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Nutrition

Le jus de grenade : le jus le plus sain de la planète ?

Nous allons explorer les bienfaits du jus de grenade, sa composition nutritionnelle et ses éventuels effets secondaires.

La grenade est un fruit qui regorge de bienfaits pour la santé. Connue pour son jus délicieusement sucré et rouge rubis, elle offre de nombreux avantages pour la santé. Des études scientifiques ont démontré que le jus de grenade peut prévenir et traiter de nombreux problèmes de santé, allant de l’inflammation et du cholestérol élevé à l’hypertension et l’hyperglycémie. Il est même considéré comme un véritable trésor antioxydant, surpassant le vin rouge et le thé vert. Nous allons explorer les bienfaits du jus de grenade, sa composition nutritionnelle et ses éventuels effets secondaires.

Qu’est-ce que le jus de grenade ?

Le jus de grenade est obtenu à partir des graines de la grenade, un fruit produit par un arbuste à feuilles caduques appartenant à la famille des Lythracées. Originaire d’Europe du Sud-Est et d’Asie, la grenade est cultivée depuis des siècles pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Le jus de grenade frais, extrait des graines, est particulièrement nutritif.

Une portion d’une tasse (environ 249 grammes) de jus de grenade contient environ :
Calories : 134
Glucides totaux : 32,6 g
Fibres : 0,2 g
Sucres : 31,4 g
Lipides totaux : 0,7 g
Lipides saturés : 0,2 g
Lipides polyinsaturés : 0,1 g
Lipides monoinsaturés : 0,1 g
Lipides trans : 0 g
Protéines : 0,4 g
Sodium : 22,4 mg (1 % des apports journaliers recommandés)
Vitamine K : 25,9 mcg (22 % des apports journaliers recommandés)
Folates : 59,8 mcg (15 % des apports journaliers recommandés)
Potassium : 533 mg (11 % des apports journaliers recommandés)
Cuivre : 0,1 mg (11 % des apports journaliers recommandés)
Manganèse : 0,2 mg (9 % des apports journaliers recommandés)
Vitamine E : 0,9 mg (6 % des apports journaliers recommandés)
Vitamine B6 : 0,1 mg (6 % des apports journaliers recommandés)
Magnésium : 17,4 mg (4 % des apports journaliers recommandés)
Niacine : 0,6 mg (4 % des apports journaliers recommandés)
Calcium : 27,4 mg (2 % des apports journaliers recommandés)
Phosphore : 27,4 mg (2 % des apports journaliers recommandés)
Les bienfaits pour la santé du jus de grenade

Le jus de grenade présente de nombreux avantages pour la santé, notamment :

1. Aide à lutter contre le cancer

Les extraits de grenade contiennent des polyphénols et d’autres composés qui ont démontré, dans des études scientifiques, des effets antiprolifératifs, pro-apoptotiques et anti-inflammatoires sur différents types de cancer, tels que le cancer de la prostate, des poumons et du sein. Ces études montrent que la grenade peut inhiber la propagation des cellules cancéreuses, favoriser leur destruction et réduire l’inflammation, ce qui en fait un aliment précieux dans la lutte contre le cancer.

2. Peut aider à diminuer l’hypertension

Le jus de grenade a une capacité antioxydante élevée, et des recherches scientifiques ont démontré qu’il peut aider à réduire la pression artérielle élevée. Une méta-analyse publiée en 2016 a conclu que la consommation de jus de grenade a des effets bénéfiques constants sur la pression artérielle, et qu’il peut être judicieux d’inclure ce jus dans une alimentation saine pour le cœur.

3. Favorise la santé cardiaque

Le jus de grenade est excellent pour la santé cardiaque. Il contient des antioxydants à des niveaux plus élevés que de nombreux autres jus de fruits, ce qui en fait un allié précieux pour le cœur. Des études ont montré que la consommation de jus de grenade par des patients atteints d’une sténose de l’artère carotide (rétrécissement des artères principales du cou) réduisait la pression artérielle de plus de 12 % et diminuait de 30 % l’accumulation de plaque d’athérosclérose. En comparaison, les patients qui ne buvaient pas de jus de grenade ont vu leur plaque d’athérosclérose augmenter de 9 %.

4. Soulage l’arthrose

Le jus de grenade peut soulager les symptômes de l’arthrose, qui est l’une des formes les plus courantes de troubles musculo-squelettiques. Des études ont suggéré que le jus de graines de grenade pourrait jouer un rôle protecteur en réduisant l’inflammation du cartilage. Une étude réalisée en 2016 a montré que la consommation de jus de graines de grenade pendant six semaines améliorait la fonction physique et la raideur, tout en augmentant le statut antioxydant et en réduisant les enzymes responsables de la dégradation du cartilage.

