9 types d’aliments à éviter en cas d’ostéoporose

Suivez nous sur Google News

L’ostéoporose est une condition courante dans laquelle la densité minérale osseuse est réduite, augmentant ainsi le risque de fractures. Pour gérer efficacement l’ostéoporose, il est important d’adopter des habitudes de vie saines, notamment en prenant les médicaments prescrits, en pratiquant des exercices physiques qui sollicitent les os et en adoptant une alimentation équilibrée riche en nutriments essentiels tels que le calcium, la vitamine D et la vitamine K.

Nous nous concentrons ici sur les neuf types d’aliments à éviter lorsque vous souffrez d’ostéoporose. Il est important de noter que ces aliments ne doivent pas être totalement éliminés de votre alimentation, mais plutôt consommés avec modération et en équilibre avec d’autres aliments bénéfiques pour la santé des os.

Vous aimez nos contenus ?

Recevez chaque jour nos dernières publications dans votre boite mail.

En renseignant votre adresse email, vous acceptez de recevoir notre newsletter

1. Aliments riches en sodium

Le sodium est un nutriment essentiel, mais une consommation excessive peut avoir des effets néfastes sur la santé, y compris sur les os. Il est recommandé de limiter l’apport en sodium à moins de 2 300 milligrammes par jour pour la plupart des adultes en bonne santé.

Une étude menée auprès de près de 70 000 femmes ménopausées a conclu que tant que la consommation de sodium respecte les recommandations diététiques, elle n’affecte pas significativement la santé des os.

Le problème est que la plupart des gens consomment plus que la quantité recommandée de sodium sous forme de sel. Le sel est composé de sodium et de chlorure. Les reins aident à éliminer l’excès de chlorure, mais lorsque cela devient difficile, les os se dégradent pour libérer des alcalins et maintenir l’équilibre acido-basique, entraînant ainsi une perte de calcium des os.

Plus de 40% de l’apport en sodium dans l’alimentation occidentale provient de 10 types d’aliments. Il s’agit notamment du pain, des sandwichs, de la pizza, des soupes, de la charcuterie, du poulet, du fromage, des œufs et des snacks salés emballés comme les chips et les bretzels.

2. Viande rouge

La consommation excessive de graisses alimentaires peut être un facteur de risque indépendant et modifiable de l’ostéoporose. Des études ont montré qu’un régime pauvre en graisses et un régime riche en graisses peuvent augmenter le risque d’ostéoporose, tandis qu’un régime modéré en matières grasses peut contribuer à maintenir une densité osseuse saine.

La viande rouge est particulièrement riche en graisses saturées et en acides gras polyinsaturés oméga-6. Certaines recherches suggèrent que la consommation accrue de ces types de graisses peut être associée à un risque plus élevé de fractures ostéoporotiques.

Les exemples de viande rouge couramment consommée comprennent le bœuf, le porc et l’agneau, qui peuvent se présenter sous forme de viande hachée, ainsi que des options hautement transformées comme les saucisses et le bacon.

3. Friandises sucrées

Une consommation excessive de sucre ajouté n’est pas bénéfique pour la santé, y compris pour la santé des os. Des recherches ont établi un lien entre la consommation de boissons sucrées, comme les sodas, et une détérioration de la santé osseuse. La plupart des études sur l’homme ont conclu que les régimes riches en sucre ont un impact négatif sur la santé des os et peuvent favoriser un risque plus élevé de fractures.

Il est important de noter que les sucres naturels présents dans les aliments sains, tels que les fruits et les légumes entiers, sont différents des sucres ajoutés. Les sucres ajoutés, comme ceux présents dans les aliments ultra-transformés comme les pâtisseries emballées, les desserts, les collations et les boissons sucrées comme les jus de fruits, les boissons énergisantes, les sodas et les thés et cafés sucrés, doivent être évités.

4. Aliments riches en oxalates

Les oxalates sont des composés présents dans certains aliments d’origine végétale qui se lient au calcium lorsqu’ils quittent le corps. Avec le temps, cela peut entraîner une perte de calcium et, finalement, une densité minérale osseuse plus faible, en particulier si vous souffrez déjà d’ostéoporose.

Certains des aliments les plus riches en oxalates sont les légumes verts à feuilles et les légumineuses comme les haricots, les pois et les lentilles. Cependant, ces aliments sont également très sains et ne doivent pas nécessairement être éliminés de votre alimentation.

Des études montrent que la cuisson des aliments riches en oxalates peut réduire considérablement leur teneur en oxalates. Les méthodes de préparation telles que le trempage, l’ébullition et la cuisson à la vapeur sont les meilleures pour éliminer les oxalates. De plus, associer des aliments riches en oxalates à d’autres aliments riches en calcium peut aider à augmenter la quantité de calcium absorbée en une seule fois.

