Home Nutrition

Nutrition

Bien manger, pour une alimentation saine qui protège la santé

La nutrition est l’ensemble des processus par lesquels un être vivant transforme des aliments pour assurer son fonctionnement. Mais plus, les liens entre nutrition et santé sont de mieux en mieux connus. Le risque de développer de nombreuses maladies : cancer, maladies cardiovasculaires, obésité ou encore de diabète de type 2 peut être réduit en suivant les recommandations nutritionnelles nationales et internationales. Fondées sur de multiples études scientifiques, ces recommandations évolueront avec l’acquisition de nouvelles connaissances. En revanche, une mauvaise alimentation est impliquée dans l’apparition et le développement de la plupart des maladies chroniques les plus fréquentes aujourd’hui. De nombreux travaux ont par exemple montré l’impact de la nutrition sur la survenue de certains cancers, des maladies cardiovasculaires, de l’obésité, de l’ostéoporose, le diabète de type 2 ou de l’hypercholestérolémie.
Une alimentation suffisante, équilibrée et diversifiée tout au long de la vie est nécessaire à la croissance, au maintien de l’immunité, de la santé, de la fertilité et à un vieillissement réussi.

Safran et curcuma

Safran et curcuma : des effets protecteurs contre certains cancers

Le safran et le curcuma sont des épices d’un jaune éclatant utilisées depuis des millénaires par diverses traditions culinaires du monde. Mais au-delà de...
bouteille huile d’olive

Huile d’olive et vin rouge pour gagner 10 ans d’espérance de...

Une étude récente publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition montre qu’un apport élevé en hydroxytyrosol, un composé phénolique présent en grande quantité dans...
Le jeûne

Jeûne et restriction calorique relancent le métabolisme

Réduire l’apport calorique seulement cinq jours par mois améliore l’immunité́ et réduit plusieurs facteurs de risque de cancer, diabète et déclin cognitif. Jeûner ou...

Mal manger commence par mal choisir son pain

Dis-moi quel pain tu manges, je te dirai si tu manges équilibré! Une analyse menée en Suède montre que le type de pain consommé,...
bière qui coule dans un verre

La bière, un miracle pour la santé?

Une étude de la Oregon State University montre qu’un flavonoïde retrouvé dans le houblon améliore extraordinairement certains marqueurs comme le cholestérol, l'insuline, l'inflammation et...
fish & chips

La friture : la pire façon de cuisiner le poisson

Les poissons gras (saumon, sardine, maquereau) contiennent des quantités importantes d’acides gras oméga-3, des gras reconnus pour leurs effets positifs sur la santé en...

Régime flexitarien: un régime bon pour le corps et la planète

Avec l’avancée des domaines scientifiques et plus précisément de la nutrition, l’être humain a vite compris qu’il ne mange pas de la manière la...

5 fruits et légumes par jour: des bénéfices extraordinaires pour la...

Les gens qui consomment au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour vivent en moyenne plus longtemps que ceux qui boudent ces...