Transformez votre raclette en un repas moins calorique grâce à ces 5 astuces !
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Suivez nous sur Google NewsVous cherchez une recette de raclette légère ? Parfaite pour un dîner décontracté en semaine ou une réunion festive le week-end, cette nouvelle version healthy de la raclette serait la bienvenue.
Une raclette française est un repas qui se compose généralement de pommes de terre, de viande et de fromage. Le fromage est fondu puis versé sur les autres ingrédients. Si la raclette française peut être un repas délicieux et satisfaisant, elle est également riche en calories. Une portion typique de raclette peut contenir plus de 1500 calories. Cela est dû à la forte teneur en matières grasses du fromage et à l’ajout d’autres ingrédients gras comme la viande ou la charcuterie. Les personnes qui surveillent leur apport calorique doivent donc savoir combien de calories contient une raclette française avant de se laisser tenter. Sinon, elles peuvent envisager de rendre ce repas gourmand moins calorique grâce à ces 5 astuces :
Faites-vous plaisir, mais pas trop.
La raclette est un repas copieux, et il est facile d’en manger trop. Pour éviter cela, prenez le temps de savourer chaque bouchée. Mâchez lentement pour que votre cerveau ait le temps d’enregistrer que vous êtes rassasié. Faites griller vos tranches de fromage une par une, et limitez-vous à six tranches au total. Quant à la charcuterie, visez 125 à 150 g. Ainsi, vous pourrez profiter du repas sans en abuser. Et qui sait ? Vous pourriez même vous rendre compte que vous appréciez encore plus ce repas lorsque vous n’êtes pas rassasié.
Choisissez judicieusement votre fromage.
Comme tout amateur de fromage le sait, l’un des meilleurs atouts du fromage est sa texture riche et crémeuse. Cependant, cette texture crémeuse a un prix : les calories. Le fromage est notoirement riche en graisses et en calories, qui peuvent rapidement s’accumuler si vous ne faites pas attention. Une façon d’apprécier le fromage sans prendre des kilos est de choisir des options moins caloriques.
Par exemple, le fromage à raclette est un délicieux fromage fondant, souvent utilisé pour la fondue, mais il est également très calorique. Une meilleure option serait le fromage de cancoillotte, qui a un goût et une texture similaires, mais qui est beaucoup moins calorique. Vous pouvez aussi essayer la mozzarella, le fromage de chèvre ou la ricotta. Ces fromages sont tous moins caloriques, mais offrent quand même beaucoup de saveur. Vous pouvez aussi jouer sur les quantités en faisant chauffer vos pommes de terre dans une petite poêle avec de petits morceaux de fromage. Vous pourrez ainsi profiter du goût du fromage sans dépasser les calories.
Privilégiez les légumes à la place des pommes de terre.
Si vous cherchez une alternative plus saine aux pommes de terre, pourquoi ne pas essayer de faire rôtir des légumes à la place ? Les patates douces, les aubergines, les champignons, les poivrons et les courges sont tous d’excellents choix qui se marient aussi bien avec le fromage que les pommes de terre. Et non seulement les légumes sont moins caloriques que les pommes de terre, mais ils vous aideront à vous sentir rassasié plus longtemps.
Évitez les viandes transformées et optez pour les viandes blanches.
Lorsqu’il s’agit de choisir une viande de bonne qualité, il est important de tenir compte à la fois de sa valeur nutritionnelle et de son goût. Par exemple, les viandes transformées sont riches en sodium et en composants conservateurs. Pour une alternative plus saine, remplacez-les par des filets de poulet sans peau, des escalopes de dinde ou du lapin. Ce type de viande est beaucoup moins calorique, comme il peut apporter une autre saveur irrésistible à votre raclette healthy.
Ajoutez quelques légumes frais dans votre assiette.
La prochaine fois que vous vous assiérez pour déguster une délicieuse raclette, n’oubliez pas d’ajouter quelques légumes frais dans votre assiette. Quelques tranches de tomates ou des brocolis cuits à la vapeur sont parfaits pour ajouter un peu de couleur et de nutrition à votre repas. Non seulement vous bénéficierez des avantages des produits frais, mais vous réduirez encore plus les calories.
Ce qui est aussi important de mentionner est de consommer moins d’alcool.
L’alcool est souvent considéré comme un accompagnement nécessaire à la raclette, mais il peut en fait ajouter une quantité importante de calories au repas. Essayez de limiter votre consommation d’alcool afin de rendre votre raclette plus saine.
Nous avons fait le tour sur les principaux changements à apporter à votre raclette traditionnelle pour réduire les calories de 1500 à 600 en moyenne. Bon appétit !