Les bienfaits de l’eau de coco : une boisson rafraîchissante et nutritive
L'eau de coco est une boisson naturellement sucrée qui présente plusieurs avantages pour la santé grâce à ses vitamines et électrolytes.
Suivez nous sur Google NewsL’eau de coco est une boisson naturellement sucrée, délicieuse et rafraîchissante, extraite des jeunes noix de coco. Elle regorge de vitamines et de minéraux essentiels qui aident à soutenir le bon fonctionnement des muscles et des nerfs, ainsi qu’à équilibrer les fluides corporels. En plus de ses propriétés désaltérantes, l’eau de coco est également idéale pour rétablir les liquides après une diarrhée ou des vomissements grâce à sa teneur élevée en électrolytes. Elle est également une excellente boisson pour réhydrater et nourrir les muscles après l’exercice physique.
L’eau de coco vs le lait de coco
L’eau de coco est le jus clair que l’on trouve dans les jeunes noix de coco vertes. Le lait de coco, quant à lui, provient des noix de coco mûres brunâtres, où la chair et le jus sont mélangés pour obtenir une boisson crémeuse.
Le principal avantage de l’eau de coco : les électrolytes
L’eau de coco contient de nombreux électrolytes naturels tels que le sodium, le magnésium, le calcium et le potassium. Les électrolytes sont des minéraux essentiels pour équilibrer la quantité d’eau dans votre corps, éliminer les déchets des cellules, soutenir le bon fonctionnement des muscles et des nerfs, et stabiliser la pression artérielle.
Il arrive parfois qu’une séance d’entraînement intense ou une perte importante de liquide entraîne un déséquilibre des électrolytes, c’est pourquoi les boissons pour sportifs, riches en électrolytes, sont si populaires. Un déséquilibre des électrolytes peut survenir lorsque la quantité d’eau dans votre corps change de manière drastique, comme après des vomissements ou une diarrhée.
L’eau de coco contient moins de sucre que la plupart des boissons pour sportifs et contient des glucides, ce qui peut contribuer à améliorer la fonction musculaire. Des recherches ont montré que l’eau de coco est plus bénéfique que l’eau ordinaire pour la réhydratation après l’exercice en raison de sa teneur élevée en électrolytes.
Cependant, il convient de noter que l’eau de coco contient moins de sodium que d’autres boissons pour sportifs. Par conséquent, après un exercice physique intense et de longue durée, il peut être préférable de choisir une boisson pour sportifs contenant une quantité plus élevée de sodium.
5 autres bienfaits impressionnants de l’eau de coco
En plus de ses électrolytes, l’eau de coco présente de nombreux autres avantages pour la santé, notamment :
Abaissement de la pression artérielle : Une tasse d’eau de coco contient 400 milligrammes (mg) de potassium. Un régime riche en potassium a été démontré pour réduire la pression artérielle et soutenir la santé cardiaque.
Protection contre les radicaux libres : Les antioxydants présents dans l’eau de coco ont été démontrés pour aider à lutter contre les dommages cellulaires dans le corps.
Prévention des calculs rénaux : L’eau de coco peut aider à prévenir les calculs rénaux en éliminant les excès de minéraux formant des cristaux dans le système.
Renforcement des os et des dents : La combinaison de phosphate et de calcium présente dans l’eau de coco contribue à renforcer les os et les dents.
Stabilisation de la glycémie : Le magnésium présent dans l’eau de coco peut aider à contrôler la glycémie.
Analyse nutritionnelle de l’eau de coco
L’eau de coco est souvent considérée comme la boisson sportive de la nature en raison de sa teneur élevée en vitamine C et en potassium. Elle est également faible en calories et en matières grasses.
Une tasse d’eau de coco 100 % naturelle contient :
- Calories : 44
- Matières grasses : 0 g
- Sodium : 64 mg
- Glucides : 10,4 g
- Fibres : 0 g
- Sucres : 9,6 g
- Protéines : 0,5 g
- Vitamine C : 24,3 mg
- Potassium : 404 mg
Quand peut-on boire de l’eau de coco ?
