Médecine douceGuide des plantes médicinales 
La vanille : une épice médicinale à l’arôme et au goût exquis
Aline Legrand
Ma passion : Les plantes et de la naturopathie, une discipline qui vise à favoriser la santé et le bien-être par des méthodes naturelles.
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Suivez nous sur Google NewsLes gousses de vanille furent récoltées pour la première fois au Mexique sur des orchidées sauvages. Les fruits de la vanille, nommée Bourbon, acquièrent leur odeur exquise après fermentation au soleil. C’est alors que les gousses vertes produisent la vanilline, l’un de ses principes actifs. Nommée scientifiquement Vanilla planifolia, cette épice est idéale pour aromatiser les plats et procure aussi des avantages santé moins popularisés. Quels sont-ils ?
Quels sont les composants de la vanille ?
La vanille bourbon contient :
- aldéhyde aromatique : vanilline très riche en propriétés (potentiellement anticancéreuse, antioxydante, antidépressive, anti-inflammatoire, antimicrobienne, neuroprotectrice, analgésique, etc.),
- huile essentielle : adoucissante, antiseptique, apéritive, relaxante, régénérante pour la peau,
- sels minéraux : sodium, calcium, magnésium,
- polyphénols : aux nombreux effets possibles (antioxydants, anti-inflammatoires, protecteurs cardiovasculaires et neuronaux, etc.).
Quels sont ses bienfaits médicinaux ?
- agir sur le système nerveux : calme, améliore la mémoire et la concentration, atténue la fatigue physique, cérébrale et chronique, relaxe et favorise le sommeil,
- améliorer les troubles digestifs : ouvre l’appétit, favorise légèrement la sécrétion de bile, calme spasmes intestinaux et maux de ventre,
- lutter contre le stress oxydatif : neutralise les radicaux libres dans l’organisme et ralentit le vieillissement cellulaire,
- apaiser les troubles ORL: bronchite chronique, toux du fumeur,
- en soin de la peau : anti-âge et anti rides, vergetures, peau sèche.
Comment l’employer en phytothérapie ?
- tisane : des infusions sont disponibles dans le commerce.
- poudre : diluer dans une boisson.
- sirop : posologie d’un sirop pour la toux.
- teinture-mère : 25 gouttes dans un verre d’eau, 3 fois par jour.
- huile essentielle : essentiellement par voie externe, diluée dans une huile de support, en application cutanée (compresse, massage) ou dans un bain. Voies respiratoires en diffusion, inhalation, olfaction.
Y-a-t-il des précautions à prendre ?
La vanille est plutôt bien tolérée.
C’est une épice onéreuse dont la qualité peut fluctuer (surtout que 90 % de la vanille produite est synthétique).
Toujours prendre l’avis d’un professionnel de santé car l’automédication peut entraîner des risques.