Spécificité de l’eau citronnée : 5 aliments à ne pas associer

Une spécificité de l’eau citronnée est de pouvoir améliorer la digestion et de réduire l’inflammation. Cependant, certaines associations d’aliments peuvent la rendre moins efficace, notamment s’ils sont épicés ou riches en graisses.

Quelle est la spécificité de l’eau citronnée vis-à-vis de ces 5 aliments ?

L’eau citronnée ne doit pas être associée avec les sucreries, les produits laitiers entiers, les aliments transformés, frits et épicés, sous peine d’annuler ses bienfaits anti-inflammatoires, d’aggraver le reflux acide, provoquer des brûlures d’estomac ou d’accélérer la détérioration de l’émail dentaire.

Les sucreries

Il y a plusieurs raisons d’éviter de boire de l’eau citronnée avec des sucreries, comme les bonbons, les pâtisseries et les sodas. Le jus de citron contient de l’acide citrique, qui peut endommager l’émail des dents, la substance dure qui les protège des caries et des cavités.

Il est préférable d’éviter autant que possible le sucre qui risque de provoquer des caries dentaires, en particulier si l’émail a été endommagé par une consommation fréquente de jus de citron.

Boire de l’eau citronnée peut avoir des effets anti-inflammatoires. Mais la consommation de sucre augmente l’inflammation. Les sucres ajoutés dans les aliments élèvent le nombre de marqueurs inflammatoires dans le corps, ce qui peut affecter la santé intestinale. Consommer des aliments sucrés avec de l’eau citronnée peut annuler les bienfaits anti-inflammatoires potentiels.

Les produits laitiers riches en graisses

L’eau citronnée est acide : elle peut aggraver le reflux produit lorsque l’acide gastrique remonte dans l’œsophage, provoquant des brûlures d’estomac et de l’indigestion. Les produits laitiers riches en graisses sont connus pour déclencher des brûlures d’estomac chez les personnes souffrant de reflux acide.

Passer à des produits laitiers faibles en gras peut réduire le risque de symptômes inconfortables. Choisir du lait, yaourt et fromage écrémés ou faibles en gras si on boit en même temps de l’eau citronnée aide à prévenir les brûlures d’estomac.

Les aliments transformés

Éviter de manger des aliments transformés comme les chips et les bonbons en buvant de l’eau citronnée. Les aliments transformés peuvent irriter la muqueuse de l’estomac et provoquer une inflammation intestinale. Ils peuvent également augmenter le risque de reflux acide.

Les agrumes comme le citron contiennent de grandes quantités d’acide citrique : consommer du jus de citron avec des aliments transformés peut entraîner des brûlures d’estomac et des indigestions.

Pour profiter pleinement des bienfaits de l’eau citronnée, la boire avec des aliments frais et entiers.

Les aliments frits

Les aliments frits (nuggets de poulet et frites, par exemple) sont difficiles à digérer. Ils provoquent de l’inflammation et des dommages cellulaires dans l’intestin.

Les aliments frits peuvent stimuler la libération de sels biliaires et de cholécystokine qui peut relâcher le sphincter œsophagien inférieur et provoquer un reflux, entraînant des brûlures d’estomac et des indigestions, rendues plus douloureuses par les sels biliaires.

En raison de l’acidité de l’eau citronnée, éviter de la boire avec des aliments qui peuvent causer ou aggraver le reflux.

Les aliments épicés

Tout comme les aliments transformés et frits, les aliments épicés peuvent aggraver le reflux et provoquer des symptômes inconfortables. Les personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO), ne devraient pas boire d’eau citronnée avec ce type d’aliments.

Les aliments épicés comme les piments forts sont des déclencheurs courants de reflux acide. Il a été prouvé qu’ils aggravent les symptômes du RGO. Boire de l’eau nature en mangeant des aliments épicés, et le faire uniquement avec modération.

Quels sont les conseils pour boire de l’eau citronnée en toute sécurité ?

Boire de l’eau citronnée le matin ou au cours des repas et l’associer à des aliments frais et entiers (fruits et légumes, céréales complètes, produits laitiers faibles en gras, protéines maigres, légumineuses). Se rincer la bouche après en avoir bu pour protéger l’émail et éviter d’en prendre le soir.

L’eau citronnée présente de nombreux bienfaits potentiels : meilleures hydratation et digestion et moins d’inflammation.

Selon la recherche, boire de l’eau citronnée au cours des repas peut accélérer la vidange gastrique en aidant à déplacer les aliments plus rapidement dans le tube digestif. Accélérer ce processus peut améliorer la digestion (prévenir les ballonnements et la constipation) et optimiser la glycémie après le repas.

Certaines boissons peuvent fragiliser la santé dentaire : pour éviter d’endommager l’émail des dents, se rincer la bouche avec de l’eau nature après avoir bu de l’eau citronnée. Les personnes souffrant de RGO, devraient s’abstenir d’eau citronnée le soir pour éviter les brûlures d’estomac au moment du coucher.