Ces 7 aliments riches en fructose sont à éviter pour limiter le développement de la maladie d’Alzheimer

Pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer, un certain nombre de changements alimentaires peuvent contribuer à ralentir la progression de la maladie, voire à améliorer l'état de santé général.

Un facteur important à prendre en compte est d’éviter les aliments riches en fructose. Si se faire plaisir de temps en temps ne fait pas de mal, manger régulièrement ce type d’aliments peut avoir un effet négatif sur votre santé physique et mentale. Dans cet article, nous allons voir pourquoi il est important de surveiller votre consommation d’aliments riches en fructose lorsque vous vivez avec la maladie d’Alzheimer et comment vous pouvez réduire la quantité consommée chaque jour.

La maladie d’Alzheimer est une affection neurodégénérative qui se caractérise par des pertes de mémoire, un déclin cognitif et d’autres déficiences mentales. Comme cette maladie s’aggrave avec le temps, il est important de faire attention à nos choix alimentaires pour aider à ralentir sa progression. Les aliments riches en fructose sont particulièrement problématiques pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, car un excès de fructose dans l’alimentation a été associé à un risque accru de développer une démence et d’autres troubles cognitifs. Pour aider à réduire le risque associé à la consommation de ces aliments, voici sept aliments riches en fructose à éviter :

Le sucre blanc :

L’une des sources les plus courantes de fructose ajouté dans notre alimentation. On le trouve dans de nombreux aliments transformés comme les pâtisseries, les confitures et les bonbons, mais aussi dans les produits céréaliers raffinés comme le pain blanc ou les céréales sucrées du petit-déjeuner. Une consommation régulière peut entraîner des taux élevés de triglycérides et de cholestérol associés à la maladie d’Alzheimer.

Le sirop de maïs :

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) est une autre source de sucre ajouté couramment utilisée dans les produits alimentaires transformés tels que les boissons gazeuses, certains types de sauces et de condiments, les gâteaux et les desserts. Il contient des niveaux élevés de fructose qui peuvent contribuer à des niveaux élevés d’acide urique dans le sang – un marqueur de l’inflammation vasculaire liée à la maladie d’Alzheimer.

Les jus de fruits :

Ils contiennent généralement plus de sucre que leurs homologues à base de fruits entiers, car toutes les fibres ont été éliminées pendant le traitement, ne laissant que les sucres concentrés. En fait, des recherches ont montré que la consommation d’un seul verre de jus de fruits par jour peut augmenter le risque de démence de 20 %.

Les poires :

Certains fruits contiennent également des quantités plus élevées de fructose naturel que d’autres. Les poires et les mangues étant parmi les pires contrevenants. Cela ne signifie pas que vous devez les supprimer complètement, mais qu’ils doivent être consommés avec modération et associés à d’autres fruits ou légumes à faible teneur en fructose chaque fois que possible.

Miel :

Le miel est une autre source de sucre ajouté qui contient à la fois du glucose et du fructose – bien que le miel contienne des traces de composés bénéfiques tels que des antioxydants qui, consommés avec modération, peuvent offrir des avantages en matière de protection contre la démence et la maladie d’Alzheimer.

Le nectar d’agave :

Le nectar d’agave – dérivé d’une plante succulente – est souvent commercialisé comme un édulcorant de substitution plus sain en raison de son indice glycémique plus faible que celui du sucre de table ou du HFCS ; cependant, il contient des niveaux de fructose encore plus élevés que le miel, de sorte qu’il convient de faire preuve de prudence lorsqu’on utilise ce produit également.  Tous ces aliments doivent être évités ou consommés avec parcimonie par les personnes qui risquent de développer la maladie d’Alzheimer en raison de leur contribution potentielle à l’augmentation des taux d’inflammation dans l’organisme – un facteur majeur du déclin cognitif associé à cette maladie.

Les fruits secs :

Les fruits secs peuvent constituer une excellente collation pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Malheureusement, certains de ces fruits contiennent de grandes quantités de fructose qu’il faut éviter. Le fructose peut entraîner une augmentation de la production d’insuline et on pense également qu’il exacerbe les symptômes existants. Les pires coupables sont les dattes et les figues, qui contiennent toutes deux une forte proportion de sucre et doivent donc être limitées ou complètement évitées. Les raisins secs et les pruneaux contiennent des quantités modérées de sucre. Il est donc préférable de les consommer avec modération pour lutter contre la maladie d’Alzheimer.

Bien que les cerises soient généralement bonnes pour la santé, leur version séchée contient plus de sucre que les cerises ordinaires et il convient ainsi de limiter leur consommation, voire les éviter complétement. Pour bénéficier de tous les avantages nutritionnels des fruits secs tout en évitant les niveaux élevés de sucre, privilégiez les abricots, les pommes, les canneberges et les myrtilles, qui contiennent des niveaux beaucoup plus faibles de fructose, mais offrent néanmoins des avantages digestifs importants.

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Margot Fontenive