Les herbes aromatiques indispensables dans votre jardin ou sur votre balcon

Créer un espace verdoyant et parfumé avec les herbes aromatiques incontournables pour votre jardin ou balcon.

Avoir un jardin ou un balcon bien garni d’herbes aromatiques est un véritable plaisir pour les sens et une source de bien-être au quotidien, en plus d’apporter une touche de verdure, les herbes aromatiques ajoutent de la saveur et de la fraîcheur à vos plats. 

Le basilic

Le basilic est une herbe aromatique très appréciée dans la cuisine méditerranéenne, en plus de son incomparable parfum, il  a des propriétés médicinales, il est riche en antioxydants qui aident à protéger le corps contre les dommages cellulaires, il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.

En cuisine, le basilic est très polyvalent, il se marie parfaitement avec les tomates, les pâtes, les pizzas et les salades, mais il peut également être utilisé pour aromatiser les soupes et les sauces, le pesto une sauce traditionnelle italienne à base de basilic, d’ail, de pignons de pin et de fromage, est un véritable délice pour les papilles.

Cultiver du basilic est également très facile, il peut être cultivé à l’intérieur ou à l’extérieur dans un pot ou dans le jardin, il nécessite peu de soins et peut être récolté tout au long de l’année, en plus d’être une herbe aromatique délicieuse, le basilic est aussi une plante décorative qui apporte de la couleur et de la vie à votre maison ou à votre jardin.

La menthe

La menthe est une herbe aromatique qui se cultive facilement et qui est très appréciée pour son goût rafraîchissant, elle est utilisée depuis l’antiquité pour ses propriétés médicinales et pour son arôme agréable,elle est idéale pour parfumer les thés, les salades de fruits, les cocktails et les plats à base de viande comme l’agneau. 

Elle est utilisée dans la cuisine pour ses propriétés digestives et antispasmodiques, en plus de son utilisation en cuisine, elle est populaire en médecine traditionnelle pour soulager les maux de tête, les nausées et les douleurs menstruelles,aujourd’hui, la menthe est cultivée dans de nombreux pays et est utilisée dans différentes industries, notamment en parfumerie et en cosmétique.

Le thym

Le thym est une herbe aromatique très polyvalente qui peut être utilisée dans une grande variété de plats, que vous cuisiniez des légumes, des viandes grillées ou des marinades, le thym est un excellent choix pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, il est souvent utilisé dans la préparation de soupes et de sauces et peut même être utilisé dans la confection de desserts.

Si vous cherchez à cultiver du thym chez vous, vous serez heureux d’apprendre qu’il est très facile à cultiver, il pousse bien dans des conditions chaudes et ensoleillées et peut être utilisé frais ou séché selon vos préférences, si vous utilisez du thym séché, assurez-vous de le conserver dans un endroit sec et frais pour éviter qu’il ne perde sa saveur.

Le romarin

Le romarin est une herbe aromatique très polyvalente en cuisine, en plus d’être un excellent ajout aux viandes rôties, il peut également apporter une saveur unique aux soupes et aux ragoûts, les pommes de terre et les légumes grillés peuvent également bénéficier de l’ajout de romarin, qui ajoute une touche parfumée et savoureuse. 

Il peut être utilisé dans la préparation de marinades et sauces pour donner un goût plus complexe aux plats,si vous cuisinez avec du romarin frais, vous pouvez facilement le cultiver chez vous dans un petit jardin ou même dans un pot sur votre balcon. 

Le romarin séché est également une excellente option, car il peut être utilisé à tout moment de l’année, même lorsque le romarin frais n’est pas disponible.

La ciboulette

La ciboulette est une herbe aromatique de la famille des Alliacées, qui est originaire d’Europe et d’Asie, elle est souvent utilisée dans la cuisine française pour parfumer une variété de plats, tels que les salades, les omelettes, les plats à base de fromage frais, les soupes et les sauces, en plus de son utilisation culinaire, la ciboulette a également des propriétés médicinales, car elle est riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C, en potassium et en calcium. 

C’est une plante facile à cultiver et peut être cultivée dans des jardins ou des pots, elle peut être utilisée fraîche, séchée ou congelée, afin de conserver ses arômes et ses saveurs, c’est un ingrédient clé dans la préparation du beurre à l’ail, qui est souvent utilisé comme accompagnement pour les fruits de mer.

Avoir un jardin ou un balcon garni d’herbes aromatiques est une véritable source de bien-être et de saveurs pour votre cuisine, les herbes aromatiques présentées dans cet article sont indispensables à avoir chez soi pour agrémenter vos plats et sublimer leurs saveurs,n’hésitez plus, lancez-vous dans la culture de ces herbes aromatiques et faites de votre cuisine un véritable havre de paix pour vos papilles gustatives.

 

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Christelle Durand