C’est quoi le tryptophane ? : un acide aminé crucial
Le tryptophane est un acide aminé essentiel, nécessaire à la croissance des nourrissons, aux muscles, aux enzymes et aux neurotransmetteurs.
Abonnez-vous à notre canal WhatsApp Le tryptophane se trouve dans les aliments d’origine végétale et animale et n’est pas produit par le corps. Des carences, bien que rares en occident, peuvent avoir des conséquences graves. Des interactions médicamenteuses peuvent survenir en association avec des suppléments de tryptophane.
Aux États-Unis, la Food and Drug Administration ne réglemente pas les suppléments comme les médicaments sur ordonnance. Certains compléments peuvent ne pas contenir ce qui est indiqué sur l’étiquette. Si on achète un complément de tryptophane, il est conseillé de choisir des produits testés de manière indépendante et de consulter un professionnel de la santé, pharmacien, diététicien nutritionniste.
En France, la vente et l’utilisation du tryptophane comme complément alimentaire sont strictement encadrées par la réglementation européenne et française. Il est considéré comme un ingrédient de denrée alimentaire et non comme un médicament. Pourquoi en prendre et, tout d’abord, c’est quoi le tryptophane ?
C’est quoi le tryptophane ?
Le tryptophane est un acide aminé essentiel, que le corps ne peut pas produire.
Il est nécessaire à certains processus corporels vitaux et doit donc être procuré par des sources végétales et animales alimentaires.
À quoi sert le tryptophane ?
Le corps utilise le tryptophane pour produire :
- la sérotonine : ce neurotransmetteur est impliqué dans la régulation de l’humeur, de l’appétit, du sommeil, de la douleur, de la libido et de la digestion,
- la mélatonine : cette hormone aide à réguler le rythme circadien (cycle veille-sommeil),
- la vitamine B-3 : la niacine est nécessaire au métabolisme énergétique et à la production d’ADN. Le corps a besoin de suffisamment de fer, de riboflavine et de vitamine B-6 pour transformer le tryptophane alimentaire en niacine.
Le tryptophane est également nécessaire à la production de :
- des protéines,
- des enzymes,
- du tissu musculaire.
Est-ce que le tryptophane contenu dans la dinde fatigue vraiment ?
Une rumeur aux USA véhicule l’idée que le tryptophane de la dinde est responsable de la somnolence après Thanksgiving.
Le tryptophane aide à favoriser un bon sommeil par son rôle dans la production de sérotonine et de mélatonine. Il n’y a pas plus de tryptophane dans la dinde que dans les autres volailles. La quantité de tryptophane procurée par la nourriture n’a généralement pas d’impact significatif sur l’état de veille.
La somnolence après Thanksgiving est probablement causée par la consommation d’une grande quantité d’aliments riches en un repas, avec ou sans dinde au menu.
Quelles sont les sources de tryptophane ?
Le tryptophane se trouve dans ces aliments :
- poulet,
- dinde,
- poisson,
- blanc d’œuf,
- fromage,
- lait,
- arachides,
- graines de soja, de tournesol, de citrouille,
- autres aliments riches en protéines.
Faire passer le tryptophane dans le cerveau peut être délicat car il est en compétition avec d’autres acides aminés pour y accéder. Des glucides consommés avec des aliments protéinés contenant du tryptophane peuvent l’aider à franchir cette barrière. Lors de la consommation de glucides, l’organisme produit de l’insuline. Cela envoie d’autres acides aminés vers les tissus musculaires : le tryptophane présent dans le sang a moins de concurrence pour passer dans le cerveau.
Faut-il prendre des suppléments de tryptophane ?
Le tryptophane est disponible en complément à base de plantes mais sa sécurité et son efficacité sont débattues.
Certains spécialistes déconseillent d’en prendre. Aux USA, ces compléments ne sont pas réglementés et peuvent contenir des substances nocives (métaux toxiques ou d’autres substances, surtout s’ils sont achetés sur Internet auprès de sources peu fiables ou de fournisseurs situés en dehors des États-Unis).
Les suppléments de tryptophane avaient aussi été interdits par la Food and Drug Administration de 1989 à 2005 en raison d’un effet secondaire, rare mais grave, appelé syndrome de l’éosinophilie-myalgie (EMS). Aucun cas n’a été publié d’EMS aux États-Unis depuis que la FDA a autorisé la réintroduction des suppléments de tryptophane.
Les suppléments de tryptophane sont considérés dangereux pendant la grossesse et l’allaitement. Ils peuvent provoquer des effets secondaires de vision trouble, vertiges et fatigue. Ils peuvent aggraver certaines problèmes de santé et/ou interagir avec des médicaments. Ne pas prendre de complément de tryptophane avec une prescription de :
- antidépresseurs/anxiolytiques : tricycliques, inhibiteurs de la monoamine oxydase, inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine,
- antibiotique à base de linézolide,
- traitement dont le carbidopa est la substance active, utilisé en combinaison avec la lévodopa pour traiter et gérer la maladie de Parkinson.
En France, l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) a fixé une dose limite d’apport en tryptophane dans les compléments alimentaires à 220 mg par jour. Il est essentiel de respecter les précautions d’emploi et de demander l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien si vous suivez un traitement médical.
Une alimentation variée et équilibrée fournit suffisamment de tryptophane à la plupart des gens. Si vous envisagez de prendre un complément de tryptophane, parlez-en d’abord à un médecin.
Que se passe-t-il quand on est déséquilibré en tryptophane ?
Une carence en tryptophane peut causer des symptômes :
- nausées,
- brûlures d’estomac,
- fatigue et douleurs musculaires,
- gonflement.
L’alimentation pauvre en tryptophane ou l’incapacité du corps à l’absorber peuvent conduire à une maladie appelée pellagre, causée par une carence en niacine. La pellagre est rare dans les pays développés. Les symptômes sont des :
- lésions cutanées, telles que la dermatite,
- problèmes gastro-intestinaux, comme la diarrhée,
- troubles neurologiques, type démence.
La pellagre non soignée peut être fatale.
La capacité du corps à utiliser efficacement le tryptophane peut également être modifiée par la manière dont il se diffuse dans le corps. En cas de maladie ou de stress, le tryptophane peut prendre un chemin différent de la voie habituelle de la kynurénine (également connue sous le nom de voie de dégradation du tryptophane). Lorsque cette voie est hyperactive, le tryptophane est détourné de la synthèse de la sérotonine.
La voie de la kynurénine est nécessaire à la synthèse de la niacine. Pour rester en bonne santé, un équilibre entre ces fonctions et la production de sérotonine et de mélatonine est nécessaire. Les chercheurs continuent d’explorer les effets potentiels des déséquilibres liés au tryptophane sur le corps.
Le tryptophane est un acide aminé essentiel pour produire de la sérotonine, de la mélatonine et de la niacine. Il contribue aussi à la production de protéines, d’enzymes et de tissu musculaire. Comme le corps ne produit pas de tryptophane, il doit être obtenu par des aliments riches en protéines qui en contiennent. Prendre des compléments alimentaires n’est pas forcément nécessaire et demande de la prudence.
Sources :
Futura Sciences : tryptophane, qu’est ce que c’est ?
Columbia : pourquoi le tryptophane de la dinde fait somnoler ?
Suivez nous sur Google NewsCet article a été élaboré avec le soutien d’un outil d’intelligence artificielle. Il a ensuite fait l’objet d’une révision approfondie par un journaliste professionnel et un rédacteur en chef, assurant ainsi son exactitude, sa pertinence et sa conformité aux standards éditoriaux.
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