Abonnez-vous à notre canal WhatsApp ici 👉 Presse SantéLes discussions autour du taux de bon cholestérol sont fréquentes, c’est même un problème de santé publique ! Avec humour, l’Inserm, (Institut national de la santé et de la recherche médicale) évoque les Docteur Jekyll et Mister Hyde pour en parler. S’il n’existe qu’un seul cholestérol indispensable à l’organisme, il peut être aussi bon que mauvais. Pour en savoir plus sur la différence entre cholestérol bon ou mauvais, il est essentiel de comprendre les rôles du HDL et du LDL.
Malheureusement beaucoup de gens peinent à maintenir ou augmenter leur taux de bon cholestérol soit à cause de facteurs génétiques, soit de choix alimentaires et de mode de vie insuffisants, soit à cause des deux. Pour y remédier, il est important de s’intéresser à l’alimentation pour réduire le cholestérol et d’adopter de bonnes habitudes sur le long terme.
Santé Publique France indiquait dans une mesure un peu datée (2006-2007) que la prévalence globale de l’hypercholestérolémie (taux élevé mesuré et traité de « mauvais » cholestérol) avoisinerait les 30 % de la population métropolitaine de 18 à 74 ans et 55 % des 65-74 ans.
Qu’est-ce qu’un taux correct de « bon » cholestérol et comment le maintenir ?
Voici des conseils pour vous aider à contenir le « mauvais » cholestérol, à doubler par le contrôle du taux de sucre dans sang. Votre médecin peut vous guider dans ce sens. Pour une meilleure compréhension, il est aussi utile de passer une analyse de sang pour cholestérol afin de connaître précisément vos taux.
Qu’est ce qu’un taux de bon cholestérol satisfaisant ?
Le cholestérol est une substance grasse présente dans le sang.
Il joue un rôle dans la construction des membranes cellulaires, la production de certaines hormones, la digestion et la synthèse de la vitamine D. Il est transporté par 2 types de protéines :
- lipoprotéines de faible densité (LDL) : souvent appelées « mauvais cholestérol », elles transportent le cholestérol ver les artères et leur taux peut influencer la quantité de plaque d’athérome qui s’y dépose,
- lipoprotéine de haute densité (HDL) : connue comme « bon cholestérol », elles rééquilibrent le cholestérol LDL (mauvais) dans la circulation sanguine.
Le taux de cholestérol recommandé est :
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- cholestérol total : moins de 200 mg/décilitre de sang,
- cholestérol LDL : moins de 100 mg/décilitre de sang,
- cholestérol HDL: 40 mg/décilitre de sang ou plus (hommes), 50 mg/décilitre de sang ou plus (femmes)
- triglycérides: moins de 150 mg/décilitre de sang. Cette réserve lipidique d’énergie, stockée dans les cellules adipeuses, est complémentaire au cholestérol. Elle peut causer les mêmes problèmes que le cholestérol LDL (mauvais).
Le maintien de ces niveaux peut avoir des conséquences importantes sur la santé cardiaque et les fonctions cardiovasculaires. Pour cela, il est recommandé d’adopter une alimentation saine et cholestérol équilibré adaptée à votre âge et à vos besoins.
Comment maintenir les taux de cholestérol et de triglycérides au bon niveau ?
Ces moyens validés scientifiquement aident à le faire naturellement
Choisissez ces corps gras
Les graisses sont bénéfiques, d’autres beaucoup moins :
- graisses monoinsaturées : huile d’olive, avocat, noix peuvent aider à équilibrer le cholestérol LDL et HDL,
- acides gras oméga-3 : poissons gras comme le saumon, graines de chia et noix, les oméga-3 régulent les triglycérides et la santé cardiaque en général.
- graisses polyinsaturées : présentes dans les graines de lin, aident à diminuer le taux de cholestérol LDL et à soutenir la santé cardiovasculaire.
En revanche, une consommation excessive de graisses trans et saturées peut augmenter le cholestérol LDL : elles se trouvent dans les aliments transformés, frits et les huiles végétales hydrogénées (huile de palme et de coco) qui composent certains produits. Pour aller plus loin sur le lien entre alimentation et cholestérol, il est important de privilégier les bonnes sources de lipides.
Utilisez ces épices
- Curcuma : son actif, la curcumine, peut réduire l’inflammation avec un impact positif sur les niveaux de cholestérol.
- Ail : l’allicine qu’il contient est prouvée favoriser le bon cholestérol.
- Cannelle : peut agir contre les triglycérides et le cholestérol LDL (mauvais).
- Gingembre : réputé pour ses effets anti-inflammatoires, il favorise le « bon » cholestérol.
Mangez des aliments fermentés
Excellents pour la santé intestinale, les probiotiques (ou bonnes bactéries) peuvent améliorer la digestion des graisses, réduire l’inflammation, améliorer le profil lipidique de l’organisme et réguler le cholestérol, selon les recherches. Pour aller plus loin, il est aussi conseillé de s’intéresser aux changements de mode de vie qui influencent le cholestérol sur le long terme.
Quelques aliments fermentés, probiotiques :
- Yaourt : non pasteurisé car les bactéries doivent être vivantes,
- Kéfi : un soutien du microbiote,
- Kimchi, choucroute : peuvent aider à réduire le cholestérol total.
Buvez ces boissons
- Thé vert : ses catéchines favorisent la production de cholestérol par le foie, réduisent son absorption par le sang à partir des intestins et protègent de la formation de plaque d’athénone.
- Vin rouge : ses antioxydants comme le resvératrol peuvent aider à maintenir le cholestérol HDL. A boire avec modération.
- Jus de grenade : également riches en antioxydants,
- Boisson à l’avoine : riche en bêta-glucanes, un gel visqueux qui emprisonne le cholestérol et ralentit son absorption par le sang.
Envisagez de prendre ces compléments alimentaires
Consultez votre médecin au préalable avant de prendre ces compléments alimentaires qui aident à agir sur le cholestérol :
- Supplément de fibres : les fibres solubles se lient au cholestérol et peuvent aider à maintenir des niveaux sains (racine de konjac, fibre d’acacia, ispaghul ou peau de psyllium).
- Vitamine B3 : selon certaines études
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