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Peut-on maigrir avec le régime Kousmine ?
Aline Legrand
Ma passion : Les plantes et de la naturopathie, une discipline qui vise à favoriser la santé et le bien-être par des méthodes naturelles.
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Suivez nous sur Google NewsConnaissez-vous le régime Kousmine ? L’avez-vous déjà essayé ? La Doctoresse d’origine russe, Catherine Kousmine, l’a créé dans les années 50. Pour elle, la dégradation de l’alimentation est à l’origine de nombreuses pathologies, particulièrement des maladies chroniques. Pour y remédier, elle propose un rééquilibrage alimentaire qui aide à rester en bonne santé (tout en perdant et contrôlant son poids). De quoi s’agit-il ?
Quelle est la méthode du régime Kousmine?
Le régime Kousmine a pour objectif de préserver la santé de l’organisme et de stimuler ses capacités d’autoguérison. Il permet de combler la faim et de maintenir une sensation de satiété tout en faisant du bien au corps dans sa totalité.
L’avantage de cette méthode : relativement simple à mettre en place / tous les aliments recommandés consommables à volonté.
Le régime Kousmine se base sur ses 5 principes :
- Adopter d’abord une alimentation saine : en quantité raisonnable, la perte de poids est progressive,
- Prendre des compléments alimentaires : l’organisme souffre fréquemment de carences en vitamines, minéraux, acides gras essentiels,
- Conserver l’équilibre de la flore intestinale : nettoyer les intestins (pratiquer des lavements rectaux 1 à 2 fois par semaine durant les premiers mois de l’adoption de la méthode). Les tissus intestinaux fragilisés par une alimentation déficiente deviennent poreux et laissent passer dans le flux sanguin des substances nocives,
- Garder un équilibre acido-basique : choisir des aliments alcalins (les carences nutritives acidifient souvent les tissus),
- Stimuler le système immunitaire : techniques de désensibilisation en cas d’allergies, maladies auto-immunes, asthme, arthrose.
Comment rééquilibrer l’alimentation selon ce régime ?
- Contrôler la quantité calorique pour prévenir durablement le surpoids,
- Privilégier les aliments les plus riches en antioxydants,
- Choisir des graisses polyinsaturées, issues d’huiles de première pression à froid, en particulier d’olive,
- Favoriser les protéines végétales et les fibres (céréales complètes),
- Consommer une grande quantité de légumes (surtout ceux avec une teneur élevée en bêta-carotène), de fruits et de graines oléagineuses,
- Préférer les cuissons à la vapeur ou à l’étouffée (plutôt que le grill et les fritures) et les aliments frais et crus.
Quels aliments éviter ?
- Diminuer sensiblement les protéines et les graisses animales : en premier lieu, le beurre,
- Décroître la consommation de sucres blancs et rapides (acidifiants) et leur déclinaison sucrée (chocolat, biscuits, sodas…). Sans le supprimer, réduire le sel.
- Abandonner le plus possible les aliments transformés ou en conserve : remplis d’additifs, de colorants de synthèse et d’acides gras trans, de type margarine,
- Réduire l’alcool, le tabac, le café, le tabac.
Qu’est ce que la crème Budwig ?
C’est l’aliment phare du petit-déjeuner Kousmine : faire une émulsion avec 4 cuillères de fromage blanc maigre et 2 cuillères d’huile de lin, ajouter des graines oléagineuses, des céréales entières, un demi-citron et de la banane écrasée.
Ensuite, par exemple :
- déjeuner de protéines végétales (légumineuses) avec des céréales complètes (riz) et crudités à volonté,
- dîner de poisson cuit en papillote, de légumes vapeur, et un morceau de pain intégral.
Ce menu assure une restriction calorique suffisante pour perdre du poids. Les céréales, les légumineuses évitent d’avoir faim. Les fibres stimulent le transit intestinal.
Quelles sont les précautions à connaître ?
Catherine Kousmine était pionnière de la prévention santé à son époque.
Certaines de ses recommandations de nutrition sont d’ailleurs généralisées.
En revanche :
- les techniques de stimulation du système immunitaire demeurent floues,
- la prise d’antioxydants en compléments alimentaires est controversée par la recherche actuelle : à forte dose, ils pourraient devenir pro oxydants,
- les lavements ne conviennent pas à tout le monde, sont une pratique assez contraignante et peuvent surtout irriter la muqueuse du côlon et conduire à des infections,
- elle recommande des oméga-6 (graines oléagineuses, produits laitiers). Mais en excès, les oméga-6 peuvent provoquer une coagulation du sang et entraîner des caillots. Ils sont suspectés d’augmenter l’inflammation dans l’organisme. Il est depuis conseillé d’équilibrer l’apport en oméga-3 et oméga-6 d’autant que l’alimentation est souvent plus pauvre en oméga-3,
- la crème Budwig a été inventée par Johanna Budwig qui prétendait pouvoir guérir le cancer et d’autres maladies, ce qui n’a jamais été établi et est une allégation dangereuse. Dans le régime Kousmine, elle a l’intérêt d’assurer un petit déjeuner sain, le repas le plus important de la journée de sa méthode.
La méthode Kousmine n’a jamais fait l’objet d’études cliniques. Elle ne substitue pas à un examen et à une ordonnance médicale en cas de problèmes de santé.