Abonnez-vous à notre canal WhatsApp ici 👉 Presse SantéEt parmi les bienfaits des graines de citrouilles, il y même la stimulation de la fertilité et l’amélioration de la vigueur des spermatozoïdes. Riches en antioxydants, vitamines et minéraux, elles apportent en plus des fibres et de bonnes graisses mono et polyinsaturées. Il est préférable de les croquer sans sel, si on surveille sa consommation de sodium.
En quoi les bienfaits des graines de citrouilles sont-ils surprenants ?
Réduire l’inflammation
Des études ont montré que les nutriments zinc, phosphore, magnésium, potassium, sélénium rendent les graines de citrouille très anti-inflammatoires. Elles contiennent également des antioxydants qui peuvent réduire l’inflammation. Diminuer l’inflammation est particulièrement utile pour les affections inflammatoires chroniques comme la polyarthrite rhumatoïde.
Abaisser le risque de certains cancers
Des recherches ont montré que les polyphénols et d’autres composés des graines de citrouille pourraient protéger contre le cancer de la prostate. Dans une étude in vitro, cinq extraits différents de graines de citrouille ont été évalués pour leurs effets sur les cellules cancéreuses de la prostate. Tous les extraits ont inhibé la multiplication des cellules cancéreuses.
Une autre étude a trouvé une association positive entre la consommation de graines de citrouille et une réduction du risque des cancers du sein, du rectum et du poumon.
Améliorer la santé de la prostate
Non seulement elles pourraient aider à prévenir le cancer de la prostate mais lui être aussi bénéfiques d’autres façons.
Une étude a montré que les hommes souffrant d’hyperplasie bénigne de la prostate (prostate hypertrophiée) et de symptômes du bas appareil, qui mangeaient des graines de citrouille, on amélioré leurs symptômes. La différence entre le groupe consommant des graines de citrouille et le groupe placebo (ayant reçu une substance neutre pour servir de groupe témoin) était vraiment significative.
Soulager les complications de la vessie
Des recherches très limitées ont suggéré un lien entre la consommation de graines de citrouille et une réduction des complications de la vessie.
De nombreuses études associent l’huile de graines de citrouille ou les extraits de graines de citrouille à ce bénéfice, et non les graines de citrouille elles-mêmes. Pour avoir la même équivalence de nutriments en graines de citrouille, il faudrait en consommer une quantité très importante car l’huile et les extraits sont beaucoup plus concentrés.
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Soutenir la santé cardiaque
Les graines de citrouille sont riches en fibres, surtout consommées avec leur coque. Ce bénéfice est associé à une réduction du risque de maladie cardiaque et d’obésité. Leur forte teneur en magnésium peut être bénéfique à la santé cardiaque et à la tension artérielle.
Atténuer le risque de diabète
Les graines de citrouille ont des propriétés hypoglycémiantes, qui aident à maintenir le taux de sucre sanguin à un niveau normal. La gestion du taux de sucre sanguin est cruciale dans la prise en charge et la prévention du diabète.
Dans une étude, des chercheurs ont découvert que lorsque les participants mangeaient 65 grammes de graines de citrouille, soit un peu moins d’une demi-tasse, leur taux de glucose sanguin (sucre), responsable du risque de diabète de type 2, était significativement plus bas que celui des participants du groupe témoin, qui n’en avaient pas consommé.
Améliorer la digestion
Les graines de citrouille sont une excellente source de fibres, qui protègent la santé digestive. La recherche a montré que les fibres alimentaires procurent les avantages digestifs suivants :
- protègent le microbiote intestinal (micro-organismes vivant dans le tube digestif),
- améliorent la santé du côlon,
- préviennent la constipation.
Renforcer la qualité du sperme
Le zinc est un oligo-élément essentiel pour équilibrer les hormones. Il est bénéfique à la testostérone, à la prostate et aux fonctions sexuelles. Une carence en zinc est liée à des anomalies du sperme et à des niveaux de testostérone plus faibles.
Des chercheurs ont trouvé des preuves dans des études animales que les graines de citrouille pourraient améliorer la qualité du sperme, bien qu’aucune étude humaine n’ait encore confirmé cela. Étant donné que les graines de citrouille sont une source puissante de zinc, connu pour être bénéfique à la qualité du sperme, leur ajout à l’alimentation pourrait aider à la fertilité masculine.
Aider à mieux dormir
Les graines de citrouille contiennent du tryptophane, l’acide aminé qui peut provoquer la somnolence.
La recherche a montré que la consommation d’aliments riches en tryptophane améliore la qualité et la durée totale du sommeil.
Soutenir la santé osseuse
Les niveaux élevés de magnésium dans les graines de citrouille en font une excellente source alimentaire pour la santé des os. Les personnes carencées en magnésium sont plus susceptibles de souffrir de :
- ostéoporose (diminution de la densité minérale osseuse et de la masse osseuse qui fragilise les os),
- densité minérale osseuse plus faible,
- risque plus élevé de fractures osseuses (60 % du magnésium est stocké dans les os).
Stimuler le système immunitaire
Les graines de citrouille ont des effets immunomodulateurs : elles peuvent aider à réguler les fonctions immunitaires. Les acides gras, les polyphénols et les prébiotiques de la famille des courges sont connus pour stimuler le système immunitaire. Elles ont des niveaux élevés de vitamines A, C et E, des antioxydants qui aident à combattre les infections.
Certains chercheurs suggèrent que la citrouille et les graines de citrouille peuvent être considérées comme des “aliments pharmaceutiques” pour leur rôle fonctionnel et nutraceutique (curatif) dans le corps.
Dans la médecine traditionnelle, elles ont été utilisées pour traiter les vers intestinaux, l’énurésie nocturne des enfants, la constipation, l’asthme et les affections pulmonaires légères.
Quelle est la valeur nutritionnelle des bienfaits des graines de citrouilles ?
Elle contient des nutriments bénéfiques : macronutriments (lipides, protéines et glucides) et micronutriments (vitamines et minéraux).
Une portion de 30 grammes d’environ 150 graines de citrouille fournit (sans coque ni sel ajouté) :
Calories : 163 ; Glucides : 4,2 g ; Protéines : 8,5 g ; Lipides : 14 g ;
Fibres : 1,8 g ; Potassium : 223 mg ; Sodium : 18 mg ; Fer : 2,3 mg ; Calcium : 14,7 mg ; Phosphore : 333 mg ; Cuivre : 0,4 mg ; Magnésium : 156 mg.
Comme la plupart des aliments, plus les graines de citrouille sont cuites longtemps, plus les nutriments se perdent. Pour un maximum de bienfaits, mangez-les crues, sans sel ajouté. Ajoutez-les dans un smoothie, un bol de céréales ou une salade.
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