Les 7 bienfaits exceptionnels des pommes pour la santé

Découvrez pourquoi une pomme par jour peut effectivement aider à éloigner le médecin.

C’est encore la bonne période de l’année : la saison de la cueillette des pommes. Et il y a plusieurs bonnes raisons pour lesquelles vous devriez en remplir un panier.
Non seulement les pommes sont délicieuses seules ou ajoutées à des plats, mais elles sont aussi très bénéfiques pour la santé. Les pommes sont associées à de nombreux bienfaits pour la santé. Notamment l’amélioration de la santé des intestins et la réduction des risques d’accident vasculaire cérébral, d’hypertension, de diabète, de maladies cardiaques, d’obésité et de certains cancers.
Une pomme de taille moyenne est une bonne source de fibres. Elle en contient 4,4 grammes, soit 16 % de la valeur quotidienne (VQ). De plus, cette même pomme contient 8,4 milligrammes de vitamine C, soit plus de 9 % de la VQ, ainsi que de petites quantités d’autres vitamines et minéraux.
Vous pouvez les ajouter aux salades ou à un fromage, préparer des pommes cuites au four pour un dessert sain, ou de cuire un poulet rôti avec des pommes dans la mijoteuse pour un déjeuner ou un dîner facile.

Voici pourquoi l’expression « une pomme par jour aide à éloigner le médecin » peut avoir du vrai.

1. Les pommes peuvent faire baisser le taux de cholestérol et la tension artérielle

Savourez une pomme juteuse et vous contribuerez peut-être ainsi à maintenir votre coeur en bonne santé. Des études ont établi un lien entre la consommation de pommes et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Cet effet pourrait être lié aux avantages de la fibre soluble contenue dans les pommes pour la réduction du cholestérol. Les fibres solubles se dissolvent dans l’eau pour former une matière gélatineuse. Ainsi, les fibres solubles aident à prévenir l’accumulation de cholestérol dans la paroi des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi l’incidence de l’athérosclérose et des maladies cardiaques. Elle peut également contribuer à abaisser la pression artérielle. Une étude a montré qu’un apport plus important de fibres solubles était associé à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires.

La consommation régulière de pommes (ou de poires) est associée à une réduction de 52 % du risque d’accident vasculaire cérébral.  De plus, une étude publiée en février 2020 dans l’American Journal of Clinical Nutrition a montré que manger deux pommes par jour aidait les participants à l’étude à réduire leur taux de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) et de triglycérides.

2. Manger des aliments contenant des fibres, y compris des pommes, peut aider à la digestion

Vous avez probablement entendu dire que les fibres sont bonnes pour la digestion. Ce que vous avez entendu est vrai ! Les deux types de fibres (solubles et insolubles, ce qui signifie qu’elles ne peuvent pas être absorbées dans l’eau) sont importants pour la digestion. Et vous avez de la chance, les pommes ont les deux types de fibres. Les fibres solubles ralentissent la digestion, ce qui vous permet de vous sentir rassasié. De plus, elles ralentissent également la digestion du glucose, ce qui aide à contrôler votre taux de sucre dans le sang. Quant aux fibres insolubles, elles peuvent aider à faire circuler les aliments dans l’organisme et à lutter contre la constipation et à favoriser la régularité.

Assurez-vous de manger la peau de la pomme, qui contient une grande partie des fibres insolubles de la pomme.

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3. Les pommes peuvent soutenir un système immunitaire sain

Qui ne veut pas un système immunitaire plus fort à l’automne ? Les pommes pourraient être un outil important dans votre trousse de soutien immunitaire. Un régime alimentaire rempli de fibres solubles a aidé à convertir les cellules immunitaires pro-inflammatoires en cellules anti-inflammatoires et de soutien du système immunitaire. Une étude publiée en novembre 2017 dans la revue Nutriments a révélé que la vitamine C joue de nombreux rôles dans le fonctionnement du système immunitaire. Notamment en renforçant la barrière épithéliale (un type de tissu) contre les agents pathogènes et en protégeant contre le stress oxydatif environnemental.

4. Les pommes préviennent et aident à contrôler le diabète

Si vous êtes atteint de diabète de type 2, pensez à ajouter des pommes à votre régime alimentaire. Bien sûr, c’est un fruit, mais on pense souvent à tort que les diabétiques ne peuvent pas manger de fruits. Dans ce cas, les fibres solubles des pommes peuvent aider à ralentir l’absorption du sucre dans le sang et peuvent améliorer le taux de glycémie. Une alimentation saine comprenant des fibres insolubles peut réduire le risque de développer un diabète de type 2.
De plus, une étude sur les personnes atteintes de diabète de type 2 publiée en août 2016 dans Experimental and Therapeutic Medicine a révélé que la consommation régulière de fibres solubles aidait à réduire la résistance à l’insuline et à améliorer les niveaux de sucre et de triglycérides dans le sang.

5. Les antioxydants contenus dans les pommes peuvent jouer un rôle dans la prévention du cancer

Bien qu’il n’y ait pas de moyen infaillible de prévenir le cancer, les pommes pourraient jouer un rôle. Les pommes peuvent réduire le risque de certains cancers, ce qui, selon les chercheurs, est lié aux antioxydants présents dans les pommes. La recherche suggère que les pommes ont un niveau très élevé d’antioxydants, et dans des études de laboratoire, il a été démontré que ces antioxydants limitent la croissance des cellules cancéreuses. Une étude publiée en octobre 2016 dans Public Health Nutrition a montré que la consommation régulière de pommes est associée à une réduction du risque de certains cancers. Notamment les cancers colorectaux, de la cavité buccale, de l’œsophage et du sein.

Et une autre étude, publiée en janvier 2019 dans la revue The Lancet, a révélé qu’un régime alimentaire riche en fibres alimentaires pouvait protéger contre le cancer colorectal et le cancer du sein.

6. Manger des pommes peut favoriser une perte de poids saine

Un régime alimentaire riche en fruits (et légumes) peut vous aider à maintenir un poids sain. Ou à perdre des kilos. Les pommes étant riches en fibres alimentaires, elles figurent en bonne place sur cette liste. Les fibres ralentissent la digestion et l’augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui vous garde rassasié et réduit le risque de suralimentation. Selon cette étude publiée dans The Lancet, les personnes qui mangeaient le plus de fibres avaient un poids corporel nettement inférieur. Les recherches montrent que les femmes en surpoids qui mangeaient trois pommes par jour ont perdu 1,22 kg après 12 semaines. Avec seulement 95 calories pour une pomme de taille moyenne, ce fruit en est un que vous voudrez garder à portée de main lorsque des envies de sucreries se feront sentir.

7. Les pommes peuvent aider à prévenir la maladie d’Alzheimer

Il est temps de commencer à manger plus de pommes et d’autres aliments riches en flavonoïdes comme les baies et le thé. Une étude publiée en août 2020 dans l’American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les adultes de 50 ans et plus qui ne consommaient qu’une petite quantité d’aliments riches en flavonoïdes comme les baies, les pommes et le thé avaient un risque 2 à 4 fois plus élevé de développer la maladie d’Alzheimer et des types de démence associés sur 20 ans que les personnes qui mangeaient plus d’aliments riches en flavonoïdes.
En outre, une étude publiée en janvier 2020 dans la revue Biomolecules a révélé que la quercétine, un flavonoïde présent dans les pommes, protège les neurones des dommages oxydatifs. Ils possède par ailleurs d’autres propriétés anti-maladie d’Alzheimer.