Abonnez-vous à notre canal WhatsApp On pense moins aux protéines pour l’énergie qu’aux glucides. Les protéines agissent au niveau global et à plus long terme. Elles favorisent la sensation de satiété et améliorent la capacité de réparation du corps.
Protéines pour l’énergie, quel est le lien ?
L’énergie dans le corps est le carburant qui le fait fonctionner : les glucides sont sa première source.
Le corps utilise 4 sources d’énergie, fournies par les aliments :
- énergie mécanique : pour le mouvement,
- énergie thermique : pour la température.
- énergie chimique : pour toutes les réactions chimiques cellulaires,
- énergie électrique : Pour le cerveau et le système nerveux.
Les macronutriments, glucides, lipides, protéines, se transforment en énergie, soit immédiatement, soit à plus long terme.
Quand le corps est à court de glucides, il brûle les lipides. Et quand les stocks de sucres et de graisses sont vides, l’organisme décompose les protéines pour en tirer de l’énergie complémentaire. Les protéines permettent de rester rassasié plus longtemps et de lutter contre la fatigue.
Elles sont impliquées dans l’énergie à long terme pour :
- la croissance osseuse et musculaire,
- le développement des tissus,
- la réparation des tissus,
- la capacité à bouger,
- la protection contre les maladies.
Combien d’énergie est fournie par les protéines ?
Les calories sont les unités de mesure de la quantité d’énergie apportée par les aliments :
- 1 g de protéines : 4 calories, transformées en acides aminés avant d’être utilisées,
- 1 g de glucides : 4 calories, digestes, facilement absorbables et utilisables immédiatement,
- 1 g de lipides : 9 calories, stockés sous forme de triglycérides.
Un aliment moyen riche en protéines en contient environ 7 g.
Les protéines ne fonctionnent pas comme les glucides et elles jouent plutôt un rôle à long terme dans le maintien du bien-être général (réparation musculaire, fonction immunitaire, production d’enzymes et d’hormones qui régulent les processus de l’organisme).
Bien quelles ne procurent pas une poussée instantanée d’énergie comme le sucre ou la caféine, les protéines :
- favorisent un rendement physique et mental soutenu,
- préviennent la dégradation musculaire,
- stabilisent la glycémie dans le sang,
- soutiennent la fonction métabolique.
Est-ce que le type de protéines est important ?
Les protéines peuvent être d’origine animale ou végétale.
Protéines animales
Elles sont considérées comme des protéines complète parce qu’elles contiennent, en bonnes proportions, les neuf acides aminés essentiels. Elles sont un moyen efficace de satisfaire les besoins du corps sans avoir à les combiner avec d’autres aliments.
Protéines végétales
Un régime végétarien ou végétalien peut procurer suffisamment de protéines, mais il faut bien les choisir. La plupart, haricots, lentilles, fruits à coques, graines et céréales complète, sont considérées comme insuffisantes parce qu’il leur manque un ou plusieurs acides aminés essentiels.
Mais en mangeant une variété de protéines végétales (riz et haricots, houmous avec pita aux céréales complètes, beurre d’arachide sur du pain complet), le corps reçoit tous les acides aminés nécessaires.
Faites vous conseiller si vous hésitez sur les meilleures combinaisons de protéines végétales. Pour aller plus loin, découvrez les aliments riches en protéines et comment les intégrer à votre alimentation quotidienne pour optimiser votre énergie.
Quelle quantité de protéines manger pour une énergie optimale ?
Il est généralement conseillé que 10 à 35 % des calories quotidiennes proviennent de protéines mais cela varie en fonction du niveau d’activité.
La dose journalière recommandée (AJR) de protéines pour les adultes est de 0,8 g par kg de poids corporel. Par exemple, pour 80 kg , vous devriez consommer environ 64 g de protéines par jour. Si vous souhaitez aller plus loin et Ajustez vos macronutriments selon vos objectifs, il est important de tenir compte de votre activité physique et de vos besoins spécifiques.
Comment avoir plus d’énergie grâce aux protéines ?
- Variez les sources alimentaires protéinées : haricots, produits laitiers, œufs, lentilles, viande, fruits à coques, fruits de mer, céréales, soja.
- Complétez par ces habitudes : activité physique régulière, bon sommeil, moins d’alcool et de caféine, gestion du stress, beaucoup d’eau.
Les glucides sont la principale source d’énergie rapide de l’organisme mais les protéines en fournissent aussi une petite quantité, comme source énergétique d’appoint.
L’apport en protéines entretient les niveaux d’énergie à long terme, la croissance et la réparation des tissus et des cellules. Pour bénéficier d’un suivi personnalisé, n’hésitez pas à solliciter un accompagnement professionnel pour nutrition équilibrée adapté à vos besoins.
Anses : les protéines
INRAE : les protéines en question
Centre hospitalier de Montréal : alimentation riche en protéines et énergie
Suivez nous sur Google NewsCet article a été élaboré avec le soutien d’un outil d’intelligence artificielle. Il a ensuite fait l’objet d’une révision approfondie par un journaliste professionnel et un rédacteur en chef, assurant ainsi son exactitude, sa pertinence et sa conformité aux standards éditoriaux.
PRESSE SANTÉ s'efforce de transmettre la connaissance santé dans un langage accessible à tous. En AUCUN CAS, les informations données ne peuvent remplacer l'avis d'un professionnel de santé.
