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La mousse d’Irlande : quels sont ses 8 avantages pour la santé ?

Cette espèce d’algue rouge, rugueuse au toucher, peut soutenir le cœur, les intestins, le système immunitaire et bien plus encore.

La mousse d’Irlande, au nom scientifique Chondrus crispus, est une variété d’algue rouge, très répandue sur les côtes rocheuses de l’océan Atlantique Nord. Elle est récoltée pour les carraghénanes, des polysaccharides soufrés, utilisés comme épaississants alimentaires. On peut se la procurer sous forme brute (assez rarement) ou surtout traitée et en compléments (gélules, poudre, gel et gomme).

Prendre de la mousse d’Irlande est-il recommandé ? Voici les bienfaits et les effets secondaires de cette plante marine.

Pourquoi la mousse d’Irlande est-elle intéressante pour la santé ?

La mousse d’Irlande est une espèce spécifique d’algues marines, dont elle pourrait partager certaines propriétés.

De nombreuses études ont été réalisées sur les algues (comme la spiruline) mais la variété mousse d’Irlande a été très peu étudiée.

Malgré tout, du fait de leur parenté, sa consommation contrôlée est considérée comme sûre. Comme ses homologues, elle peut apporter des fibres, des vitamines, du calcium, du sélénium, de l’iode, du zinc et un soutien à l’organisme de nombreuses manières.

La mousse d’Irlande est comestible mais elle est rarement mangée fraîche. On lui préfère les poudres qui ajoutées à des préparations : potages, smoothies, gélifiants pour desserts. À utiliser ponctuellement, de façon raisonnable.

La commercialisation de compléments alimentaires à base d’algues rouges, comme la mousse d’Irlande, est autorisée en France sous réserve de respecter la réglementation en vigueur. Les fabricants doivent garantir la sécurité des produits, informer correctement les consommateurs et respecter les règles relatives aux allégations qui doivent être prouvées et autorisées par les autorités compétentes. Attention aux effets secondaires de l’automédication.

Quels sont les 8 bénéfices santé de la mousse d’Irlande ?

Voici les 8 bienfaits potentiels associés à la mousse d’Irlande, sachant que des recherches plus approfondies sont nécessaires :

Soutien de la santé cardiovasculaire

Les algues sont considérées comme des super-aliments.

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Leur teneur en fibres est plus élevée que celle de la plupart des légumes. Elles aident à :

  • réduire le mauvais cholestérol dans le sang,
  • diminuer la tension artérielle,
  • gérer la glycémie et réduire le risque de diabète,
  • prévenir certaines maladies chroniques et cardiaques.

Alliée dans la perte de poids

Les algues sont faibles en calories et riches en fibres.

Elles facilitent la satiété en gonflant dans l’estomac. En absorbant les glucides, elles permettent d’éviter les pics d’insuline et le stockage des graisses. La mousse d’Irlande n’est pas une solution miracle mais elle peut aider à contrôler les prises alimentaires.

Fonction thyroïdienne

L’iode est indispensable à la santé de la thyroïde.

C’est une substance minérale importante pour la fabrication des hormones thyroïdiennes. Un taux trop faible peut entraîner un risque d’hypothyroïdie.

Le corps ne produit pas d’iode et il faut en absorber par l’alimentation (sel, produits laitiers et bien-sûr, fruits de mer).

La mousse d’Irlande en est riche comme toutes les algues : il est dangereux de stimuler excessivement la glande thyroïde en consommant trop d’iode. Mangez de la mousse d’Irlande avec modération et renoncez-y sans avis médical si vous souffrez de la thyroïde.

Santé intestinale

Le système digestif est rempli de bactéries, bonnes et mauvaises.

Les fibres de la mousse d’Irlande, de type mucilages, ont un effet prébiotique : elles nourrissent les bonnes bactéries. Les mucilages protègent aussi les parois de l’estomac et de l’intestin. Un système digestif en bonne santé est épargné par les brûlures d’estomac, la constipation, la diarrhée, les ballonnements et gaz.

Système immunitaire

Un microbiote sain est une chance pour le système immunitaire. Mais ce n’est pas tout.

Les vitamines, minéraux et antioxydants de la mousse d’Irlande pourrait soutenir les fonctions immunitaires :

  • la vitamine C appuie l’efficacité des globules blancs, soldats du système immunitaire,
  • le zinc favorise leur production,
  • le sélénium protège les cellules immunitaires des dommages oxydatifs.
  • les carraghénanes pourraient avoir des propriétés anticancéreuses. Ces résultats, suggérés par des études en laboratoire, doivent être confirmés par des études cliniques sur des humains.

Restauration musculaire

La mousse d’Irlande contient un acide aminé, la taurine, qui favorise la reconstruction musculaire.

Cette substance aide à réparer les micro-déchirures produites durant les efforts. La mousse d’Irlande fournit aussi 6 g de protéines aux 100 grammes, importantes dans l’activité sportive.

Les vitamines du groupe B de la mousse d’Irlande sont impliquées dans la production d’énergie et dans l’oxygénation des muscles.

Santé féminine

Les composés de la mousse d’Irlande aident à réguler les hormones.

Rééquilibrer l’état hormonal féminin peut être bénéfique à la ménopause ou en cas d’irrégularité des cycles menstruels.

Le calcium favorise le maintien de la densité osseuse et aide à prévenir l’ostéoporose au moment où les taux d’œstrogènes diminuent avec le vieillissement.

Santé masculine

Le zinc est un oligo-élément important pour les hommes.

Il favorise la production et le maintien de la testostérone, il améliore la qualité du sperme, ce qui favorise la fertilité. Il pourrait aussi prévenir certains troubles de la prostate (mais des recherches complémentaires sont nécessaires).

Quels sont les effets secondaires des compléments alimentaires de mousse d’Irlande ?

Il y a deux risques principaux à avoir en tête :

  • surconsommation d’iode: les endocrinologues déconseillent la prise de suppléments d’iode sauf sur avis médical en raison des risques pour la thyroïde,
  • ingestion de métaux lourds: les algues absorbent les métaux lourds dans l’eau où elles poussent, ce qui n’est pas toxique en petites quantités mais peut le devenir en excès. La valeur nutritive des algues dépend de la qualité leur environnement et il n’est pas facile de la connaître.

Il y a d’autres inconvénients : à l’état brut, un goût de poisson prononcé et une texture visqueuse en bouche.

Combien et comment en prendre ?

Une étude a révélé que 4 grammes par jour sont généralement sans danger pour une personne en bonne santé.

  • Ce chiffre est donné à titre indicatif : demandez conseil à  votre médecin.
  • Si vous souffrez d’hyperthyroïdie ou d’hypothyroïdie : n’en prenez pas sans avis médical.

Les compléments alimentaires existent en différents formats : gélules, poudres, gommes, gels, etc.  Suivez les recommandations de dosage ou faites-vous conseiller par un spécialiste.

Quoi qu’il en soit, aucun complément alimentaire ne peut se substituer à une alimentation déséquilibrée. En premier lieu, assurez-vous que vous mangez sainement.

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Aline Legrand

Ma passion : Les plantes et de la naturopathie, une discipline qui vise à favoriser la santé et le bien-être par des méthodes naturelles.

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