6 aliments à éviter en buvant son café

Abonnez-vous à notre canal WhatsApp ici 👉 Presse Santé

Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde, connue pour ses vertus énergisantes. Cependant, cette boisson de prédilection peut aussi interagir avec certains aliments, influençant ainsi leur absorption et leur biodisponibilité. Il est donc important de connaître les aliments à éviter de consommer avec le café afin d’optimiser les bienfaits de cette boisson et de préserver un équilibre nutritionnel global. Nous explorons ici 6 catégories d’aliments à tenir à distance de votre tasse de café.

Les agrumes

Le café, étant naturellement acide avec un pH compris entre 4,85 et 5,13, peut s’avérer difficile à digérer lorsqu’il est consommé en même temps que des agrumes eux aussi très acides. Cette combinaison peut irriter la paroi de l’estomac et exacerber les symptômes du reflux gastro-œsophagien (RGO), tels que les nausées, les ballonnements et les brûlures d’estomac. De plus, le goût piquant des agrumes peut altérer la saveur du café, le rendant plus amer et moins agréable à déguster. Pour profiter pleinement des bienfaits de ces deux aliments, il est préférable de les consommer séparément.

La viande rouge

Boire du café peut affecter l’absorption de certains nutriments, notamment le fer. Or, la viande rouge est l’une des meilleures sources de fer héminique, c’est-à-dire facilement assimilable par l’organisme. Une étude a démontré que la consommation de trois tasses de café ou plus par jour réduisait significativement les taux sériques de ferritine, un indicateur des réserves en fer. En fait, l’absorption du fer après un repas a diminué d’environ 39 % après la consommation de café. Étant donné l’importance du fer pour la santé, il est préférable de choisir d’autres sources de protéines lorsque vous buvez du café et de réserver la viande rouge pour des moments où votre corps pourra mieux en absorber les bienfaits.

Le lait

Le lait est une excellente source de calcium, un nutriment essentiel pour la santé des os, le fonctionnement musculaire, la coagulation sanguine et la production hormonale. Cependant, la caféine présente dans le café peut entraver l’absorption du calcium. Ainsi, le calcium non absorbé sera éliminé par les urines, ce qui pourrait augmenter le risque de formation de calculs rénaux et de problèmes de santé osseuse. Les personnes qui apprécient le lait dans leur café devront veiller à combler leurs besoins en calcium à d’autres moments de la journée.

Les aliments frits

La consommation régulière de café peut être associée à un risque accru de dyslipidémie, c’est-à-dire à des taux anormaux de lipides dans le sang. Boire trois tasses de café ou plus par jour pourrait ainsi augmenter le taux de cholestérol LDL (le “mauvais” cholestérol) et diminuer le taux de cholestérol HDL (le “bon” cholestérol), ce qui n’est pas favorable à la santé cardiovasculaire. Or, les aliments frits sont également liés à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Il est donc préférable de limiter la consommation d’aliments frits lorsqu’on boit régulièrement du café.

Les céréales de petit-déjeuner enrichies

De nombreuses céréales de petit-déjeuner sont enrichies en vitamines et minéraux essentiels, comme le zinc. Cependant, le café peut interférer avec la biodisponibilité de ces nutriments. Bien qu’aucune étude n’ait spécifiquement examiné la relation entre la consommation de café et l’absorption des nutriments provenant des céréales enrichies, il peut être préférable de séparer ces deux éléments de votre petit-déjeuner.

Les aliments riches en sodium

Le café contient de nombreux composés biologiquement actifs qui affectent directement la tension artérielle. Bien qu’une consommation modérée de 1 à 3 tasses par jour ne semble pas avoir d’effets néfastes, une consommation excessive de caféine peut aggraver l’hypertension. Or, une forte teneur en sodium est également liée à une augmentation de la tension artérielle. Il peut donc être bénéfique de consommer le café avec prudence lorsque vous mangez des aliments riches en sodium.

Soutenez Pressesante.com : Rejoignez notre communauté sur Tipeee

Le café peut être une addition agréable à un régime alimentaire équilibré, à condition de le consommer de manière réfléchie. En évitant certains aliments comme les agrumes, la viande rouge, le lait, les aliments frits, les céréales enrichies et les aliments riches en sodium, vous pourrez optimiser les bienfaits de votre tasse de café tout en préservant votre santé globale. N’hésitez pas à consulter un professionnel de santé pour obtenir des conseils personnalisés sur la façon d’intégrer le café de manière harmonieuse dans votre alimentation.

Suivez nous sur Google News