Les bienfaits d’un avocat par jour pour une alimentation saine
une étude récente suggère qu'un avocat par jour peut améliorer la qualité de notre alimentation. Voici les résultats de cette étude et discuterons des avantages d'une alimentation saine comprenant des avocats.
Suivez nous sur Google NewsL’alimentation joue un rôle crucial dans notre santé et notre bien-être. Une mauvaise alimentation est associée à un risque accru de maladies cardio-métaboliques. Cependant, une étude récente suggère qu’un avocat par jour peut améliorer la qualité de notre alimentation. Voici les résultats de cette étude et discuterons des avantages d’une alimentation saine comprenant des avocats.
Qu’est-ce qui se passe si vous mangez un avocat tous les jours ?
Une étude récente de l’Université de Pennsylvanie a examiné l’impact de la consommation quotidienne d’un avocat sur la qualité de l’alimentation et les facteurs de risque cardio-métaboliques. L’étude a été menée sur 1 008 participants âgés de 25 ans et plus, présentant une obésité abdominale et une consommation habituellement faible d’avocats.
Les participants ont été répartis en deux groupes. Un groupe a reçu quotidiennement un avocat (environ 168 grammes) et des conseils sur la façon de l’intégrer à leur alimentation quotidienne. L’autre groupe (groupe témoin) a été invité à maintenir ses habitudes alimentaires habituelles, en limitant sa consommation d’avocats à deux ou moins par mois, et n’a reçu aucun conseil diététique.
La qualité de l’alimentation a été évaluée par des rappels non annoncés de 24 heures à différents moments de l’étude, et évaluée selon l’indice de qualité de l’alimentation saine-2015 (HEI-2015) pour mesurer l’adhésion aux recommandations diététiques.
Les facteurs de risque de maladies cardio-métaboliques des participants, tels que le volume de graisse viscérale, la fraction de graisse hépatique, la protéine C-réactive, les critères du syndrome métabolique, le poids corporel, l’indice de masse corporelle (IMC), l’insuline, le cholestérol VLDL et le rapport cholestérol total sur cholestérol HDL, ont également été surveillés pour comprendre les effets de la consommation quotidienne d’avocats sur ces facteurs.
La consommation quotidienne d’avocats liée à une amélioration de l’alimentation
Au cours de l’étude, les chercheurs ont constaté que les personnes qui consommaient des avocats tous les jours montraient une augmentation « potentiellement cliniquement pertinente » de 4,74 points dans leurs scores HEI-2015 par rapport au groupe témoin qui consommait leur alimentation habituelle. Cette amélioration était principalement attribuée à une augmentation de la consommation totale de légumes et à un ratio plus favorable d’acides gras insaturés par rapport aux acides gras saturés, tous deux directement liés à la consommation quotidienne d’avocats.
Comparativement au groupe témoin, les personnes qui consommaient des avocats tous les jours ne présentaient aucune différence significative dans leur consommation de graisses saturées ou polyinsaturées.
Cependant, leur consommation d’acides gras monoinsaturés (AGMI) a augmenté de 13 grammes par jour, ce qui correspondait presque à la teneur en AGMI des avocats qui leur étaient fournis (17 grammes).
Malgré une adhésion globalement accrue aux recommandations diététiques grâce à la consommation quotidienne d’avocats, ces améliorations alimentaires n’ont pas entraîné de changements significatifs dans les facteurs de risque de maladies cardio-métaboliques sur la période de 26 semaines, ont constaté les auteurs de l’étude.
Effets de la qualité de l’alimentation sur la santé cardio-métabolique
Des études ont régulièrement montré que l’amélioration de la qualité de l’alimentation au fil du temps réduit le risque de maladies cardio-métaboliques et de mortalité. Les auteurs de l’étude actuelle ont avancé deux explications pour expliquer pourquoi leurs résultats ne concordaient pas avec le consensus scientifique sur la qualité de l’alimentation et le risque de maladies.
Premièrement, la période d’intervention de 26 semaines pourrait avoir été trop courte pour modifier de manière significative ces facteurs de risque.
Deuxièmement, les scores initiaux des participants à l’étude étaient mauvais et légèrement inférieurs à la moyenne. Par conséquent, malgré une amélioration notable de la qualité de l’alimentation, les scores alimentaires de suivi ont quand même reçu un « F », la note la plus basse.
Il est donc peu probable que la qualité globale de l’alimentation ait été suffisamment élevée pour avoir un impact significatif sur les facteurs de risque cardio-métaboliques.
La consommation d’avocats peut conduire à de meilleurs choix alimentaires
Compte tenu de la méthodologie et de la composition nutritionnelle des avocats, il n’est pas surprenant que la consommation d’avocats ait amélioré les scores de qualité de l’alimentation, en particulier en ce qui concerne les composants totaux de légumes et d’acides gras. Les avocats sont riches en acides gras monoinsaturés, en fibres, en nutriments essentiels et en phytochimiques bénéfiques pour la santé.