5. Son de blé

Certaines preuves suggèrent que le soufre naturellement présent dans les produits céréaliers tels que le son de blé peut augmenter l’acidité corporelle globale. Lorsque l’équilibre du pH est perturbé, cela peut entraîner une perte osseuse alors que le corps tente de retrouver son équilibre.

De plus, le son de blé est riche en phytates, d’autres composés végétaux naturels qui peuvent inhiber l’absorption du calcium, tout comme les oxalates. L’acide phytique se trouve dans tous les produits à base de blé, mais il est particulièrement concentré dans le son de blé.

Cela ne signifie pas que le son de blé est mauvais pour vous. Cela signifie simplement que vous ne devriez pas en consommer tout le temps, surtout en association avec d’autres aliments qui contiennent vos principales sources de calcium. De plus, le trempage et l’ébullition du son de blé peuvent aider à réduire sa teneur en phytates.

6. Oxalates, phytates et santé osseuse

Les oxalates et les phytates sont souvent appelés « anti-nutriments » en raison de leur capacité à réduire l’absorption de minéraux importants tels que le calcium dans le corps. Cependant, les aliments végétaux qui contiennent ces composés offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Au lieu de les éliminer de votre alimentation, il est recommandé de les faire tremper et de les cuire avant de les consommer pour réduire leur teneur en anti-nutriments. La germination des céréales, des noix et des légumineuses peut également réduire la teneur en anti-nutriments.

7. Caféine

La caféine est un stimulant naturel présent dans les grains de café, le chocolat et certains thés. Il est préférable de limiter votre consommation de caféine avec l’ostéoporose. Bien que certaines recherches montrent certains avantages de la caféine pour les os en petites quantités, une consommation excessive de caféine peut interférer avec le métabolisme osseux et potentiellement éliminer le calcium de vos os.

Il est préférable de choisir du café décaféiné, du thé décaféiné et d’autres boissons naturellement sans caféine, comme l’eau ou l’eau pétillante.

8. Alcool

Il est conseillé d’éviter l’alcool lorsque vous avez de l’ostéoporose, car il peut interférer avec la capacité de votre corps à reconstruire et à renforcer correctement les os. Cela est particulièrement problématique en cas de consommation excessive d’alcool.

La consommation d’alcool peut inhiber l’absorption de nutriments tels que le calcium, le magnésium et la vitamine D, qui soutiennent la santé des os. L’alcool peut également altérer la fonction normale des hormones impliquées dans le maintien de la solidité des os, telles que la parathormone, l’hormone de croissance et les œstrogènes.

9. Soda

Au fil des années, des études menées sur des humains et des animaux ont établi un lien entre la consommation de boissons gazeuses et une densité minérale osseuse plus faible. Plus précisément, les colas ont été associés à des effets négatifs beaucoup plus importants sur la densité minérale osseuse que les autres sodas. Par exemple, des études ont observé un lien entre la consommation de cola et un risque plus élevé de fractures de la hanche chez les femmes ménopausées.

10. Que manger

Ne laissez pas le nombre d’aliments à éviter mentionnés ci-dessus vous décourager. Si vous souffrez d’ostéoporose, il existe encore de nombreux aliments que vous pouvez apprécier et qui offrent des avantages pour la santé de vos os. Au lieu de consommer des aliments riches en sucre ajouté, en sodium et en graisses saturées, privilégiez les aliments contenant des nutriments importants pour vos os, tels que la vitamine D, la vitamine K, le potassium et le calcium, ainsi que des fibres et des graisses saines.

Par exemple, les aliments plus sains à consommer avec l’ostéoporose comprennent les fruits, les légumes, les noix et les graines, les céréales complètes comme le quinoa, l’orge, l’avoine et le riz brun, les protéines maigres comme la volaille et le poisson, ainsi que les légumineuses trempées et cuites.

Il peut également être judicieux de prendre un supplément de vitamine D, car plus de 50% de la population mondiale présente des niveaux insuffisants de ce nutriment essentiel pour la santé des os. Assurez-vous de vérifier votre taux sanguin de vitamine D avant d’ajouter un supplément pour déterminer si une dose d’entretien suffit ou si vous devez corriger une carence.

L’ostéoporose est une condition qui nécessite une approche holistique pour maintenir la santé osseuse. En adoptant une alimentation équilibrée, en faisant de l’exercice régulièrement et en suivant les recommandations médicales, vous pouvez aider à prévenir la perte osseuse et à maintenir la densité minérale osseuse. Éviter les aliments riches en sodium, en sucre ajouté, en graisses saturées et en caféine, ainsi qu’en limitant la consommation d’alcool et de soda, peut contribuer à une meilleure santé osseuse.