuer à réduire l’inflammation dans le corps.

Une véritable source de nutriments.

Les clous de girofle sont une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de manganèse, de calcium, de magnésium, de zinc, de vitamine K, de vitamine E, de fibres alimentaires, de fer et d’acides gras oméga-3. Ils sont également riches en plusieurs composés végétaux présentant des avantages potentiels pour la santé, comme l’eugénol et les flavonoïdes.

Épice polyvalente.

Les clous de girofle peuvent être utilisés pour parfumer les plats salés et les desserts. Du curry aux gâteaux, du vin chaud aux tartes aux pommes, ils offrent une saveur douce et légèrement piquante qui se marie parfaitement avec de nombreux ingrédients !

Soin analgésique.

L’huile de clou de girofle est utilisée depuis des siècles dans les pratiques de médecine traditionnelle du monde entier pour ses propriétés antioxydantes, antiseptiques, anti-inflammatoires et analgésiques. Elle est même connue pour réduire la douleur des maux de dents lorsqu’elle est appliquée directement sur la zone affectée !

Propriétés calmantes.

L’huile de girofle peut être inhalée ou ajoutée à des huiles de massage ou à des bains comme traitement aromatique pour calmer le corps et l’esprit. Elle est souvent utilisée dans le cadre de traitements d’aromathérapie visant à soulager les symptômes du stress, de l’anxiété ou de la dépression, tout en favorisant la relaxation et le bonheur !

Haleine fraîche.

Dans certaines régions de l’Inde, les clous de girofle sont mâchés après les repas pour favoriser la digestion et rafraîchir l’haleine – c’est pourquoi ils sont généralement inclus dans les poudres rafraîchissantes pour la bouche ou les dentifrices commercialisés à cet effet !

Digestion fluide.

L’ajout de clous de girofle au thé ou au café apporte non seulement une saveur unique, mais aussi des avantages pour la santé tels que la réduction des nausées et l’amélioration de la digestion en stimulant la production de salive et la sécrétion de sucs gastriques.

Propriétés antiseptiques.

En application topique, l’huile de clou de girofle serait efficace contre les infections microbiennes à la surface de la peau grâce à la richesse de ses composés antimicrobiens comme le bêta-caryophyllène et l’eugénol. Elle peut également aider à réduire la douleur des articulations enflammées lorsqu’elle est massée directement sur la zone touchée par l’arthrite ou d’autres causes de douleurs articulaires.

Répulsif naturel.

En plus d’être une épice culinaire essentielle, le clou de girofle peut aussi être utilisé pour de nombreuses tâches ménagères, comme rafraîchir les tapis ou les vêtements grâce à son parfum aromatique lorsqu’il est ajouté aux sacs d’aspirateur ou aux détergents à lessive respectivement. Il peut même agir comme un répulsif naturel pour les insectes lorsqu’il est brûlé lentement dans les grils à charbon de bois !

Désodorisant naturel.

Prenez une orange et piquez-la sur toute sa surface avec des clous de girofle entiers, en les enfonçant dans la chair du fruit pour qu’ils restent en place. Cela doit couvrir toute la surface de l’orange. Suspendez ou installez ensuite votre pomander dans un endroit de votre maison où il pourra libérer naturellement son arôme et son parfum au fil du temps (sur un rebord de fenêtre, par exemple).

Sinon, si vous préférez un parfum plus fort et plus rapide, vous pouvez perforer l’orange avec un couteau ou un cure-dent, puis la faire tremper dans de l’eau bouillante pendant plusieurs minutes avant de la mettre en place. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches comme du romarin ou du thym pour dégager une odeur encore plus agréable. Enfin, si vous souhaitez conserver le parfum plus longtemps, mettez le pomander dans un bol avec un peu de sel de mer pour absorber tout excès d’humidité qui pourrait l’abîmer trop rapidement.

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Margot Fontenive