Les meilleurs légumes à griller pour accompagner un barbecue

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L’été est le moment idéal pour organiser des barbecues en famille ou entre amis. Et pour accompagner la viande ou le poisson grillé, il est important de prévoir des légumes savoureux et rafraîchissants. Les légumes grillés sont une option saine et délicieuse pour accompagner un barbecue et offrent une alternative intéressante aux traditionnelles salades d’accompagnement.

Nous allons vous présenter les meilleurs légumes à griller pour accompagner un barbecue et vous donner quelques idées pour les préparer de manière originale et savoureuse.

Les courgettes

Les courgettes sont un des légumes les plus populaires pour accompagner un barbecue. Elles peuvent être grillées directement sur la grille ou coupées en rondelles et grillées sur une brochette. Les courgettes grillées sont légères et savoureuses, et leur texture légèrement croquante est un vrai délice. Pour une version plus sophistiquée, vous pouvez les farcir avec du fromage frais ou de la viande hachée. Vous pouvez également les couper en fines lamelles, les arroser d’huile d’olive et de jus de citron, et les saupoudrer de parmesan râpé pour un accompagnement simple mais délicieux.

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Les poivrons

Les poivrons sont également un excellent choix pour accompagner un barbecue. Ils sont colorés, savoureux et peuvent être grillés entiers ou coupés en lamelles. Les poivrons grillés se marient parfaitement avec la viande grillée, et apportent une touche de fraîcheur et de croquant à votre repas. Pour une version plus créative, vous pouvez farcir les poivrons avec du riz ou du fromage. Essayez également de les mariner dans un mélange d’huile d’olive, d’ail et de basilic avant de les griller pour un goût encore plus savoureux.

Les champignons

Les champignons sont un autre légume très apprécié pour accompagner un barbecue. Ils peuvent être grillés entiers ou coupés en lamelles, et leur texture légèrement élastique est un véritable délice. Les champignons grillés sont riches en saveur et se marient parfaitement avec la viande grillée ou les saucisses. Pour une version plus gourmande, vous pouvez farcir les champignons avec du fromage ou de la viande hachée. Vous pouvez également les couper en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec de l’ail et du persil pour une alternative rapide et savoureuse.

Les légumes grillés sont une option saine et délicieuse pour accompagner un barbecue. Que vous choisissiez des courgettes, des poivrons ou des champignons, vous êtes sûr de régaler vos invités avec des accompagnements savoureux et rafraîchissants. N’oubliez pas d’ajouter des épices et des herbes aromatiques pour donner encore plus de goût à vos légumes grillés. Et pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à essayer d’autres légumes comme les aubergines, les oignons ou les tomates. Bon appétit !