La gourmandise et la volonté de garder la ligne peuvent-elles cohabiter ? Pour les amateurs de fromages, la réponse est oui !
Le fromage et la santé : la vérité révélée
On a souvent tendance à penser que le fromage est un aliment qui fait grossir. Cependant, le fromage ne fait pas grossir à condition de le consommer de manière raisonnable, environ 30 g par jour maximum. En effet, il est riche en calcium, en zinc, en protéines et contient des vitamines A et B. De plus, certains fromages sont d’excellents coupe-faims et peuvent vous aider à réduire les grignotages.
Note : Il est recommandé de ne pas manger de fromage après 18h, car l’organisme a du mal à bien assimiler les calories.
Top 10 des fromages les moins caloriques
Voici notre classement des fromages les moins caloriques, classés par nombre de calories pour 100g de produit.
1. La cancoillotte : 120 kcal
C’est un fromage fondu délicieux originaire de Franche-Comté. Il est fabriqué à partir d’un premier fromage granuleux nommé metton, de beurre, d’eau et de sel. Parfois aromatisé (ail, noix, vin blanc…), la cancoillotte peut être consommée aussi bien froide que chaude.
2. La ricotta : 160 kcal
Ce délicieux fromage italien est ultra-diététique. Il est préparé à partir de petit lait, un sous-produit de la production fromagère qui est souvent jeté. Il peut être consommé frais ou cuisiné de multiples façons.
3. Le chèvre Frais : 210 kcal
Les fromages de chèvre frais sont riches en eau et font partie des fromages les moins caloriques. Leur texture délicate et leur saveur acidulée en font un fromage idéal pour se faire plaisir en entrée ou en fin de repas.
4. Fromage frais à tartiner : 240 kcal
Le fromage frais est excellent à tartiner et est parfois aromatisé avec du poivre, des herbes et diverses épices pour des tartines gourmandes, créatives et raisonnables en termes d’apports caloriques.
5. Le cœur de neufchâtel : 255 kcal
Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est reconnaissable à sa forme de cœur. Il offre un beau ratio gourmandise/calories.
6. La mozzarella : 260 kcal
La mozzarella est l’un des fromages les plus consommés au monde. Elle a toute sa place dans notre classement pour sa teneur relativement faible en matière grasse.
7. Le camembert : 265 kcal
Notre fromage-symbole fait partie du classement des fromages les moins caloriques. Que vous l’aimiez jeune avec une croûte duveteuse et un cœur frais ou plus affiné, le camembert ne vous veut que du bien !
8. La fêta : 270 kcal
Le fromage grec le plus célèbre est également l’un des plus modérés en termes d’apport calorique. Il est aussi le seul fromage de brebis de ce classement.
9. Le coulommiers : 280 kcal
Cet incontournable du paysage fromager français est loin de faire partie des plus gras. Vous pouvez croquer dans sa belle croûte fleurie sans culpabilité.
10. La bûche de chèvre ou le cabécou : 285 kcal
Ces deux fromages au lait de chèvre sont raisonnables sur le plan calorique et délicieux en tartines. Ils supportent très bien la cuisson.
Il est possible de savourer le fromage sans culpabiliser. Il suffit de choisir les bons fromages et de les consommer avec modération. Alors, à vos fourchettes et bon appétit !
Note : Il est important de noter que la quantité de fromage que vous mangez est aussi importante que le type de fromage que vous choisissez. Alors, n’oubliez pas de surveiller vos portions pour maintenir un équilibre alimentaire sain.
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