5 bienfaits des cerises pour la santé

Les cerises sont un fruit délicieux et sucré qui est souvent associé à l’été et aux jours chauds. Elles peuvent être consommées fraîches, en conserve, ou transformées en confitures et desserts. Les variétés les plus courantes sont les cerises douces et les cerises acides, chacune ayant ses propres utilisations culinaires. Les cerises sont également riches en nutriments bénéfiques pour la santé, tels que les vitamines C et K, les fibres et les antioxydants.

Les cerises contiennent un certain nombre de nutriments bénéfiques, tels que la vitamine C et des antioxydants. Certaines données suggèrent qu’elles peuvent également contribuer à réduire l’inflammation, à protéger la santé cardiaque et à améliorer le sommeil dans le cadre d’un régime alimentaire sain. Les bienfaits des cerises pour la santé dépendent d’un certain nombre de facteurs, tels que la variété de cerise, la quantité consommée et la fréquence de consommation.

Cet article examine les preuves scientifiques des bienfaits des cerises pour la santé, leur profil nutritionnel et la manière dont les gens peuvent en consommer davantage dans leur régime alimentaire

 L’inflammation fait partie de la réponse naturelle de l’organisme à une maladie ou à une blessure. À court terme, elle peut être utile. Cependant, l’inflammation à long terme est impliquée dans de nombreuses maladies chroniques. Bien qu’une alimentation généralement riche en fruits, légumes et fibres puisse contribuer à réduire l’inflammation, les cerises peuvent être particulièrement bénéfiques dans le cadre d’un régime anti-inflammatoire. Selon une revue de 2018, 11 des 16 études humaines sur les cerises et l’inflammation ont montré qu’elles réduisaient l’inflammation. Cela s’appliquait à la fois aux variétés de cerises acidulées et sucrées, et incluait les fruits, les jus et les concentrés de cerises.

Les propriétés anti-inflammatoires des cerises peuvent également aider à lutter contre la goutte. La goutte provoque des douleurs articulaires soudaines et intenses. Elle est déclenchée par des niveaux élevés d’acide urique dans le sang. Une revue de 2018 a déclaré que la consommation de cerises pouvait aider une personne à maintenir des niveaux modérés d’acide urique dans l’organisme. La revue a discuté d’une étude de 2012 qui a révélé que la prise de concentré de cerises ou la consommation de cerises entraînait une réduction de 35 % des épisodes de goutte sur une période de 2 jours. Cet effet est resté le même quels que soient le sexe, le poids corporel, la consommation de purines et d’alcool, l’utilisation de diurétiques et de médicaments anti-goutte. Les auteurs de l’étude de 2018 ont déclaré que, bien que des études à plus long terme soient nécessaires, ces résultats sont prometteurs

En général, une alimentation riche en fruits et légumes et pauvre en graisses saturées est meilleure pour la santé cardiaque. Cependant, les cerises peuvent offrir des avantages supplémentaires. Une étude de 2011 a révélé que la consommation de cerises peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les chercheurs ont examiné les effets de la consommation de cerises sur les marqueurs de la santé cardiaque chez les rats nourris avec un régime riche en graisses. Ils ont constaté que la consommation de cerises réduisait les niveaux de cholestérol total, de cholestérol LDL et de triglycérides. D’autres études sont nécessaires pour déterminer si les cerises ont des effets similaires chez les humains.

Les cerises peuvent également aider à améliorer le sommeil. Les chercheurs ont étudié les effets de la consommation de cerises sur le sommeil chez les adultes atteints d’insomnie légère à modérée. Ils ont constaté que la consommation de cerises ou de jus de cerises augmentait les niveaux de mélatonine, une hormone qui régule le sommeil. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour déterminer si les cerises ont des effets similaires chez les personnes atteintes de troubles du sommeil plus graves.

Les cerises peuvent être consommées fraîches, en conserve ou transformées en confitures et desserts. Les variétés les plus courantes sont les cerises douces et les cerises acides, chacune ayant ses propres utilisations culinaires.Voici quelques idées pour inclure les cerises dans son régime alimentaire :

•Manger des cerises fraîches comme collation

•Ajouter des cerises à une salade

•Faire du jus de cerises

•Ajouter des cerises surgelées à un smoothie

•Utiliser des cerises dans les recettes de desserts, comme les tartes et les clafoutis

Outre leurs bienfaits spécifiques pour la santé, les cerises sont également une source de nombreux nutriments importants. Le tableau suivant indique les quantités de certains nutriments contenus dans les cerises douces, :

Quantité de nutriments dans 1 tasse de cerises douces crues et dénoyautées

Énergie 97 calories

Glucides 24,7 g

Fibres 3,23 g

Calcium 20 mg

Phosphore 32,3 mg

Magnésium 16,9 mg

Potassium 342 mg

Vitamine C 10,8 mg

Vitamine K 3,23 microgrammes

Cependant, il est important de se rappeler que les cerises sont riches en sucre naturel, il est donc préférable de les consommer avec modération dans le cadre d’un régime équilibré.