Plus intéressant encore, les participants suivant le régime enrichi en avocats ont réduit leur consommation de sodium, de grains raffinés et de sucres ajoutés par rapport à ceux qui ont continué à suivre leurs habitudes alimentaires habituelles.
Ces changements suggèrent que les avocats ont partiellement remplacé les aliments contenant du sodium, des sucres ajoutés et des céréales raffinées dans l’alimentation. Cet effet de substitution favorise une amélioration globale de la qualité de l’alimentation en augmentant la consommation d’aliments riches en nutriments, comme les graisses saines et les fibres, tout en réduisant l’apport en aliments transformés moins nutritifs.
Cependant, dans l’étude actuelle, la consommation d’avocats n’a eu aucun effet sur l’apport en graisses saturées des participants. De plus, les avocats ont remplacé de petites quantités de protéines totales, de fruits de mer et de protéines végétales dans l’alimentation, dont les impacts n’ont pas été explorés.
Est-il bon de manger un avocat tous les jours ?
Une consommation d’avocats à long terme pourrait potentiellement améliorer les profils lipidiques et aider à réguler les taux de glucose sanguin, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires et contribuant à la prévention et à la gestion du diabète. Ces effets peuvent être attribués à la teneur élevée en acides gras monoinsaturés et en fibres alimentaires dans les avocats.
En général, la plupart des adultes peuvent bénéficier de l’inclusion d’avocats dans leur alimentation quotidienne avec modération. Cependant, promouvoir les avocats comme une solution unique pour améliorer les habitudes alimentaires pourrait négliger l’importance de la diversité nutritionnelle, de l’accessibilité et de l’abordabilité, tout en négligeant les considérations environnementales et les préférences alimentaires culturelles. Il est donc recommandé d’inclure une variété d’aliments riches en nutriments pour adopter une approche plus durable et inclusive.
Certaines personnes peuvent avoir besoin de limiter leur consommation d’avocats
Bien que les avocats soient riches en nutriments, leur teneur élevée en matières grasses en fait également des aliments riches en calories. La consommation quotidienne d’avocats peut contribuer de manière significative à l’apport calorique, il est donc important de faire attention à la taille des portions pour les personnes ayant des objectifs de gestion pondérale liés à la santé. De plus, les personnes suivant un régime pauvre en FODMAP, souvent recommandé pour gérer les symptômes du syndrome de l’intestin irritable (SII), peuvent avoir besoin de limiter leur consommation d’avocats à de plus petites portions.
Pour les personnes atteintes de troubles gastro-intestinaux nécessitant une faible teneur en fibres pendant les poussées de symptômes, comme la diverticulite ou la colite ulcéreuse, la consommation d’avocats peut également nécessiter une gestion conforme aux recommandations diététiques d’un professionnel de la santé.
Plus de recherche sur la qualité de l’alimentation et la longévité est nécessaire
Des améliorations à long terme de la qualité de l’alimentation peuvent considérablement réduire le risque de maladies chroniques telles que l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2, ce qui peut potentiellement conduire à une vie plus longue et sans maladie. Cette recherche met en évidence le rôle que certains aliments, comme les avocats, peuvent jouer dans les stratégies d’amélioration de l’alimentation.
Cependant, les stratégies visant à favoriser l’adhésion aux recommandations diététiques, à améliorer la qualité de l’alimentation et à favoriser la longévité peuvent devoir aller au-delà des interventions spécifiques basées sur les aliments. Ne compter uniquement sur un seul aliment, voire sur quelques aliments, ne vous donnerait probablement pas une nutrition suffisamment variée pour réduire le risque de maladies chroniques ou prolonger la longévité. Un modèle alimentaire complet comprenant une large gamme d’aliments riches en nutriments est essentiel pour réduire le risque de maladies chroniques et vivre une vie longue et en bonne santé.
A retenir
L’étude récente suggérant qu’un avocat par jour peut améliorer la qualité de notre alimentation est une découverte intéressante. Cependant, il est important de noter que les améliorations de la qualité de l’alimentation doivent aller au-delà d’une seule intervention alimentaire. Pour une alimentation saine et équilibrée, il est recommandé d’inclure une variété d’aliments riches en nutriments, tels que des légumes, des fruits, des protéines maigres et des graisses saines. Les avocats peuvent certainement être un choix sain, mais ils ne devraient pas être considérés comme la seule solution pour une alimentation équilibrée.
En fin de compte, il est important de consulter des professionnels de la santé pour obtenir des conseils personnalisés sur la meilleure façon de répondre à vos besoins nutritionnels et de maintenir une alimentation saine à long terme.