Cette boisson ayurvédique est votre alliée santé en cette période hivernale

Vous avez le blues de l’hiver ? Vous cherchez un moyen de donner à votre corps un regain d’énergie et de santé pendant ces mois froids ? Le Golden Milk est la réponse. Considéré comme une ancienne boisson curative, le golden milk combine diverses épices qui regorgent tous de propriétés antioxydantes qui aideront à détoxifier votre corps tout en stimulant l’immunité et les niveaux d’énergie globale. Dans cet article, nous allons explorer les bienfaits que cette délicieuse boisson peut offrir, ainsi que quelques recettes pour la rendre encore plus savoureuse !

Golden Milk : de quoi s’agit-il ?

Golden Milk, souvent appelé Turmeric Latte ou Turmeric Milk, est un remède ayurvédique traditionnel consommé en Inde et en Asie du Sud-Est depuis plus de deux mille ans par les yogis. Cette boisson chaude et épicée est composée de curcuma de première qualité, ainsi que d’autres épices telles que la cannelle, le gingembre et le poivre noir. Ensemble, ces épices confèrent à la boisson des saveurs douces et un effet stimulant.

Dans la culture indienne, elle est connue sous le nom de haldi ka doodh et est utilisée à la fois de manière préventive et curative pour soutenir la santé et le bien-être général.

Les bienfaits qui font la popularité de cette boisson hivernale.

En ce qui concerne ses bienfaits potentiels, de nombreux experts vantent ses propriétés anti-inflammatoires qui peuvent contribuer à :

  • Soulager les inflammations articulaires.
  • Renforcer l’immunité.
  • Améliorer la digestion.
  • Réduire la fatigue.
  • Abaisser le taux de cholestérol.
  • Améliorer la santé cardiovasculaire.
  • Réduire le niveau de stress.
  • Stimuler les performances cognitives.
  • Soulager les crampes menstruelles.
  • Améliorer la santé de la peau.
  • Faciliter les efforts de perte de poids.

Sa composition :

L’ingrédient principal : le curcuma. Fournit à cette concoction un ensemble de composés phytochimiques qui ont été cliniquement étudiés pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ce sont ces composés qui seraient à l’origine de ses effets thérapeutiques. Associés au poivre noir, ils offrent une plus grande efficacité – en raison du rôle de la pipérine dans l’amélioration de l’absorption de la curcumine (l’un des principaux principes actifs du curcuma) dans la circulation sanguine.

En outre, il a été démontré que l’ajout de graisses saines telles que l’huile de noix de coco ou le beurre d’amande augmente la biodisponibilité. Ce qui signifie que notre corps peut absorber davantage de substances phytochimiques bénéfiques présentes dans le Golden Milk. Il est donc recommandé d’inclure des alternatives laitières telles que le lait de coco ou les laits de noix lorsque vous préparez le Golden Milk à la maison.

Comment préparer le Golden Milk à la maison ?

Commencez par rassembler vos ingrédients :

  • 1 tasse de lait végétal non sucré, comme de l’amande, de la noix de coco ou de l’avoine.
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma.
  • ¼ de cuillère à café de gingembre moulu.
  • ¼ de cuillère à café de cannelle moulue.
  • Une pincée de poivre noir et un peu d’édulcorant comme du miel ou du sirop d’érable (facultatif).

Commencez par ajouter tous les ingrédients secs dans un petit bol et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient entièrement combinés. Il s’agit d’une étape importante pour s’assurer que toutes les saveurs sont correctement mélangées et uniformément réparties dans le produit fini.

Versez ensuite le lait végétal dans une petite casserole à feu moyen. Une fois qu’il a atteint un léger frémissement (sans bouillir), ajoutez le mélange d’épices du bol. Il est important de remuer continuellement pendant que vous ajoutez les épices afin qu’elles ne se déposent pas au fond et ne s’agglomèrent pas. Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les épices soient parfumées et complètement mélangées.

Une fois que vous avez fini de laisser mijoter, passez les morceaux qui se sont déposés au fond de la casserole dans une passoire à mailles fines si vous le souhaitez. Placez ensuite votre Golden Milk dans une tasse ou deux petites tasses si vous souhaitez partager avec quelqu’un d’autre ! Enfin, ajoutez un peu d’édulcorant si vous le souhaitez et dégustez !

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Margot Fontenive