13 aliments contenant du lait sans que vous le sachiez
Que vous soyez intolérant au lactose ou que vous suiviez un régime sans produits laitiers, il est essentiel de lire attentivement les étiquettes alimentaires et de connaître les différents noms et formes sous lesquels le lait peut être présent.
Suivez nous sur Google NewsLe lait est un aliment couramment associé aux produits laitiers tels que le fromage, le yaourt et la crème glacée. Cependant, saviez-vous que de nombreux autres aliments peuvent également contenir du lait, même si cela ne semble pas évident ? Si vous êtes intolérant au lactose ou si vous suivez un régime sans produits laitiers, il est important de connaître ces aliments afin de les éviter. Nous vous présentons ici 13 aliments surprenants qui contiennent du lait, ainsi que des conseils pour les repérer sur les étiquettes alimentaires.
Les produits laitiers évidents
Lorsque l’on parle de produits laitiers, il est naturel de penser au lait, au yaourt et au fromage. Ces aliments sont clairement identifiés comme contenant du lait. Cependant, il existe également d’autres aliments qui sont moins évidents pour la plupart des gens :
1. Margarine et beurre
La margarine est souvent utilisée comme alternative à base de plantes pour le beurre traditionnel. Cependant, il est important de noter que de nombreuses marques de margarine contiennent encore des ingrédients laitiers tels que le lactose ou le petit-lait. Lisez attentivement les étiquettes pour vous assurer que le produit que vous choisissez est sans produits laitiers.
2. Chocolat
Le chocolat est une friandise appréciée par de nombreuses personnes dans le monde entier. Malheureusement, de nombreux chocolats contiennent du lait, en particulier le chocolat au lait et le chocolat blanc. Même certains chocolats noirs peuvent être contaminés par des traces de lait s’ils sont fabriqués sur les mêmes équipements que d’autres types de chocolat.
3. Pains es craquelins
Le pain et les craquelins peuvent sembler inoffensifs, mais certains d’entre eux contiennent du lactose ou du petit-lait. Le lactose est parfois utilisé comme édulcorant dans certains pains, tandis que le petit-lait est utilisé comme conservateur dans d’autres cas. Vérifiez attentivement les étiquettes pour éviter les produits laitiers cachés dans votre pain ou vos craquelins.
Les Aliments Surprenants
En plus des produits laitiers évidents, il y a aussi des aliments surprenants qui peuvent contenir du lait. Voici quelques exemples auxquels vous ne vous attendez peut-être pas :
4. Pâtisseries
Les pâtisseries, comme les cookies au chocolat ou les gâteaux à la vanille, peuvent contenir du lait sous forme de beurre, de yaourt ou de lait. Même si une recette ne mentionne pas de beurre, il est possible qu’elle utilise du yaourt ou du lait comme ingrédients. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives végétaliennes et sans produits laitiers pour la pâtisserie, ainsi que des recettes en ligne pour vous guider dans leur préparation.
5. Glaçages
Le glaçage est utilisé pour décorer les gâteaux et les cupcakes. Malheureusement, de nombreux glaçages contiennent du lait ou de la crème. Toutefois, vous pouvez facilement préparer un glaçage sans produits laitiers en utilisant du sucre en poudre, de l’eau et des extraits de saveur.
6. Hot-dogs
Les hot-dogs sont souvent considérés comme des aliments à base de viande, mais il est important de lire attentivement les étiquettes, car certains hot-dogs et saucisses peuvent contenir des produits laitiers.
7. Purée de pommes de terre instantanée
La purée de pommes de terre instantanée est un aliment pratique qui peut être préparé rapidement. Cependant, de nombreux mélanges de purée de pommes de terre instantanée contiennent du lait en poudre ou du beurre en poudre pour ajouter de la saveur. Si vous cherchez une alternative sans produits laitiers, vous pouvez opter pour des pommes de terre fraîches et les préparer vous-même.
8. Vinaigrettes pour salades
Les vinaigrettes pour salades préemballées peuvent sembler saines, mais certaines d’entre elles utilisent du lactose pour obtenir une consistance crémeuse et pour ajouter de la saveur. Il est préférable de préparer vos propres vinaigrettes à la maison en utilisant des ingrédients sans produits laitiers tels que le vinaigre, l’huile d’olive et les épices.
9. Chips aromatisées
Les chips aromatisées peuvent sembler inoffensives, mais de nombreux assaisonnements contiennent des produits laitiers. Par exemple, les chips à saveur de crème d’oignon contiennent généralement du lait en poudre ou du petit-lait dans leur mélange d’assaisonnement.
10. Thon en conserve
Le thon en conserve est souvent considéré comme une source de protéines saine, mais certaines marques de thon ajoutent du lait en poudre ou du petit-lait comme agent de remplissage.
11. Soupes en conserve
Les soupes en conserve peuvent être une option pratique pour un repas rapide, mais certaines variétés, comme la soupe à la crème de poulet ou la soupe à la crème de brocoli, contiennent du lait. Même les bouillons de poulet, de légumes et de boeuf peuvent contenir des produits laitiers.
12. Chewing-gums
Les chewing-gums peuvent sembler inoffensifs, mais certains fabricants utilisent du lait sous forme de caséine dans leurs produits. Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes avant de mâcher un chewing-gum.
13. Médicaments et vitamines
Il est important de vérifier les médicaments et les vitamines que vous prenez, car certains d’entre eux contiennent du lactose. Si vous êtes intolérant au lactose, parlez-en à votre médecin ou à votre pharmacien pour trouver des alternatives sans produits laitiers.
Les dérivés du lait à surveiller
En plus du lait lui-même, il est important de connaître les dérivés du lait qui peuvent être présents dans les aliments. Voici quelques exemples :
Beurre
Caséine
Caséinates
Fromage
Lactose
Lait
Petit-lait
Poudre de lait écrémé
Protéines de lactosérum
Ces ingrédients peuvent être répertoriés sous différentes formes sur les étiquettes alimentaires. Assurez-vous de lire attentivement les étiquettes pour éviter tout produit contenant ces ingrédients si vous suivez un régime sans produits laitiers.
Il est important de savoir quels aliments contiennent du lait, même si cela ne semble pas évident. Que vous soyez intolérant au lactose ou que vous suiviez un régime sans produits laitiers, il est essentiel de lire attentivement les étiquettes alimentaires et de connaître les différents noms et formes sous lesquels le lait peut être présent. En étant conscient de ces 13 aliments surprenants, vous pourrez faire des choix alimentaires plus éclairés et éviter les produits laitiers cachés.