Décrypter les étiquettes nutritionnelles : Ce que vous devez savoir

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Si vous êtes comme la plupart des consommateurs, vous avez probablement déjà jeté un coup d’œil rapide sur les étiquettes nutritionnelles des aliments que vous achetez, mais savez-vous vraiment ce que vous regardez ? 

Les étiquettes nutritionnelles peuvent être assez déroutantes, mais une fois que vous savez comment les lire, elles peuvent être une mine d’informations utiles pour vous aider à prendre des décisions alimentaires éclairées.

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Taille de la portion

Chaque étiquette nutritionnelle sur un produit alimentaire indique la taille de la portion pour laquelle les informations nutritionnelles sont données, cette information peut être très utile pour comprendre la quantité de nutriments que vous consommez, si vous mangez un paquet de biscuits et que la taille de la portion est de deux biscuits, mais que vous en mangez quatre, cela signifie que vous consommez deux portions de biscuits, ce qui peut avoir un impact sur votre apport en calories, en gras et en sucre. 

Vérifier la taille de la portion pour vous assurer que vous comprenez exactement ce que vous mangez, utiliser cette information pour planifier vos repas et collations afin de maintenir une alimentation équilibrée et saine.

Calories

Les calories sont un élément clé des étiquettes nutritionnelles, mais il y a beaucoup plus à savoir sur la nutrition que simplement les calories, en plus de fournir de l’énergie, les aliments contiennent aussi des nutriments essentiels tels que les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines et les minéraux, ils sont essentiel pour la croissance, la réparation et le maintien de la santé de votre corps.

Vous pourriez manquer d’autres informations importantes sur la qualité nutritionnelle des aliments, un aliment peut avoir un nombre élevé de calories mais être riche en nutriments essentiels, tandis qu’un autre aliment peut avoir moins de calories mais contenir beaucoup d’additifs et de matières grasses peu saines.

Si vous essayez de perdre du poids, il est toujours utile de comparer les calories de différents aliments pour vous aider à faire des choix plus sains, en gardant un œil sur votre apport calorique total, vous pouvez mieux contrôler votre poids et améliorer votre santé globale.

Les graisses

Les graisses sont un élément crucial à prendre en compte lorsque vous lisez une étiquette nutritionnelle, il faut distinguer les graisses saturées des graisses insaturées, car les graisses saturées peuvent contribuer à des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont aussi importants pour la santé, alors assurez-vous de chercher des aliments qui en contiennent, ils sont particulièrement importants pour la santé cardiaque et ont été associés à une réduction du risque de maladies cardiaques. 

Noter que les acides gras oméga-3 ne sont pas produits naturellement par le corps, donc il est important de les obtenir à partir d’aliments tels que les poissons gras, les noix et les graines, les acides gras oméga-6,ils sont importants pour la santé de la peau et des cheveux, les graisses peuvent également aider à absorber les vitamines liposolubles, comme les vitamines A, D, E et K,il est important de chercher des sources de graisses saines pour une alimentation équilibrée et une bonne santé.

Les glucides

Ce sont un élément nutritionnel essentiel qui se trouve sur toutes les étiquettes alimentaires, les glucides comprennent les sucres, les fibres et les amidons, les sucres ajoutés, que l’on trouve souvent dans les aliments transformés, peuvent être néfastes pour la santé s’ils sont consommés en excès, vérifier la quantité de sucres dans chaque portion pour éviter de dépasser les quantités recommandées. 

Les fibres,sont très importantes pour la digestion et peuvent aider à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et le diabète, les aliments riches en fibres comprennent les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses, consommer une variété d’aliments riches en fibres pour maintenir une bonne santé digestive.

Les protéines

Les protéines sont essentielles pour la construction et la réparation des tissus corporels,les étiquettes nutritionnelles indiquent la quantité de protéines dans chaque portion, donc vérifiez que vous obteniez suffisamment de protéines dans votre alimentation.

Les vitamines et les minéraux

Les étiquettes nutritionnelles indiquent également la quantité de vitamines et de minéraux dans chaque portion, les vitamines et les minéraux sont essentiels pour de nombreuses fonctions du corps et il est important de s’assurer que vous obtenez suffisamment de nutriments dans votre alimentation.

La clé pour décrypter les étiquettes nutritionnelles est de prendre le temps de les lire attentivement et de comprendre ce que chaque élément signifie pour votre santé,une fois que vous maîtrisez cela, vous pouvez être sûr de faire des choix alimentaires éclairés qui vous aideront à atteindre vos objectifs de santé à long terme.