Étant donné que l’eau de coco est si hydratante et reminéralisante, il est conseillé de la consommer dans les situations suivantes :
- Après l’exercice physique
- Lors des journées chaudes
- Après avoir été dans un sauna ou un hammam
- Pendant la préparation intestinale pour une coloscopie
- En cas de diarrhée chronique
- Après une gastro-entérite
- Pour rétablir les liquides en cas de déshydratation médicale
Est-il bon de boire de l’eau de coco tous les jours ?
La question de savoir si boire de l’eau de coco tous les jours est bon pour la santé dépend de votre état de santé et de votre mode de vie. Il est important de prendre en compte votre niveau d’activité physique, le climat dans lequel vous vivez et votre consommation de liquides provenant d’autres sources. L’eau de coco peut fournir des quantités élevées de magnésium et de potassium, qui sont souvent déficitaires dans l’alimentation américaine. Des études ont également montré que les femmes qui augmentent leur apport en magnésium pendant la phase lutéale de leur cycle menstruel (les deux semaines précédant les règles) ont constaté une diminution des symptômes.
Cependant, il est recommandé de consulter un professionnel de santé avant de boire de l’eau de coco si vous souffrez d’insuffisance rénale, de maladie rénale chronique ou si vous prenez des médicaments tels que les inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (IEC). En effet, l’eau de coco est riche en potassium et, en cas d’incapacité des reins à éliminer correctement les minéraux en excès, une affection potentiellement mortelle appelée hyperkaliémie (excès de potassium dans le sang) peut se développer.
De plus, si vous souffrez du syndrome de l’intestin irritable (SII) ou si vous suivez un régime pauvre en FODMAP (fermentescibles, oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols), il est recommandé de limiter ou d’éviter l’eau de coco, car elle contient certains glucides qui peuvent aggraver les symptômes digestifs.
Comment choisir une eau de coco de qualité en magasin ?
Il peut être déroutant de choisir une eau de coco de qualité en magasin. Voici ce que vous devez savoir :
Recherchez toujours de l’eau de coco 100 % naturelle (non issue de concentré). Évitez les produits étiquetés « jus de coco », car il s’agit souvent d’eau de coco mélangée à d’autres ingrédients, tels que du jus de fruits ou des arômes. Pour vous en assurer, vérifiez la liste des ingrédients et assurez-vous qu’il n’y a pas de sucre ajouté ni d’autres ingrédients.
La couleur rose de l’eau de coco est due à l’oxydation naturelle de ses sucres. Cette couleur indique également qu’elle n’a pas été pasteurisée à haute température, ce qui peut réduire les vitamines et les minéraux naturels. L’eau de coco réfrigérée est plus riche en saveur mais un peu plus chère.
L’eau de coco non réfrigérée en magasin est considérée comme stable à température ambiante. Cela signifie qu’elle a été pasteurisée (chauffée à haute température) pour maintenir sa fraîcheur. Elle est également plus abordable que l’eau de coco réfrigérée.
L’eau de coco des jeunes noix de coco
La plupart de l’eau de coco provient de jeunes noix de coco vertes, âgées d’environ 7 ou 8 mois. Les noix de coco plus mûres et brunâtres sont préférables pour faire du lait de coco, où le liquide et la « chair » de la noix de coco sont mélangés pour obtenir une substance crémeuse.
En résumé
L’eau de coco est une boisson naturellement sucrée qui présente plusieurs avantages pour la santé grâce à ses vitamines et électrolytes. Que ce soit pour soutenir la santé cardiaque, stabiliser la glycémie ou d’autres bienfaits, il est bon d’en boire tous les jours, surtout si vous faites régulièrement de l’exercice ou si vous souffrez de diarrhée chronique. Cependant, il est important de consulter un professionnel de santé si vous avez des problèmes rénaux ou du syndrome de l’intestin irritable.