Abonnez-vous à notre canal WhatsApp ici 👉 Presse SantéLa figue, originaire du bassin méditerranéen, est un fruit ancien qui séduit autant par sa douceur que par ses apports nutritionnels remarquables. Consommée depuis des millénaires, elle est aujourd’hui reconnue pour ses vertus digestives, énergétiques et antioxydantes. Fraîche ou séchée, la figue reste un allié de choix pour enrichir son alimentation en fibres, minéraux et vitamines. Mais attention, sa densité calorique varie fortement selon sa forme, ce qui mérite une attention particulière lorsqu’on surveille son apport énergétique.
En parallèle, il est recommandé de diversifier son alimentation en intégrant d’autres sources de nutriments. Par exemple, ajouter des légumes rouges quotidiennement aide à équilibrer les apports en vitamines et antioxydants.
Valeurs nutritionnelles de la figue
Une portion de 100 g de figues offre un concentré d’éléments essentiels :
- Fibres alimentaires : environ 11 % de l’apport journalier recommandé (AJR)
- Potassium : 16 % de l’AJR
- Magnésium : 14 % de l’AJR
- Vitamine B6 : 6 à 7 % de l’AJR
- Calcium : 12 % de l’apport quotidien recommandé (AQR)
- Fer : 11 % de l’AQR
La densité calorique varie selon la forme du fruit :
- 100 g de figues fraîches : environ 74 calories
- 100 g de figues séchées : environ 234 calories
La différence s’explique par l’élimination de l’eau lors du séchage, ce qui concentre les sucres naturels. Les figues séchées deviennent ainsi une source d’énergie idéale pour les sportifs ou les périodes de grande dépense physique. Pour une alimentation équilibrée, il reste néanmoins conseillé de comparer avec d’autres aliments riches en calories afin d’ajuster ses apports.
Les bienfaits des figues pour la santé
Décrite comme une véritable « mine d’or nutritionnelle », la figue possède des propriétés variées qui profitent à l’ensemble de l’organisme.
Un allié du système digestif
Grâce à leur richesse en fibres solubles et insolubles, les figues favorisent un transit intestinal régulier et préviennent la constipation. Elles apportent aussi une sensation de satiété, ce qui peut contribuer à limiter les grignotages. D’ailleurs, consommer régulièrement des aliments riches en fibres reste essentiel pour la santé digestive.
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Un soutien pour le métabolisme et la circulation
- Le potassium participe à la régulation de la tension artérielle et à l’équilibre hydrique.
- Le magnésium est impliqué dans la production d’énergie et la contraction musculaire.
- La vitamine B6 joue un rôle clé dans le métabolisme des protéines et la formation des globules rouges.
- Le calcium et le fer assurent respectivement la solidité osseuse et le transport de l’oxygène dans le sang.
Des antioxydants protecteurs
Les figues renferment des composés phytochimiques tels que les phénols et les lignanes. Les phénols, puissants antioxydants, protègent les cellules contre les radicaux libres et ont une action anti-inflammatoire. Quant aux lignanes, ils sont associés à un risque réduit de certains cancers, notamment du sein, selon plusieurs travaux scientifiques.
Aide au maintien d’un poids sain
Les fibres contenues dans les figues favorisent la satiété et contribuent à limiter l’apport calorique global. Elles participent ainsi au contrôle du poids en complément d’une alimentation équilibrée (Aider à maintenir un poids sain).
Bien choisir ses figues
Pour profiter pleinement de leurs qualités nutritionnelles :
- Privilégiez les figues dodues, souples et à la peau lisse.
- Évitez celles qui sont trop fermes ou ridées.
- La saison des figues fraîches s’étend de juin à septembre.
- Les figues séchées, quant à elles, sont disponibles toute l’année.
Séchage naturel des figues : un trésor pour l’hiver
Le séchage permet de conserver les figues et de concentrer leurs nutriments. La méthode traditionnelle consiste à les faire sécher au soleil :
- Lavez les figues et coupez-les en deux.
- Disposez-les sur un plateau, côté chair vers le haut.
- Laissez-les sécher au soleil direct pendant environ trois jours.
- Rangez-les ensuite dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Les figues séchées sont réputées comme remède naturel pour soulager les inconforts liés au rhume et soutenir l’immunité en hiver.
À retenir
Fruit emblématique du régime méditerranéen, la figue combine plaisir gustatif et atouts nutritionnels. Fraîche, elle apporte une douceur modérée en calories et riche en fibres ; séchée, elle devient un concentré d’énergie et de minéraux. Quelle que soit la forme choisie, sa consommation régulière contribue à la santé digestive, à l’équilibre cardiovasculaire et au renfort en antioxydants. Seule précaution : modérer les quantités de figues séchées pour éviter un excès calorique. En les intégrant de façon réfléchie à votre alimentation, vous disposez d’un véritable atout santé pour toute l’année.
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