7 aliments difficiles à digérer : à éviter le soir !

Presque tout le monde a connu l’inconfort d’une indigestion à un moment ou à un autre. Si les causes sont nombreuses, la consommation d’aliments difficiles à digérer est souvent un facteur déterminant. Dans cet article, nous allons examiner certains aliments difficiles à digérer et qu’il est conseillé de les éviter, en particulier le soir. Restez à l’écoute !

Les crudités :

Les crudités sont difficiles à digérer, car notre organisme ne dispose pas des enzymes nécessaires à leur décomposition. Les enzymes sont des protéines qui agissent comme des catalyseurs, accélérant les réactions chimiques dans l’organisme. Les enzymes nécessaires à la digestion des légumes crus se trouvent dans la salive et le pancréas.

La salive commence le processus de digestion en décomposant l’amidon en plus petites molécules, tandis que le pancréas produit des enzymes qui décomposent les graisses et les protéines. Lorsque nous mangeons des légumes crus, ces enzymes ne sont pas présentes en quantité suffisante pour digérer correctement les aliments. Les légumes cuits sont plus faciles à digérer, car le processus de cuisson détruit une partie des parois cellulaires des plantes, ce qui permet aux enzymes de faire leur travail plus facilement. En outre, la cuisson tue les bactéries qui peuvent être présentes à la surface des légumes. Ces bactéries peuvent provoquer une intoxication alimentaire si elles ne sont pas tuées avant d’être consommées. Pour ces raisons, il est généralement plus facile pour notre organisme de digérer des légumes cuits que des légumes crus.

Les crucifères :

Bien qu’ils n’en aient pas l’air, les légumes crucifères sont en fait assez durs et fibreux. Ils contiennent en effet un type de fibre insoluble, la cellulose. La cellulose est difficile à décomposer pour le corps humain, c’est pourquoi les crucifères peuvent être difficiles à digérer. En outre, les légumes crucifères contiennent un composé appelé raffinose.

Le raffinose est un sucre complexe que le corps ne peut pas décomposer complètement. Par conséquent, il peut fermenter dans l’intestin, ce qui provoque des gaz et des ballonnements. Pour certaines personnes, cela peut être assez inconfortable. Il existe toutefois des moyens de rendre les légumes crucifères plus digestes. L’une d’elles consiste à les cuire, ce qui permet de décomposer la cellulose et de les rendre plus faciles à mâcher. Une autre option consiste à manger de plus petites portions, car l’organisme a une capacité limitée à décomposer les fibres insolubles. En prenant ces mesures, vous pouvez profiter des bienfaits des légumes crucifères sans souffrir d’inconfort digestif.

Les tomates :

Quiconque a déjà souffert d’une indigestion après avoir mangé une grosse part de pizza à la tomate peut attester du fait que les tomates peuvent être difficiles à digérer. Il y a plusieurs raisons à cela. Tout d’abord, les tomates contiennent une substance appelée lycopène, qui est difficile à décomposer par l’organisme.

En outre, la peau et les graines des tomates sont riches en fibres, ce qui peut également entraîner des problèmes digestifs. Enfin, les tomates sont acides, et lorsqu’elles passent dans le système digestif, elles peuvent provoquer des brûlures d’estomac et des indigestions. Si vous avez tendance à avoir des problèmes d’estomac, il est donc préférable de consommer les tomates avec modération. En les épépinant et les pelant, vous pouvez tout de même profiter des avantages nutritionnels des tomates sans souffrir de trouble de la digestion.

Les aliments épicés :

Lorsque vous mangez des aliments épicés, votre corps réagit de la même manière qu’en cas de stress thermique. Les vaisseaux sanguins se dilatent dans le but de refroidir le corps, et la transpiration peut survenir. La production de salive augmente aussi afin d’aider à refroidir la bouche et la gorge. Cependant, tout ce liquide supplémentaire peut rendre plus difficile le travail du système digestif.

De plus, les aliments épicés peuvent irriter la paroi de l’intestin, ce qui entraîne une inflammation et une gêne. Pour certaines personnes, cela peut se traduire par des brûlures d’estomac, des indigestions ou même des diarrhées. Si vous vous sentez un peu mal après vous être laissé tenter par un plat épicé, il y a une bonne raison à cela.

Les jus de fruits :

De nombreuses personnes pensent que les jus de fruits sont sains et pleins de nutriments. Néanmoins, ils ne réalisent pas toujours que les jus de fruits peuvent être difficiles à digérer. La raison en est que les fruits contiennent des niveaux élevés de fructose, un type de sucre qui est décomposé par le foie. Lorsque le foie est surchargé de fructose, il ne peut pas le traiter efficacement. Une partie du fructose peut alors être transformée en graisse, qui peut ensuite être déposée dans le corps. En outre, une consommation excessive de fructose peut également entraîner des problèmes intestinaux tels que des ballonnements et des diarrhées.

L’alcool :

L’alcool est un glucide que le corps ne peut pas digérer. Lorsque vous buvez de l’alcool, il est absorbé dans la circulation sanguine et circule dans tout le corps. Le foie décompose l’alcool et le transforme en sucre, que l’organisme peut ensuite utiliser comme source d’énergie. Toutefois, le foie ne peut traiter qu’une petite quantité d’alcool à la fois. Si vous buvez trop d’alcool, l’excès de sucre peut s’accumuler dans votre sang et provoquer de graves problèmes de santé. En outre, l’alcool irrite ainsi la muqueuse de l’estomac, ce qui peut rendre difficile la digestion des aliments. Par conséquent, l’alcool est difficile pour votre foie et votre système digestif.

Les protéines animales :

Les protéines animales ont tendance à être riches en graisses, ce qui peut les rendre difficiles à digérer. La graisse est un type de molécule qui n’est pas facilement décomposée par le système digestif. Ainsi, elles peuvent rester longtemps dans l’estomac et provoquer des indigestions. En outre, les graisses sont également plus difficiles à absorber par l’organisme. Cela signifie que lorsque vous mangez une protéine animale riche en graisses, votre organisme reçoit moins de nutriments dont il a besoin. La difficulté de digérer les graisses explique aussi pourquoi les protéines animales ont tendance à être plus caloriques que les autres types d’aliments. Lorsque vous mangez une protéine animale riche en graisses, votre corps doit travailler plus dur pour la digérer et, par conséquent, vous absorbez plus de calories qu’avec une source de protéines plus maigres.

 

 

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