Thé vert: 7 bienfaits du matcha pour la santé
En plus de l'aspect esthétique et de la saveur riche de cette boisson, voici sept façons dont le matcha peut améliorer votre santé.
Abonnez-vous à notre canal WhatsApp Le matcha, un type de thé vert, est une source liquide d’antioxydants et peut soutenir le cœur, le cerveau et le métabolisme lorsqu’il est intégré à un régime alimentaire sain.
Le matcha se situe au même niveau que d’autres super-aliments tels que le curcuma, le gingembre, le kéfir, les myrtilles sauvages et les champignons. Présenté sous forme de poudre, il est facile à incorporer dans les smoothies, les boissons et même les pâtisseries. Certains aiment la saveur terreuse que le matcha apporte, tandis que d’autres veulent simplement profiter de ses prétendus améliorer la santé avec thé pour la santé.
Qu’est-ce donc que cette poudre verte si populaire ?
Le matcha est un type particulier de thé vert, mais on pense qu’il est plus riche en polyphénols que le thé vert ordinaire. Il a été démontré que les antioxydants contenus dans le matcha ont de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment une augmentation du métabolisme, une diminution du cholestérol et une amélioration de la circulation sanguine.
Le thé matcha est né au Japon il y a près de mille ans. Il appartient à la même famille que le thé vert, le thé vert et le matcha proviennent tous deux de la plante Camellia sinensis, mais ils sont récoltés différemment, ce qui explique pourquoi le matcha peut avoir un léger avantage sur le thé vert. Pour créer le matcha japonais, le théier est protégé de la lumière directe du soleil, ce qui augmente la teneur en composés tels que la chlorophylle, la caféine, les acides aminés et les antioxydants, selon une étude publiée dans le numéro de janvier 2021 de la revue Molecules.
Le matcha est surtout connu pour son arôme frais, sa couleur vert foncé et sa richesse en antioxydants. Les thés verts contiennent des antioxydants tels que l’épicatéchine (EC), l’épigallocatéchine (EGC) et le gallate d’épicatéchine (ECG), mais c’est le matcha qui est le plus riche en gallate d’épigallocatéchine (EGCG). En raison de leur concentration exceptionnellement élevée en catéchines, il a été démontré que le matcha et le thé vert favorisent tous les aspects de la vie, de la digestion à la santé cardiaque en passant par le métabolisme, la fonction cognitive, la prévention du cancer et bien plus encore. Pour découvrir les améliorer santé intestinale thé sur la santé, il est intéressant de comparer les différents types de thés et leurs effets.
En plus de l’aspect esthétique et de la saveur riche de cette boisson, voici sept façons dont le matcha peut améliorer votre santé.
1. La caféine contenue dans le matcha peut stimuler les niveaux d’énergie
Le matcha est une source de caféine plus riche que le café, le thé vert ou le thé noir. La teneur en caféine du matcha peut varier, mais les auteurs de l’article de Molecules indiquent qu’elle se situe entre 18,9 et 44,4 milligrammes (mg) par gramme de poudre de matcha. Chaque tasse de 220 ml de matcha, préparée avec de la poudre de matcha et de l’eau, contient entre 76 et 180 mg de caféine. Une tasse de 220 ml de thé vert ou noir contient 30 à 50 mg de caféine, tandis qu’une tasse de café de même taille en contient 80 à 100 mg.
Il n’est pas prudent pour tout le monde d’augmenter sa consommation de caféine. La caféine contenue dans le matcha peut déclencher des symptômes de syndrome de l’intestin irritable, de maladie inflammatoire de l’intestin, d’anxiété ou d’insomnie chez certaines personnes. Si vous n’êtes pas sensible à la caféine, le matcha en est une bonne source, mais veillez à prendre votre dose de caféine le matin, plutôt que l’après-midi ou le soir, afin qu’elle n’interfère pas avec votre sommeil. En général, essayez d’arrêter de consommer de la caféine au moins huit heures avant de vous coucher. Pour en savoir plus sur les Améliorer concentration avec matcha et les précautions à prendre, il est important de consulter des sources fiables.
