Recettes de cuisine

Comment faire une délicieuse tarte au citron facilement

Voici une recette simple de tarte au citron pour un délicieux dessert chez vous.

Solange Leroy

Avec cette recette facile, vous pourrez la réaliser aisément à la maison. Suivez les étapes ci-dessous pour savourer cette tarte au citron succulente.

Ingrédients pour la pâte :

250g de farine
125g de beurre
1 pincée de sel
1 oeuf
1 cuillère à soupe d’eau froide
Ingrédients pour la crème au citron :

4 citrons
4 oeufs
150g de sucre
100g de beurre

Instructions :

  1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier. Faites des miettes avec vos doigts.
  2. Ajoutez l’oeuf et l’eau froide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Abaissez la pâte à tarte sur un plan de travail fariné et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  5. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
  6. Pendant ce temps, préparez la crème au citron. Râpez les zestes des citrons et pressez leur jus.
    Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus et les zestes des citrons.
  7. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis versez-le sur le mélange d’oeufs et de sucre en remuant constamment.
  8. Versez la crème au citron sur la pâte à tarte cuite à blanc et remettez au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la crème soit prise.
  9. Laissez refroidir la tarte avant de la servir. Vous pouvez la saupoudrer de sucre glace pour la décoration.

    Bonne dégustation !

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