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Nutrition

5 raisons pour lesquelles vous devriez fuir le sucre

Voyons ensemble de plus près les raisons pour lesquelles le sucre peut être mauvais pour vous et les risques associés à une consommation excessive.

Francois Lehn

Le sucre est un aliment omniprésent dans notre alimentation quotidienne. Des boissons sucrées aux pâtisseries, il est difficile d’échapper à sa tentation. Cependant, une consommation excessive de sucre peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé. Voyons ensemble de plus près les raisons pour lesquelles le sucre peut être mauvais pour vous et les risques associés à une consommation excessive.

1. Manque de valeur nutritive

Le sucre est ce que l’on appelle une « calorie vide ». Il n’apporte aucune valeur nutritive à notre corps. Lorsque vous consommez des aliments et des boissons riches en sucre ajouté, vous augmentez considérablement votre apport calorique sans aucun bénéfice pour votre santé. Ces aliments sont digérés rapidement par notre corps, ce qui signifie qu’ils ne constituent pas une source d’énergie durable. Contrairement aux aliments naturellement sucrés tels que les fruits et les produits laitiers, qui sont digérés plus lentement et fournissent une énergie durable, les aliments riches en sucre ajouté n’apportent aucun nutriment essentiel à notre corps. En consommant trop de sucre ajouté, vous compromettez les bienfaits pour la santé des autres aliments et boissons qui ont une réelle valeur nutritive.

2. Prise de poids

La consommation excessive de sucre est un facteur de risque majeur de prise de poids. Les aliments et les boissons sucrés sont généralement riches en calories. Même si vous faites régulièrement de l’exercice, une consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids. Les aliments riches en sucre ajouté sont digérés rapidement par notre corps, ce qui ne rassasie pas notre faim pendant longtemps. Cela peut entraîner une augmentation de la consommation alimentaire tout au long de la journée et une augmentation globale de l’apport calorique. De plus, il existe des preuves suggérant que le sucre peut affecter les voies biologiques qui régulent la faim. Par exemple, la leptine est une hormone qui régule la faim en déterminant la quantité d’énergie dont notre corps a besoin. Des perturbations de la fonction de la leptine peuvent entraîner une prise de poids et l’obésité. Limiter la quantité de sucre dans votre alimentation est l’un des moyens les plus simples de prévenir la prise de poids.

3. Diabète

La consommation de boissons sucrées et d’autres aliments riches en sucre est liée au développement du diabète de type 2. Il est important de noter que le sucre en soi ne cause pas le diabète. Un régime riche en calories de quelque nature que ce soit peut conduire au diabète de type 2. Cependant, dans la plupart des cas, les régimes riches en sucre sont également riches en calories, ce qui augmente le risque de diabète. Une méta-analyse de données provenant de 310 819 personnes a révélé que les personnes qui consommaient beaucoup de boissons sucrées avaient un risque de diabète de type 2 26% plus élevé que celles qui en consommaient peu. Les recommandations de l’American Diabetes Association suggèrent d’éviter les boissons sucrées pour prévenir le diabète de type 2.

4. Caries dentaires

La consommation de sucre peut entraîner des caries dentaires, ce qui peut entraîner le développement de cavités dentaires. Après avoir consommé du sucre, les bactéries présentes dans la bouche forment une fine couche de plaque sur les dents. Ces bactéries réagissent avec les sucres présents dans les aliments et les boissons, ce qui déclenche la libération d’un acide qui endommage les dents. Bien que notre corps puisse réparer certains de ces dommages, un régime riche en sucre peut causer des dommages durables, ce qui peut entraîner des caries dentaires. Limiter la consommation d’aliments riches en sucre est une façon efficace de prévenir les caries dentaires.

5. Maladies cardiaques

Les régimes riches en sucre peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques. Les résultats d’une étude de 15 ans suggèrent que les personnes qui consomment beaucoup de sucre ajouté ont un risque significativement plus élevé de décéder de maladies cardiaques que celles qui en consomment peu. Encore une fois, des recherches suggèrent que les boissons sucrées peuvent être particulièrement problématiques pour augmenter le risque de maladies cardiaques. Cette association peut être due au fait que les boissons sucrées sont riches en calories, ne satisfont pas la faim et fournissent une quantité insuffisante d’énergie. Bien qu’il existe un lien clair, des recherches supplémentaires seront nécessaires pour mieux comprendre la relation entre le sucre et les maladies cardiaques.

Sucre ajouté à éviter

De nombreux produits contiennent du sucre ajouté, tels que le miel. Il est important de vérifier la composition des aliments avant de les acheter pour éviter le sucre ajouté. Cependant, certains étiquetages rendent difficile de savoir s’ils contiennent du sucre ajouté, car il existe de nombreux noms différents pour le sucre ajouté. Par exemple, le dextrose, le sucre de table, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre de canne sont tous des noms différents pour le sucre ajouté. Pour maintenir une alimentation saine, il est préférable de limiter sa consommation de sucre ajouté à 36 grammes par jour pour les hommes et à 25 grammes par jour pour les femmes.

Le sucre n’est pas mauvais en soi. Cependant, une consommation excessive de sucre ajouté peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé. En limitant notre consommation de sucre et en privilégiant des aliments naturellement sucrés tels que les fruits et les produits laitiers, nous pouvons réduire les risques de prise de poids, de diabète, de caries dentaires et de maladies cardiaques. Il est essentiel de lire attentivement les étiquettes des aliments pour éviter les produits riches en sucre ajouté et maintenir une alimentation équilibrée et saine.

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