2. Le Matcha peut améliorer l’attention et la mémoire
La caféine est largement connue pour sa capacité à augmenter l’énergie et la vigilance, mais elle facilite également l’exécution de tâches de mémoire à des moments non optimaux, comme tôt le matin, selon une étude menée auprès d’étudiants fatigués. Un autre élément susceptible de renforcer ces effets est la théanine, un acide aminé contenu dans le matcha qui est associé à une meilleure concentration et à une diminution du stress, selon la Cleveland Clinic.
Boire du matcha améliore l’attention, la concentration et les fonctions cognitives. Le matcha associé à la caféine a amélioré l’attention et les performances au travail de personnes soumises à un stress psychologique, davantage que la caféine seule. Certains chercheurs ont qualifié le matcha d'”aliment de l’humeur et du cerveau” pour ses effets sur l’attention et la mémoire, qui peuvent être attribués à la présence de théanine, de caféine et d’EGCG. Pour approfondir le sujet, découvrez comment le matcha améliorer la concentration et pourquoi il est de plus en plus populaire chez les étudiants et les professionnels.
3. Le matcha peut protéger contre les troubles neurodégénératifs et le déclin cognitif
Si vous êtes préoccupé par les maladies cérébrales, voici une autre raison potentielle d’opter pour le matcha. Bien que le thé vert et le matcha soient très similaires, le matcha est en fait beaucoup plus riche en quercétine, un flavonoïde pigmenté qui a des propriétés antioxydantes particulières, protégeant essentiellement nos cellules des dommages et réduisant le processus de vieillissement d’une multitude de façons. Selon une étude publiée dans la revue Nutrients de décembre 2020, le matcha est riche en vitamine K.
En consommant quotidiennement de la poudre de matcha, les chercheurs ont constaté qu’elle avait des effets protecteurs contre le déclin cognitif chez les femmes âgées. Le matcha est souvent étudié pour ses effets bénéfiques sur la santé. Le matcha est souvent étudié pour son rôle dans la maladie d’Alzheimer et d’autres troubles neurodégénératifs, en partie parce qu’il est riche en quercétine, qui peut traverser la barrière hémato-encéphalique. La relation entre la quercétine et les effets neuroprotecteurs contre la maladie d’Alzheimer a été bien documentée, selon une autre revue publiée dans le numéro de janvier 2020 de Biomolecules. Pour ceux qui cherchent à Améliorer concentration avec matcha et à préserver leur mémoire, le matcha représente donc une option naturelle intéressante.
4. Le matcha peut contribuer à la santé du cœur grâce à ses effets cardioprotecteurs
L’importance de la santé cardiaque va de soi, mais les problèmes liés au cœur restent un problème majeur, notamment l’hypertension artérielle. On l’appelle souvent le “tueur silencieux” car elle ne présente aucun symptôme physique et ne peut être détectée que par des tests de tension artérielle. Il est important de maintenir une tension artérielle saine, car une tension élevée augmente le risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral, d’insuffisance cardiaque et d’autres effets graves sur la santé.
La bonne nouvelle, c’est que le matcha peut faire partie d’un mode de vie sain pour le cœur. Aucun aliment n’est à lui seul une solution miracle pour prévenir les maladies, mais que le matcha peut être utile dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. L’EGCG contenu dans le matcha contribue à réduire le stress oxydatif et l’inflammation, deux facteurs qui contribuent aux maladies cardiaques. Les bienfaits cardioprotecteurs du thé ont été bien étudiés. Toutefois, la plupart des recherches portent sur le thé vert ou sur des animaux. Une méta-analyse antérieure a établi un lien entre la consommation de thé vert et des résultats globalement favorables en ce qui concerne le risque de maladie cardiaque
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