Que se passe-t-il si vous ne consommez pas assez de légumes par jour ?

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Votre corps a besoin d’une série de nutriments pour fonctionner correctement, et les légumes sont essentiels pour fournir ces vitamines et minéraux essentiels qui favorisent une bonne santé. Malheureusement, malgré les nombreux avantages de la consommation de légumes, beaucoup de gens n’en mangent pas assez. Mais que se passe-t-il lorsque vous ne consommez pas la quantité de légumes recommandée par jour ? Dans cet article, nous allons explorer certaines des conséquences courantes sur la santé physique associées à une consommation insuffisante de légumes. Nous verrons comment cela affecte le fonctionnement de votre organisme. Alors, assurez-vous de ne pas en manquer !

Légumes : combien devrions-nous manger par jour ?

Avec un large éventail de bienfaits pour la santé, on ne saurait trop insister sur l’importance des légumes pour notre bien-être mental et physique. Pour en tirer le meilleur parti, les experts recommandent aux adultes de s’efforcer de consommer chaque jour 3 portions de différents légumes.

La consommation de légumes frais est particulièrement bénéfique, car les légumes surgelés ou en conserve peuvent être riches en sel ou en sucre. Chaque légume a des valeurs nutritionnelles différentes, la diversité est donc essentielle !

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Une alimentation variée garantit l’apport de toutes les vitamines et de tous les minéraux essentiels qui nous aident à être en meilleure santé et plus forts. En outre, en incluant des légumes dans les repas principaux et les collations tout au long de la journée, il est possible d’atteindre facilement un plus grand nombre de portions. Une fois que nous aurons intégré les légumes dans notre routine quotidienne, manger sainement deviendra une seconde nature !

Qu’arrive-t-il à notre corps si nous en consommons moins ?

Manger moins de légumes peut avoir de graves conséquences sur notre santé.

Lorsque nous ne consommons pas assez de légumes, nous nous privons de vitamines et de minéraux importants qui sont essentiels au maintien d’une alimentation saine et équilibrée. Les légumes sont également riches en antioxydants et en fibres, deux éléments dont il a été démontré qu’ils réduisent le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète de type 2 et certains cancers. Sans une quantité suffisante de ces nutriments, notre organisme peut souffrir de malnutrition et être vulnérable aux maladies.

Manger moins de légumes peut également provoquer un déséquilibre dans nos niveaux d’énergie.

Les légumes sont généralement peu caloriques mais riches en nutriments, ce qui en fait une excellente source d’énergie durable plutôt que de courtes bouffées provenant d’aliments transformés ou de boissons sucrées. Un manque de légumes peut se traduire par un taux de sucre plus élevé, ce qui entraîne une sensation de fatigue tout au long de la journée. De plus, de mauvais choix alimentaires peuvent entraîner des carences en nutriments qui peuvent affaiblir le système immunitaire et nous rendre plus vulnérables aux maladies ou aux infections.

Manger moins de légumes peut en plus avoir un effet sur notre tube digestif.

Les fibres contenues dans les légumes nous aident à rester réguliers en ajoutant du volume et de la souplesse aux selles, ce qui prévient la constipation ou d’autres problèmes digestifs comme les gaz ou les ballonnements. Sans une quantité suffisante de fibres alimentaires, les déchets ne peuvent pas se déplacer rapidement dans l’organisme, ce qui peut entraîner une gêne, voire des troubles plus graves comme la diverticulite, si elle n’est pas traitée.

Voici quelques astuces intelligentes d’intégrer les légumes dans vos repas de tous les jours.

Ajoutez-les en permanence.

L’une des meilleures façons d’incorporer davantage de légumes dans nos habitudes alimentaires est de les ajouter à chaque repas. Essayez d’ajouter des légumes frais ou cuits à votre petit-déjeuner, votre déjeuner et votre dîner. Vous pouvez ajouter une salade d’accompagnement, des légumes rôtis ou sautés dans vos assiettes. Si vous mangez un sandwich au déjeuner, essayez d’ajouter des tranches de laitue et de tomate. Si vous mangez des pâtes pour le dîner, ajoutez des fleurettes de brocoli ou de chou-fleur.

Soyez créatif et préparez des sauces délicieuses à base de légumes.

Une autre bonne façon d’inclure plus de légumes dans votre alimentation est d’utiliser des sauces à base de légumes pour vos repas. Il peut s’agir de sauce tomate sur une pizza, de sauce pesto sur des pâtes ou des hamburgers végétariens avec du houmous. Vous pouvez également expérimenter différents types de marinades qui donneront à vos légumes une saveur supplémentaire tout en les gardant sains et nutritifs.

Réduisez-les en smoothies nutritifs.

Les smoothies et les jus sont aussi une bonne idée pour intégrer facilement des portions de fruits et de légumes dans votre quotidien. En préparant des smoothies avec des épinards ou du chou frisé, du lait d’amande ou de coco, des bananes, des fraises et d’autres fruits, vous obtiendrez tous les éléments nutritifs dans une seule boisson savoureuse ! Les jus sont un autre excellent moyen de consommer beaucoup de légumes frais en une seule portion. N’oubliez pas qu’il est préférable de combiner les fruits et les légumes pour obtenir des bienfaits optimaux pour la santé.

Préparez des en-cas sains et savoureux.

Enfin, assurez-vous d’avoir toujours à portée de main de nombreux en-cas sains contenant des légumes ! Des bâtonnets de carottes avec du houmous, des tranches de concombre avec une trempette au yaourt grec, des bâtonnets de céleri remplis de beurre de cacahuète sont tous d’excellentes options qui vous aideront à éviter de grignoter sans réfléchir des aliments transformés malsains tout en vous apportant les nutriments dont vous avez besoin !