Régime Dash : 3 menus type pour maigrir avec le régime Dash

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Le régime Dash ou Dietary Approaches to Stop Hypertension attirent aujourd’hui de plus en plus de personnes. Validé par les nutritionnistes, ce régime permet d’atteindre ses objectifs minceurs tout en améliorant sa santé. Mais en quoi consiste ce régime ? À quel type de menu doit-on s’attendre ? Ci-après les réponses.

Qu’est-ce que le régime Dash ?

La signification française du régime Dash est « approche diététique pour réduire l’hypertension ». Mis au point par des chercheurs américains depuis les années 90, ce régime a pour premier objectif de réduire l’hypertension artérielle. Petit à petit, il promet également des résultats probants en termes de perte de poids.

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Le régime Dash s’inspire essentiellement du régime alimentaire méditerranéen et végétarien. À cet effet, il privilégie les produits végétaux et ceux qui affichent une forte teneur en fibres, en oligoéléments et en antioxydants. On distingue, entre autres :

• Les produits frais et de saison
• Les légumineuses
• Les céréales complètes
• Les viandes blanches et viandes maigres
• Les produits laitiers pauvres ou sans matière grasse
• Les oléagineux
• Les différentes épices
• Les huiles végétales (colza ou olive) ou les margarines

D’autre part, les produits les moins recommandés sont les produits transformés et raffinés, le sel, le sucre et les viandes rouges. Tel est également le cas des boissons alcoolisées, des sodas et du tabac.

Menu type n° 1 : menu sur le pouce

Comme son nom l’indique, ce premier menu propose un repas rapide à réaliser et que l’on peut facilement emporter au bureau. Voici une suggestion de menu sur le pouce compatible au régime Dash :

• Salade de courgettes grillées
• Sandwich au saumon
• Salade de fruit
• Chocolat noir (1 carré)

Pour la préparation du sandwich, prévoir 1 bagel complet, du saumon frais, des radis ainsi qu’une poignée de roquettes. Il faut aussi prévoir une sauce composée de fromage blanc, de ciboulette, d’échalote et de jus de citron, sans oublier le sel et le poivre.

Menu type n° 2 : menu amélioré

Le menu amélioré ou menu sophistiqué propose des plats de fêtes. Il s’agit, en quelque sorte, de repas à la fois sain, équilibré et qui ravit les papilles. Le but est de perdre du poids tout en éloignant les sensations de frustration. Voici quelques recommandations de plats :

• Feuilles de mâche en salade et noix
• Crevettes décortiquées aux germes de soja
• Fruits rouges

Pour la préparation des crevettes, faites les revenir dans une poêle avec 1 c.à.s. d’huile d’olive, de l’oignon émincée et une poignée de germe de soja. Ajoutez-y du gingembre et des noix.

Menu type n° 3 : menu végétarien

Ce menu permet non seulement de perdre du poids, mais aussi de réduire sa consommation en viande. Voici une suggestion de menu :

• Salade de lentilles
• Omelettes au curry et aux légumes grillés
• Smoothie à la mangue

Pour le smoothie, mixez ¼ de mangue, 1 yaourt de coco ou de soja, 1 c.à.c. de miel et une pincée de cardamome.