La figue : une mine d’or nutritionnelle et calorique

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La figue est une mine d’or nutritionnelle et calorique. Ce fruit, originaire de la région méditerranéenne, est apprécié depuis des siècles pour sa saveur et ses bienfaits pour la santé. Les figues sont une véritable source de fibres alimentaires, de potassium et de vitamine B6. Comme elles sont riches en d’autres nutriments indispensables. Dans cet article, nous aborderons les valeurs nutritionnelles et caloriques de la figue ainsi que ses bienfaits. Nous vous donnerons également des conseils pour choisir les bonnes figues et nous vous expliquerons pourquoi les figues séchées sont plus caloriques que les figues fraîches.

Commençons par sa valeur nutritionnelle.

Une portion de 100 g de figues inclut :

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• des fibres alimentaires : environ 11 % de l’apport journalier recommandé (AJR)
• du potassium : 16 % de l’AJR
• magnésium : 14% de l’AJR
• vitamine B : 61 % de l’AJR
• calcium : 12 % de l’AQR
• fer : 11% de l’AQR.

Ce ne sont là que quelques-uns des éléments nutritifs qui font des figues une véritable source nutritionnelle. Dans en plus de leur valeur nutritionnelle, les figues sont une bonne source de calories. Une portion de 100 grammes de figues fraîches contient environ 74 calories. Les figues séchées, quant à elles, contiennent environ 234 calories par 100 grammes. Cela s’explique par le fait que le séchage des figues élimine l’eau et concentre les sucres, d’où une densité calorique plus élevée.

Donc, si vous êtes à la recherche d’un en-cas nutritif et calorique, ne cherchez pas plus loin que la figue ! N’oubliez pas de choisir judicieusement si vous surveillez votre apport calorique. Fraîches ou séchées, les figues sont un moyen délicieux et sain d’alimenter votre corps !

Alors, quels sont les avantages de manger des figues ?

Quand nous avons décrit les figues comme étant une mine d’or, croyez-nous, c’est vrai ! et vous allez remarquer cela par vous-même. Les figues sont riches en fibres alimentaires, qui sont importantes pour le maintien d’un système digestif sain. Elles peuvent également contribuer à réguler le taux de sucre dans le sang et sont souvent recommandées aux personnes atteintes de diabète.

Les figues sont aussi une source de minéraux et vitamines nécessaires à une bonne santé. Par exemple, le potassium aide à maintenir un bon équilibre des fluides dans l’organisme et le magnésium est nécessaire à la production d’énergie et à la synthèse des protéines. La vitamine B6 est primordiale au métabolisme et à la production de globules rouges. Le calcium est nécessaire à la solidité des os et des dents, tandis que le fer est responsable du transport de l’oxygène dans le sang.

Les figues contiennent aussi des composés phytochimiques, des substances naturelles qui subviennent aux besoins du métabolisme. Les phénols sont un type de composés phytochimiques présents dans les figues. Ils sont des antioxydants qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages et peuvent aussi agir comme anti-inflammatoire puissant. Un autre type est les lignanes. Les lignanes peuvent de plus agir comme antioxydants et ont été associés à un risque moindre de cancer du sein.

Comment bien choisir les figues ?

Lorsque vous choisissez des figues, recherchez celles qui sont dodues, tendres et d’une couleur violette profonde. Évitez les figues qui sont dures ou dont la peau est ridée. La saison des figues fraîches commence depuis le mois de juin jusqu’au mois de septembre. Par conséquent, les figues sèches sont accessibles toute l’année.

Alors que vous pouvez profiter pleinement des avantages des figues fraîches en leur période de culture, savez-vous que vous êtes capables de les faire sécher ? Voyons voir comment y procéder !

Comment faire sécher les figues naturellement ?

La meilleure façon de sécher les figues est de les exposer au soleil.

• Commencez par laver les figues et les couper en deux parties.
• Ensuite, mettez-les dans une assiette ou un plateau de service, côté coupé vers le haut.
• Puis, exposez-les à la lumière directe du soleil pendant environ trois jours, ou jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches.

Une fois séchées, conservez-les dans une boite de rangement hermétique dans un endroit sombre et à température constante. Le séchage des figues est un excellent remède naturel contre le rhume et la grippe durant l’hiver.

Au final,

C’est toujours la saison des figues, sortez ! dégustez-en à volonté ! et ramenez une bonne quantité avec vous pour les faire sécher et assurer un véritable trésor qui va vous servir toute l’année. Mais, n’oubliez pas la valeur calorique des figues séchées ! donc, faites attention à en consommer modérément.

Nous espérons que ces informations vous ont été utiles et que vous apprécierez d’intégrer ce délicieux fruit à votre alimentation !