Ces signes qui indiquent que vous êtes en carence de protéines
Une carence en protéines peut entraîner des problèmes de santé, tels que le kwashiorkor et le marasme.
Suivez nous sur Google NewsLes protéines sont des nutriments essentiels dont notre corps a besoin en quantité importante pour fonctionner correctement. Elles jouent un rôle crucial dans la structure et le soutien des cellules, la communication cellulaire, ainsi que la protection contre les virus et les bactéries. De plus, les protéines sont particulièrement importantes pour la croissance et le développement des enfants, des adolescents et des femmes enceintes.
Une carence en protéines peut entraîner des problèmes de santé, tels que le kwashiorkor et le marasme. Le kwashiorkor est une carence sévère en protéines accompagnée d’un œdème (gonflement) des bras et des jambes. Le marasme, quant à lui, est une malnutrition sévère causée par une insuffisance calorique.
Il est important de reconnaître les signes d’une carence en protéines afin de prendre les mesures nécessaires pour y remédier.
Voici huit signes qui pourraient indiquer que vous êtes en carence de protéines :
1. Œdème (gonflement)
L’un des principaux signes de kwashiorkor est le gonflement des deux côtés du corps. Les personnes atteintes de kwashiorkor présentent des niveaux bas d’une substance appelée albumine, qui aide à maintenir les fluides à l’intérieur des vaisseaux sanguins. Une carence en albumine peut entraîner une accumulation excessive d’eau et de sodium, provoquant ainsi un gonflement.
2. Changements cutanés et capillaires
Les protéines sont un composant majeur de la peau et des cheveux, ce qui explique pourquoi une carence en protéines peut avoir un impact considérable sur leur santé. Une carence en protéines peut entraîner une peau plus pâle, sèche ou squameuse. Les cheveux peuvent devenir plus cassants et tomber plus facilement. Des symptômes tels que la peau sèche, fine ou qui pèle, des plis cutanés dus à une perte de poids, des lésions cutanées ou une dermatite au niveau des oreilles, des aisselles, de l’aine et des organes génitaux peuvent également apparaître.
3. Fréquence accrue des maladies
Une carence sévère en protéines peut affaiblir votre système immunitaire. Les protéines aident à produire des anticorps qui vous protègent contre les infections et les maladies. Une carence en protéines entraîne une diminution du nombre d’anticorps, ce qui peut augmenter le risque de développer une infection.
4. Perte de masse musculaire et faiblesse
Les protéines sont essentielles pour la construction et le maintien de la masse et de la force musculaires. Lorsqu’il n’y a pas suffisamment de protéines disponibles, le corps décompose les tissus musculaires pour obtenir de l’énergie, ce qui entraîne une atrophie musculaire. Même une perte musculaire minime peut affecter votre mobilité et votre force.
5. Diminution du développement et de la densité osseuse
Les protéines sont un composant essentiel des muscles et des os. Vos os sont principalement constitués d’un type de protéine appelé collagène. Par conséquent, une carence en protéines peut entraîner une diminution de la masse musculaire et osseuse, ce qui peut vous rendre fatigué et faible.
6. Retard de croissance
Les protéines sont essentielles à la croissance et au développement. Un retard de croissance, ou un développement entravé, peut survenir lorsque les enfants ne consomment pas suffisamment de protéines. Il s’agit là d’un des symptômes du kwashiorkor. Le retard de croissance peut avoir des conséquences sur la santé et le bien-être des enfants, entraînant notamment de mauvaises performances scolaires, un développement cognitif altéré et un risque accru de problèmes de santé chroniques liés à la nutrition.
7. Perte ou prise de poids
Une carence en protéines peut entraîner une perte de poids. Par exemple, les personnes atteintes de marasme peuvent connaître une réduction de la fonction cardiaque, ce qui peut entraîner une perte de poids. À l’inverse, une consommation réduite de protéines peut également entraîner une prise de poids, car les protéines ont tendance à rassasier plus longtemps que les glucides, réduisant ainsi l’apport calorique global.
8. Anémie
L’anémie est un symptôme courant du marasme. Elle se caractérise par une diminution du nombre de globules rouges ou d’hémoglobine, la protéine qui aide les globules rouges à transporter l’oxygène des poumons vers le reste du corps. Le fer est nécessaire à la production de globules rouges riches en oxygène. L’anémie est souvent traitée par des suppléments de fer ou une augmentation de la consommation d’aliments riches en fer.
Il est important de noter que la carence en protéines n’est pas très courante dans les pays occidentaux, mais certaines personnes sont plus exposées à ce risque, notamment les personnes atteintes de cancer, les personnes âgées (en particulier celles qui reçoivent des repas à domicile ou qui résident dans un établissement de soins de longue durée), les enfants victimes de maltraitance ou de négligence sévère, ainsi que les personnes suivant des régimes alimentaires qui excluent les sources d’aliments riches en protéines.
La quantité de protéines dont vous avez besoin dépend de facteurs tels que l’âge, le poids et le niveau d’activité physique. Il existe de nombreuses sources de protéines animales et végétales parmi lesquelles choisir. Les sources animales incluent les œufs, les viandes rouges et la volaille, les poissons et les fruits de mer, les produits laitiers comme le yaourt et le fromage cottage, ainsi que les poudres de protéines à base de protéines de lactosérum ou de blancs d’œufs. Les sources végétales de protéines comprennent les haricots, les légumineuses, les noix et les graines, les produits à base de soja tels que l’edamame, le lait de soja, le tofu et le tempeh, ainsi que les poudres de protéines à base de plantes. Il est recommandé de limiter la consommation de viande rouge et de viande transformée, car de fortes quantités peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires.
Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé si vous pensez ne pas consommer suffisamment de protéines ou si vous présentez des symptômes de kwashiorkor ou de marasme. Un suivi médical précoce peut aider à prévenir d’éventuelles complications. Votre professionnel de la santé pourra également vous orienter vers une diététicienne enregistrée (RD), un professionnel de la santé certifié spécialisé dans la nutrition.
A retenir
Les protéines sont essentielles à notre santé. Elles contribuent à la croissance, à la réparation cellulaire et à la formation de nouvelles cellules. Une carence en protéines peut entraîner des symptômes tels que des gonflements, un retard de croissance, un affaiblissement du système immunitaire, des changements cutanés et capillaires, ainsi que des pertes musculaires et osseuses. Pour s’assurer d’un apport adéquat en protéines, il est important de diversifier son alimentation en incluant des sources animales et végétales de protéines. N’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés en matière de nutrition et d’apport en protéines.