Le meilleur régime de longévité : Plus de glucides, de jeûne et moins de protéines

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Des chercheurs ont analysé des centaines d’études afin de déterminer le régime alimentaire qui optimise la santé et la longévité de l’homme. Ils ont découvert que les régimes pauvres en protéines animales, riches en glucides complexes et comprenant des périodes de jeûne sont les plus bénéfiques pour la santé et la durée de vie à long terme. Les chercheurs notent toutefois que leurs résultats ne constituent qu’une base de compréhension et que, dans la pratique, les régimes doivent être adaptés aux besoins et aux circonstances de chacun.

Vers 440 avant J.-C., le médecin grec Hippocrate a déclaré : « Que la nourriture soit ta médecine et que ta médecine soit la nourriture ». Bien que le fait de traiter les aliments comme des médicaments soit un concept très débattu, de nombreuses études récentes ont démontré la sagesse de cette déclaration et comment le contrôle de la quantité, du type et du moment de consommation des aliments est crucial pour une bonne santé. Cependant, ce qui constitue précisément le régime alimentaire optimal reste controversé. De plus en plus de preuves suggèrent que les régimes optimaux peuvent dépendre d’une interaction de facteurs de santé, notamment l’âge, le sexe et la génétique.

Récemment, des chercheurs ont passé en revue des centaines d’études sur la nutrition, du point de vue cellulaire au point de vue épidémiologique, afin d’identifier un « dénominateur commun de l’alimentation » pour une longévité saine. Ils ont découvert que les régimes comprenant des niveaux moyens à élevés de glucides non raffinés, un apport faible mais suffisant en protéines d’origine végétale et une consommation régulière de poisson étaient liés à une durée de vie et à un état de santé plus longs.

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Pour Dr Valter Longo, l’un des auteurs de l’étude: « Tout d’abord, le régime alimentaire est ici conçu comme un mode de vie nutritionnel et non comme une « stratégie de perte de poids », bien que le maintien d’un poids sain soit essentiel. Tous les aspects du régime alimentaire sont liés à la santé et à la longévité à long terme. » Généralement, quand on pense à un régime de longévité, la première chose qui vient à l’esprit est ce que nous pouvons ajouter à notre alimentation pour vivre plus longtemps. Cet article est important pour faire prendre conscience que les avantages les plus frappants des études sur toutes les espèces sont venus de la limitation du régime alimentaire ou du jeûne. Cet article a été publié dans la revue CellTrusted Source.

Les fondements du régime de longévité

Pour l’étude, les chercheurs ont analysé des centaines d’études examinant la nutrition et le vieillissement retardé chez les espèces à courte durée de vie, les voies de réponse aux nutriments, la restriction calorique, le jeûne et les régimes avec divers macronutriments et niveaux de composition, comme le régime céto. Les études ont analysé la nutrition et l’alimentation sous de multiples angles, depuis les études cellulaires et animales jusqu’aux recherches cliniques et épidémiologiques portant sur le mode de vie des centenaires.

Au final, les chercheurs ont constaté que le « régime de longévité » comprend :

– Un régime pescatarien ou végétarien riche en légumineuses et en céréales complètes.
– 30% des calories provenant de graisses végétales telles que les noix et l’huile d’olive
– un régime pauvre mais suffisant en protéines jusqu’à 65 ans, puis un apport modéré en protéines
– Peu de sucre et de glucides raffinés
– Pas de viande rouge ou transformée
– Peu de viande blanche
– 12 heures de repas et 12 heures de jeûne par jour
– environ trois cycles par an d’un régime imitant le jeûne de cinq jours.

Les chercheurs ont également noté que, plutôt que de cibler un certain nombre de calories, les régimes devraient viser à maintenir l’IMC en dessous de 25 et à conserver des niveaux idéaux de masse grasse et de masse maigre en fonction du sexe et de l’âge. En outre, ils ont écrit que les régimes devraient être adaptés aux besoins individuels, en particulier pour les personnes de plus de 65 ans, afin d’éviter la malnutrition. Les personnes de plus de 65 ans, par exemple, peuvent devenir fragiles à cause d’un régime pauvre en protéines.

Pour les personnes ne présentant pas de résistance à l’insuline ou d’obésité, une consommation élevée de glucides complexes pourrait réduire la fragilité dans ce groupe d’âge et dans d’autres, ont écrit les chercheurs, car elle fournit de l’énergie sans augmenter l’insuline et sans activer les voies de signalisation du glucose. Les chercheurs ont également constaté que le jeûne périodique entre 18 et 70 ans pouvait inverser la résistance à l’insuline générée par un régime hypercalorique et réguler la pression artérielle, le cholestérol total et l’inflammation. Une étude récente confirme ces résultats. Elle a révélé que le passage du régime occidental typique à un régime riche en légumineuses, en céréales complètes et en noix, avec une réduction des viandes rouges et transformées, est lié à une augmentation de l’espérance de vie de 8 ans si l’on commence à 60 ans.

Mécanismes sous-jacents

Les chercheurs ont noté que les régimes impliquant une restriction calorique et protéique étaient systématiquement bénéfiques, que ce soit chez des espèces à courte durée de vie ou dans le cadre d’études épidémiologiques et de grands essais cliniques. Ils ont également noté qu’un apport faible mais suffisant en protéines, ou un apport recommandé en protéines avec des niveaux élevés de consommation de légumineuses, pourrait augmenter l’espérance de vie en réduisant l’apport en acides aminés, notamment en méthionine. La méthionine a été associée à une activité accrue dans diverses voies cellulaires pro-vieillissement.

Ce régime est principalement à base de plantes, ce qui, sur la base d’autres études similaires, peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Les régimes à base de plantes ont également été associés à des niveaux d’inflammation plus faibles dans de multiples études. L’inflammation étant à la base de nombreuses maladies, cela pourrait également contribuer aux facteurs de longévité. Les chercheurs concluent que leurs résultats fournissent des bases solides pour de futures recherches sur les recommandations nutritionnelles pour une longévité saine.

Source

Nutrition, longevity and disease: From molecular mechanisms to interventions