Abonnez-vous à notre canal WhatsApp ici 👉 Presse SantéLes vacances riment souvent avec détente, buffets gourmands et cocktails en terrasse. Pourtant, ce cadre festif peut vite entraîner des excès et une prise de poids. La bonne nouvelle : il est tout à fait possible de profiter des plaisirs de la table sans revenir avec quelques kilos en plus. L’essentiel est de garder une certaine vigilance et d’adopter de bons réflexes. Pour compléter ces conseils, retrouvez aussi des astuces à table qui s’appliquent aussi bien pendant les fêtes que lors de vos séjours à l’hôtel.
Le petit-déjeuner : commencer la journée du bon pied
Premier piège des vacances : le buffet du matin, riche en viennoiseries, pancakes et gaufres. Ces aliments, bien qu’appétissants, sont très caloriques et peu rassasiants. Pour tenir jusqu’au déjeuner sans fringale :
- Préférez le pain complet à la baguette blanche, plus riche en fibres et plus rassasiant.
- Optez pour un petit-déjeuner salé : œufs, jambon, fromage frais ou yaourt nature, qui stabilisent la glycémie.
- Misez sur les fruits frais plutôt que sur la pâte à tartiner ou les sirops sucrés.
Cette approche permet de limiter le pic de sucre en fin de matinée et de réduire les envies de grignotage.
Les boissons : vigilance sur les sucres liquides
Boire beaucoup d’eau plate reste le meilleur réflexe. Les sodas, cocktails et smoothies industriels regorgent de sucres cachés et peuvent apporter l’équivalent calorique d’un repas. Concernant l’alcool, limitez-vous à :
- Une coupe de champagne,
- Un ou deux verres de vin,
- Ou une bière légère.
L’important est de savourer sans excès et de toujours s’hydrater avec de l’eau à côté.
Le buffet chaud-froid : composer son assiette intelligemment
Face à la variété des plats, il est facile de se laisser tenter par tout à la fois. Pour garder l’équilibre :
- Alternez : si vous prenez une entrée chaude, choisissez un plat froid ensuite, et inversement.
- Remplissez la moitié de l’assiette de légumes crus ou cuits.
- Privilégiez le poisson gras (saumon, sardines) ou les crustacés, en limitant les sauces.
- Optez pour des viandes maigres plutôt que les préparations panées ou en friture.
- Restez léger sur les salades de pâtes, de riz ou les féculents riches en assaisonnement.
Au restaurant : savourer sans surcharger
Lorsque vous mangez à l’extérieur, les portions sont souvent généreuses et les préparations riches. Quelques astuces :
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- En entrée : salade, crudités, carpaccio de légumes, soupe froide ou fruits de mer.
- En plat : poisson grillé, volaille ou viande nature, avec une sauce servie à part pour mieux doser.
- En garniture : légumes, riz complet ou pommes de terre vapeur plutôt que frites.
Cette organisation vous permet de profiter d’un repas complet, savoureux mais équilibré.
Les desserts : finir sur une note légère
Impossible d’évoquer les vacances sans parler de douceurs sucrées. Là encore, la clé est le juste milieu :
- Privilégiez la salade de fruits ou le carpaccio d’ananas, riches en fibres et vitamines.
- Un sorbet est plus léger qu’une glace à la crème.
- Un morceau de tarte ou une crêpe est acceptable, à condition d’éviter l’excès de chantilly.
Les fruits frais sont d’ailleurs une excellente option pour allier gourmandise et santé.
Bouger pour compenser
Au-delà de l’assiette, l’activité physique joue un rôle clé. Profitez des vacances pour marcher, nager, faire du vélo ou simplement bouger davantage. Même de petites activités quotidiennes (balades, escaliers, visites) aident à équilibrer les écarts alimentaires.
À retenir
- Évitez les excès de viennoiseries, sodas et fritures.
- Privilégiez les fruits, légumes, poissons et viandes maigres.
- Hydratez-vous principalement avec de l’eau.
- Compensez en intégrant de l’activité physique dans vos journées.
- L’objectif n’est pas la privation, mais l’équilibre : se faire plaisir sans excès.
En appliquant ces conseils simples, vous pourrez profiter pleinement de vos vacances, déguster de bons plats et rentrer sans mauvaise surprise sur la balance.
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