Coupure au couteau de cuisine : que faire ?

Une coupure au couteau de cuisine se soigne le plus souvent à la maison mais si celle-ci est sérieuse il faut immédiatement appeler les urgences médicales ou s’y rendre.

Quels sont les signes d’une coupure au couteau de cuisine vraiment sérieuse ?

Décider si une coupure nécessite des soins d’urgence dépend de sa longueur, de sa profondeur et de son emplacement.

Heureusement, les coupures aux doigts mettent rarement la vie en danger. Mais elles risquent de faire perdre la fonction du doigt ou le doigt lui-même.

Des coupures graves ou des amputations peuvent être vitales s’il y a un écoulement de sang important, en particulier avec des plaies profondes dans la paume ou la perte de plusieurs doigts :

• si la perte de sang est abondante (pas seulement un suintement) ou s’il jaillit : prendre immédiatement des mesures pour contrôler le saignement et se rendre aux urgences,
• si une partie d’un doigt est coupé : appeler les urgences sans tarder.

Quels sont les premiers soins pour les petites coupures de cuisine ?

Si le sang suinte de la coupure, suivre ces étapes :

• laver la plaie avec du savon et de l’eau : bien que des désinfectants soient disponibles, le savon et l’eau tiède sont très efficaces. Nettoyez la coupure pendant qu’elle saigne encore (attendre qu’elle s’arrête peut éliminer la croûte et relancer le saignement),
• laisser le sang suinter de la coupure pendant quelques minutes : s’il ne jaillit pas, presser doucement pour en faire sortir un peu plus. Un saignement léger évacue les bactéries,
• rincer le sang sous l’eau courante,
• contrôler le saignement : placer un pansement de gaze, une serviette ou un tissu similaire sur la coupure et appliquer une pression jusqu’à ce que le saignement s’arrête. Surélever le doigt est également utile,
• si la personne coupée se sent faible ou étourdie : appeler les secours et traiter l’état de choc. Il vaut mieux prévenir que guérir, mais ce n’est probablement pas mortel. Certaines personnes s’évanouissent à cause de la douleur ou du sang. Les faire s’allonger avant qu’elles ne tombent.

Que faire une fois le saignement stoppé et la plaie nettoyée ?

Recouvrir la coupure d’un pansement adhésif et porter un gant en latex ou en plastique à la main pour continuer de cuisiner.

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• attendre d’avoir fini la cuisine pour appliquer des onguents ou des crèmes antibiotiques,
• si la coupure fait un cm ou plus de profondeur et que les tissus sont visibles, des points de suture peuvent être nécessaires pour faciliter la cicatrisation. Essayer d’écarter les bords. S’ils se séparent, aller aux urgences ou un centre de soins.

Veiller à tenir à jour les vaccins antitétaniques. Il est peu probable d’attraper le tétanos pour une coupure de couteau de cuisine mais c’est plus sûr de rester à jour de ses vaccinations. Toute blessure cutanée entraînant une lésion de la peau, même petite piqûre, expose au risque d’infection par le tétanos.