5. Améliore la mémoire

Le jus de grenade peut également améliorer la mémoire. Les polyphénols présents dans le jus de grenade ont été démontrés comme étant neuroprotecteurs. Une étude réalisée en 2013 a montré que la consommation quotidienne de huit onces (une tasse) de jus de grenade améliorait significativement la mémoire verbale et visuelle chez les personnes âgées souffrant de troubles de la mémoire liés à l’âge. Les chercheurs ont conclu que le jus de grenade semble améliorer la fonction mnésique en augmentant l’activité cérébrale fonctionnelle liée à la tâche.

6. Riche en antioxydants

Le jus de grenade est riche en antioxydants qui favorisent la santé et luttent contre le stress oxydatif. Il contient notamment un tanin appelé punicalagine, ainsi que des polyphénols, des anthocyanines, des dérivés d’acide ellagique et des tanins hydrolysables. Ces antioxydants sont très puissants et contribuent à la santé de la peau et du corps en général. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que le jus de grenade commercial présentait une activité antioxydante trois fois supérieure à celle du vin rouge et du thé vert. Les antioxydants étaient même plus concentrés dans le jus de grenade commercial que dans le jus de graines seules, probablement en raison de l’ajout de l’écorce de grenade dans le processus de fabrication.

7. Combat l’inflammation

L’inflammation est associée à de nombreuses maladies. La grenade et son jus sont connus pour leurs puissantes capacités anti-inflammatoires. Une étude réalisée en 2013 a démontré l’activité anti-inflammatoire significative du jus de grenade dans le tractus gastro-intestinal. Des études in vivo menées sur le fruit entier, le jus, l’écorce et les fleurs de la grenade ont également révélé des effets anti-ulcéreux dans divers modèles animaux. Une autre étude menée auprès de diabétiques de type II a montré que la consommation de jus de grenade réduisait l’inflammation chez ces patients. Les marqueurs inflammatoires, tels que la protéine C-réactive et l’interleukine-6, ont diminué respectivement de 32 % et de 30 %.

8. Favorise la digestion

Des recherches montrent que le jus de grenade présente un effet prébiotique, favorisant la biodisponibilité des composés phénoliques et assurant la survie des bactéries lactiques (probablement grâce au métabolisme des ellagitannins, de l’épicatéchine et de la catéchine). De plus, une étude publiée en 2023 a révélé que l’extrait de grenade pouvait favoriser la cicatrisation de la muqueuse intestinale et bénéficier aux bactéries intestinales. En fait, il a contribué à la phase de récupération de la colite, favorisant une restauration complète de la barrière intestinale et la régénération de la couche de mucus, tout en empêchant la propagation bactérienne dans la muqueuse.

9. Améliore l’endurance et les performances sportives

Une étude en double aveugle, contrôlée par placebo, a été réalisée en 2019 sur des cyclistes entraînés pour déterminer si l’extrait de grenade pouvait améliorer leurs performances. Les résultats ont montré que le groupe prenant l’extrait mettait plus de temps à atteindre l’épuisement et le seuil ventilatoire 2, un indicateur important de la tolérance à l’effort. Les chercheurs ont conclu que l’extrait de grenade, « après un effort sous-maximal prolongé, peut être efficace pour améliorer les performances lors d’un effort maximal et peut contribuer à restaurer la force dans les muscles endommagés ». D’autres recherches ont révélé que la supplémentation en jus de grenade peut avoir des effets antioxydants et anti-inflammatoires pendant et après l’exercice, améliorer les réponses cardiovasculaires pendant l’effort, ainsi que renforcer l’endurance, la force et la récupération après l’exercice.

10. Présente une activité antibactérienne

Plusieurs études ont examiné les capacités antimicrobiennes, antibactériennes et antivirales du jus de grenade, avec des résultats prometteurs. Par exemple, il peut aider à lutter contre Staphylococcus epidermidis, différentes bactéries gram-positives et gram-négatives, les bactéries cariogènes et même le virus Mayaro transmis par les moustiques.

11. Aide à la gestion ou à la prévention du diabète

Le jus de grenade semble bénéfique pour les diabétiques en aidant à gérer les symptômes associés à la maladie. Par exemple, une étude réalisée sur 10 sujets diabétiques non insulino-dépendants a montré une réduction de 56 % des niveaux de peroxydes lipidiques sériques et de substances réactives à l’acide thiobarbiturique, comparativement à un groupe placebo. Une autre étude a révélé que la consommation quotidienne de 50 grammes de jus de grenade concentré pendant quatre semaines augmentait le bon cholestérol par rapport aux valeurs de départ. Les chercheurs ont conclu que le jus de grenade « semble avoir des effets favorables sur certains marqueurs de l’inflammation subclinique et augmenter les concentrations plasmatiques d’antioxydants chez les patients atteints de diabète de type 2 ». Il semble également avoir un effet positif sur les enzymes hépatiques et la résistance à l’insuline chez les diabétiques, et il a même été démontré qu’il améliore la résistance à l’insuline, renforce la fonction des cellules bêta et réduit la glycémie à jeun chez les patients diabétiques de type 2. Cependant, certaines recherches ont également montré une inefficacité sur la sensibilité à l’insuline, les niveaux et la gestion du glucose lors de la supplémentation en jus de grenade.

