Barbecue: Pourquoi vous ne devriez jamais utiliser une brosse métallique pour le nettoyer

Alors que la saison des soirées en plein air et des barbecues se rapproche, une mise en garde importante est nécessaire : soyez vigilant en nettoyant votre gril, car les brosses métalliques peuvent présenter des risques si leurs poils se détachent et se retrouvent dans vos aliments.

Les dangers des brosses métalliques pour barbecue

Les brosses métalliques sont souvent utilisées pour nettoyer les grilles de barbecue, mais elles peuvent causer des blessures graves si leurs poils se détachent et se retrouvent dans la nourriture que nous consommons. Ces petits fils de métal peuvent provoquer de sérieux dommages aux parties internes de notre corps, notamment la bouche, la gorge et le système gastro-intestinal.

Les résultats d’une étude récente

Une étude publiée dans la revue Otolaryngology-Head and Neck Surgery a estimé que plus de 1 600 visites aux urgences entre 2002 et 2014 étaient dues à des blessures causées par l’ingestion de poils de brosses métalliques. Ces chiffres sont probablement sous-estimés, car ils ne tiennent pas compte des blessures rapportées par d’autres établissements de soins.

Comment les poils métalliques peuvent causer des blessures internes

Un poil métallique non détecté peut se loger dans différentes parties du corps, notamment la gorge, les amygdales ou la région du cou. S’il ne se coince pas dans ces zones, il peut finir par s’incruster dans l’œsophage, l’estomac ou l’intestin. Le danger majeur est qu’il puisse se loger dans les parois intestinales et causer d’autres dommages internes.

Les risques pour les consommateurs

Les blessures causées par l’ingestion de poils métalliques de brosses de barbecue présentent un risque potentiel pour la sécurité des consommateurs. Les fabricants et les utilisateurs doivent être informés de ces dangers pour prendre les mesures nécessaires pour les prévenir.

Les conclusions de l’étude

En analysant les données du National Electronic Injury Surveillance System (NEISS), les chercheurs ont pu estimer le nombre de visites aux urgences dues à des blessures causées par des poils métalliques entre 2002 et 2014. Ils ont constaté que 1 698 visites étaient liées à ce type de blessures, la plupart affectant la bouche, la gorge et les amygdales. Certaines de ces blessures ont nécessité une intervention chirurgicale.

Prévenir les blessures dues aux poils métalliques

Alors que la saison des barbecues approche, il est essentiel de prendre des mesures pour prévenir les blessures dues aux poils métalliques. Voici quelques conseils :

  • Inspectez votre brosse métallique avant de l’utiliser pour nettoyer votre gril. Si vous voyez des poils détachés, jetez-la.
  • Optez pour d’autres méthodes de nettoyage, comme les brosses à poils de nylon.
  • Vérifiez les grilles de votre gril avant de cuire vos aliments.
  • Inspectez vos aliments cuits pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de poils métalliques détachés.

Que faire en cas de blessure

Si malgré toutes ces précautions, vous ressentez des difficultés à avaler ou des douleurs après avoir mangé des aliments grillés, il est conseillé de consulter un médecin ou un service d’urgence. Informez le professionnel de santé que vous avez participé à un barbecue ou que vous avez grillé des aliments.

La saison des barbecues est une période de joie et de convivialité. Néanmoins, il est essentiel de rester vigilant et de prendre les mesures nécessaires pour garantir notre sécurité et celle de nos proches

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Solange Leroy