Abonnez-vous à notre canal WhatsApp ici 👉 Presse SantéLa cardamome porte le nom scientifique Elettaria cardamomum. Cette plante herbacée s’appelle aussi cardamome verte, du Malabar ou aromatique. Elle fait partie de la famille botanique des Zingibéracées. D’origine indienne, la cardamome est l’une des plus anciennes épices, toujours utilisée pour cuisiner et proposée à la fin des repas. Dans l’Égypte ancienne, elle sert à fabriquer des parfums et les Romains de l’antiquité l’apprécient beaucoup comme digestif après les orgies. Au Moyen Âge, elle agrémente les vins servis lors des repas de fêtes. Et en dehors de ses bienfaits lors des festins, quel est son apport en phytothérapie ? Pour profiter de ses vertus au quotidien, il peut être judicieux d’ajouter des graines de cardamome à vos plats, ce qui permet de bénéficier de ses propriétés tout en enrichissant vos recettes.
De quoi la cardamome est-elle composée ?
Elle est riche en :
- acide phénolique : dérivé de l’acide hydroxycinnamique (antioxydant, anti-infectieux, expectorant),
- lignanes : des composés phénoliques antioxydants, anti-inflammatoires, antibactériens, antiviraux, cardioprotecteurs, potentiels effets préventifs contre certains cancers,
- triterpènes : potentiellement anti-inflammatoires, antioxydants, anticancéreux, antimicrobiens, hépatoprotecteurs,
- saponosides triterpéniques : possiblement anti-inflammatoires, immunomodulants, hépatoprotecteurs, anticancéreux,
- amidon : 20 à 45 %, ce glucide complexe a des propriétés digestives, hypoglycémiantes, favorise la satiété,
- lipides,
- minéraux : calcium, fer, potassium, magnésium,
- huile essentielle : composée, entre autres, d’esters d’acétate de terpényle, de différents composés terpéniques (nérolidol, 1.8-cinéole, linalol, bornéol), et de citrals, elle a des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, expectorantes, neuroprotectrices, biliaires et gastriques, analgésiques, chimio protectrices pour certains cancers de la peau,
Pourquoi l’utiliser ?
Comme remède naturel, la cardamome aide à :
- adoucir les troubles gastriques : gastrites, ulcères d’estomac,
- assurer la digestion : facilite l’assimilation des graisses et des féculents, calme les aigreurs gastriques, les spasmes digestifs, corrige la mauvaise haleine, l’aérogastrie (excès d’air dans l’estomac), les flatulences, agit contre la candidose digestive,
- soutenir les voies intestinales : colique, diarrhée, colopathie fonctionnelle, maladie de Crohn, régule le microbiote, vermifuge intestinal,
- apaiser la nervosité : dépression légère, euphorisante, stimulante,
- calmer les voies respiratoires : petites infections, toux, améliore l’évacuation des sécrétions et le nez bouché.
Les recherches effectuées depuis de nombreuses années ont confirmé les effets de la cardamome sur le système digestif mais ces études ne sont pas à grande échelle.
Comment employer la cardamome en remède médicinal ?
- décoction : faire bouillir 3 minutes 1 cuillère à café de graines ou de poudre, infuser 10 minutes, filtrer, 2 à 3 fois par jour.
- gélule : 1 à 2 gélules par jour.
- teinture-mère : 5 à 10 gouttes en 3 prises par jour.
- huile essentielle : diluer 2 gouttes dans 8 gouttes d’huile de support pour masser le thorax ou le ventre ou en diffusion pour assainir l’air. Éviter l’usage par voie interne.
Quelles sont les précautions d’usage ?
Cette plante est globalement bien tolérée dans la limite de 5 g de poudre par jour.
En surdosage, elle présente des risques de toxicité : maux de tête, nausées, bouche sèche, vertige, vomissements, tachycardie, etc., et rarement délires et syncope.
Elle est contre-indiquée aux personnes souffrant de troubles cardiaques (myocardites en particulier) ou hépatiques graves.
L’huile essentielle de cardamome n’est pas recommandée aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes.
Toujours prendre l’avis d’un professionnel de santé car l’automédication peut présenter des risques. Par ailleurs, il est important de rappeler que la prévention des maladies passe aussi par une alimentation saine pour cœur et la consommation régulière de fruits et légumes variés.
Suivez nous sur Google News * PRESSE SANTÉ s'efforce de transmettre la connaissance santé dans un langage accessible à tous. En AUCUN CAS, les informations données ne peuvent remplacer l'avis d'un professionnel de santé.
