Les signes de 7 carences nutritionnelles courantes

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Les carences nutritionnelles peuvent avoir un impact significatif sur notre santé et notre bien-être. Les vitamines et les minéraux sont essentiels pour le bon fonctionnement de notre corps, et leur absence peut entraîner divers symptômes et problèmes de santé. Dans cet article, nous examinerons les signes de 7 carences nutritionnelles courantes et comment les prévenir.

1. Carence en calcium

Le calcium est essentiel pour maintenir des os solides et contrôler la fonction musculaire et nerveuse. Une carence sévère en calcium peut entraîner des doigts engourdis et des rythmes cardiaques anormaux. Cependant, il n’y a généralement pas de symptômes évidents à court terme d’une carence en calcium.
La plupart des adultes ont besoin de 1000 milligrammes (mg) de calcium par jour. Les femmes de plus de 50 ans et les hommes de plus de 70 ans ont besoin de 1200 mg. Les sources alimentaires de calcium comprennent le lait, le yaourt, le fromage, les laits végétaux enrichis en calcium, les céréales pour petit-déjeuner enrichies en calcium, le chou frisé et le brocoli.

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2. Carence en vitamine D

La vitamine D est essentielle pour la santé osseuse et peut également prévenir certains cancers. Les symptômes d’une carence en vitamine D peuvent être vagues, tels que la fatigue, les douleurs osseuses, les changements d’humeur et les douleurs musculaires. Une carence prolongée peut entraîner l’ostéomalacie (ramollissement des os) et être associée à des cancers et des maladies auto-immunes.
La plupart des adultes ont besoin de 15 microgrammes (mcg) de vitamine D par jour. Les sources alimentaires de vitamine D comprennent le lait, le yaourt, les poissons gras et l’exposition au soleil. Les suppléments de vitamine D peuvent être nécessaires pour atteindre les besoins quotidiens.

3. Carence en potassium

Le potassium est important pour le fonctionnement du cœur, des nerfs et des muscles, et il aide également à contrôler la pression artérielle. Une carence en potassium peut entraîner une faiblesse musculaire, des troubles digestifs, des palpitations cardiaques et des engourdissements. Les sources alimentaires de potassium comprennent les bananes, les courges, les lentilles et les haricots.
Les hommes adultes ont besoin de 3400 mg de potassium par jour, tandis que les femmes adultes ont besoin de 2600 mg.

4. Carence en fer

Le fer est nécessaire pour produire des globules rouges qui transportent l’oxygène dans tout le corps. Une carence en fer peut entraîner une anémie et des symptômes tels que la fatigue, l’essoufflement, les mains et les pieds froids, les ongles cassants, les maux de tête et les envies alimentaires étranges. Les sources alimentaires de fer comprennent les céréales enrichies en fer, la viande, les huîtres, les haricots et les épinards.
Les besoins quotidiens en fer varient en fonction de l’âge et du sexe, allant de 8 mg à 18 mg.

5. Carence en vitamine B12

La vitamine B12 est essentielle pour la production de globules rouges et d’ADN, ainsi que pour le bon fonctionnement des neurotransmetteurs. Les végétariens, les végétaliens et les personnes ayant subi une chirurgie de perte de poids sont particulièrement à risque de carence en vitamine B12. Les symptômes d’une carence sévère comprennent des engourdissements, la fatigue, une langue gonflée, une perte de mémoire et des difficultés de concentration.
Les adultes ont besoin de 2,4 mcg de vitamine B12 par jour. Les sources alimentaires de vitamine B12 comprennent le poisson, le poulet, le lait et le yaourt. Les végétariens et les végétaliens peuvent opter pour des aliments enrichis en B12 ou des suppléments.

6. Carence en folate

Le folate, également connu sous le nom d’acide folique, est une vitamine B particulièrement importante pour les femmes en âge de procréer. Une carence en folate peut entraîner une fatigue, une irritabilité, des problèmes de croissance et une langue lisse et douloureuse. Les femmes qui pourraient devenir enceintes devraient s’assurer de consommer 400 mcg d’acide folique par jour en plus des aliments contenant du folate.
Les sources alimentaires de folate comprennent les céréales enrichies, les haricots, les graines de tournesol, les œufs et les légumes verts.

7. Carence en magnésium

Le magnésium est essentiel pour la santé osseuse et la production d’énergie. Une carence en magnésium peut entraîner une perte d’appétit, des nausées et des vomissements, de la fatigue et de la faiblesse. Dans les cas plus graves, elle peut également entraîner des engourdissements, des crampes musculaires, des convulsions, des troubles du rythme cardiaque et des changements de personnalité.
Les sources alimentaires de magnésium comprennent les amandes, les noix de cajou, les épinards, les haricots noirs et l’edamame.

Les carences nutritionnelles peuvent avoir des conséquences néfastes sur notre santé, mais elles peuvent être évitées grâce à une alimentation équilibrée et riche en vitamines et minéraux. Si vous soupçonnez une carence, consultez votre médecin pour des tests sanguins et des conseils appropriés. N’oubliez pas que la prévention est essentielle, donc veillez à inclure une variété d’aliments sains dans votre alimentation quotidienne pour maintenir un bon équilibre nutritionnel.