Comparaisons

Il existe de nombreux jus de fruits faciles à consommer, comme ceux d’orange et de raisin. Malheureusement, la grenade n’est pas aussi facile à consommer. Beaucoup de gens se demandent comment manger une grenade, comment la couper et comment l’ouvrir. Le choix le plus sain est de prendre le temps et l’effort de manger des grenades fraîches, mais il est également agréable de pouvoir profiter des bienfaits du jus de grenade plus régulièrement.

Une étude a classé les 10 jus et autres boissons les plus sains pour la santé. Et devinez qui est arrivé en tête ? Oui, c’était le jus de grenade. Tous les jus étudiés étaient riches en polyphénols, mais le jus de grenade est arrivé en tête. Les chercheurs ont classé les jus en fonction de leur teneur en antioxydants, de leur capacité à inhiber l’oxydation du cholestérol LDL et de leur teneur totale en polyphénols.

Voici le classement des jus :
Jus de grenade
Jus de raisin Concord
Jus de myrtille
Jus de cerise noire
Jus d’açaï
Jus de canneberge
Jus d’orange
Jus de pomme

D’autres boissons saines incluent le jus de noni, les boissons électrolytiques, l’eau citronnée, le thé de pissenlit, l’eau de coco, le jus d’aloe vera, le kombucha, et bien d’autres encore.

Dosage

Il n’existe pas de dose recommandée standard pour le jus de grenade chez les adultes, mais en général, il est conseillé de consommer entre huit et douze onces de jus de grenade par jour. Veillez simplement à boire un jus de grenade pur à 100 %, sans ajout de sucre.

Effets secondaires et interactions médicamenteuses

La plupart des gens ne ressentent aucun effet secondaire négatif en consommant du jus de grenade de manière normale. La plupart des gens peuvent également le boire à jeun, mais il est important de le consommer avec modération. Il est possible d’être allergique à la grenade.

Il est important pour tout le monde de ne pas en abuser en ce qui concerne tous les jus, y compris le jus de grenade, en raison de leur teneur en sucre, mais les diabétiques doivent être particulièrement prudents. Parlez à votre médecin avant de faire du jus de grenade une partie de votre alimentation si vous êtes diabétique.
Si vous avez tendance à avoir une pression artérielle basse, il est important de savoir que boire ce jus peut légèrement faire baisser la pression artérielle. Comme la grenade peut affecter la pression artérielle, il est préférable d’éviter les produits à base de grenade au moins deux semaines avant toute intervention chirurgicale.

Le jus de graines de grenade peut également interagir avec certains médicaments de la même manière que le jus de pamplemousse, rendant certains médicaments moins efficaces. Parlez à votre médecin avant de consommer du jus de grenade si vous avez des problèmes de santé persistants ou si vous prenez l’un des médicaments suivants :

Inhibiteurs de l’ECA
Médicaments contre l’hypertension artérielle
Statines utilisées pour abaisser le cholestérol
Anticoagulants

A retenir

Il est vrai que les graines de grenade vous offrent tous les bienfaits du jus de grenade, mais avec moins de sucre et plus de fibres. Il vaut donc la peine de prendre le temps de manger des graines de grenade fraîches lorsque vous le pouvez. Cependant, le jus peut être utilisé pour profiter plus facilement des bienfaits de ce fruit nutritif.

Optez pour un jus de grenade pur à 100 % en petites quantités. De cette façon, vous ne risquez pas de consommer trop de sucre naturel présent dans le jus, tout en bénéficiant d’une bonne dose de nutriments essentiels tels que la vitamine K, le potassium et les folates.

La science confirme que le jus de grenade a un impact réel sur la santé. Par exemple, il a été prouvé qu’il aide  à réduire l’hypertension, à renforcer la santé cardiaque, à soulager l’arthrose, à améliorer la mémoire et à combattre l’inflammation, en grande partie grâce à sa teneur élevée en antioxydants. Il surpasse également de nombreux autres jus de fruits (et boissons courantes) pour le titre de « jus de fruit le plus sain ».

Alors, pourquoi ne pas essayer de profiter des bienfaits du jus de grenade en l’intégrant à votre alimentation quotidienne ? Vous pourriez être agréablement surpris par ses effets bénéfiques sur votre santé.

 

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