Les aliments et boissons modernes regorgent souvent de « calories vides ». Ce terme désigne les calories qui proviennent d’aliments ayant peu ou pas de valeur nutritive. Apprendre à reconnaître ces calories vides peut aider à faire des choix alimentaires plus sains. Voici ce que sont les calories vides, quels aliments et boissons en contiennent, et comment manger de manière plus nutritive.
Qu’est-ce qu’une calorie vide ?
Les calories vides sont celles qui proviennent d’aliments et de boissons riches en calories mais pauvres en nutriments essentiels. Il s’agit principalement d’aliments et de boissons ayant une teneur élevée en sucre, en graisses ou en alcool, mais peu ou pas d’autres valeurs nutritionnelles.
Exemples d’aliments et boissons contenant des calories vides
Desserts à base de glucides comme les gâteaux, biscuits, donuts, muffins, barres de céréales, etc.
Boissons sucrées comme les sodas, les boissons énergisantes et les jus de fruits
Barres chocolatées, bonbons et autres confiseries
Certaines viandes transformées comme le bacon, les saucisses et les hot-dogs
Produits laitiers gras comme le beurre, la margarine et la crème glacée
Huiles transformées comme l’huile de soja et de canola
Condiments comme le ketchup et les sauces barbecue
Restauration rapide comme les hamburgers, wraps, pizzas, etc.
L’impact des calories vides
Les calories vides peuvent rapidement s’accumuler et faire dépasser les recommandations caloriques quotidiennes d’une personne. Leur consommation excessive peut entraîner une prise de poids et des carences nutritionnelles.
Carences potentielles liées aux calories vides
Vitamines
Minéraux
Protéines
Acides gras essentiels
Fibres
En effet, une personne qui consomme beaucoup de calories vides peut ne pas obtenir suffisamment de ces nutriments essentiels.
Sources principales de calories vides
Une étude a révélé que près de la moitié des calories vides proviennent de seulement six types de produits :
Sodas
Jus de fruits
Desserts laitiers comme la crème glacée
Desserts à base de céréales comme les muffins et les biscuits
Pizza
Lait entier
Cependant, le lait entier peut être une bonne source de calcium et de protéines et ne doit pas être complètement éliminé.
Réduire les calories vides au quotidien
Pour adopter une alimentation plus saine, il est important de s’assurer que la majorité des aliments consommés soient des aliments entiers non transformés, et de faire attention aux calories vides.
Conseils pour réduire les calories vides
Réduire les collations et les grignotages
Privilégier les repas contenant des protéines, des glucides complets et des fibres
Combiner protéines et glucides lors des collations pour se sentir rassasié plus longtemps
Être vigilant sur la quantité de sucre consommée, y compris dans les jus de fruits
L’importance de lire les étiquettes nutritionnelles
Lire attentivement les étiquettes nutritionnelles peut aider à identifier et à éviter les aliments riches en graisses et en sucres ajoutés, qui sont souvent sources de calories vides.
Éléments à surveiller sur les étiquettes
Teneur en sucre
Teneur en graisses, en particulier les graisses saturées et trans
Apport calorique total
En étant plus conscient de ces informations, il est plus facile de faire des choix alimentaires plus sains et de réduire sa consommation de calories vides.
L’impact des calories vides chez les enfants
Les enfants sont particulièrement à risque de consommer une grande quantité de calories vides, que ce soit à la maison, à l’école ou lors d’activités extérieures. En effet, de nombreuses entreprises alimentaires et de boissons ciblent spécifiquement les enfants avec des produits riches en calories.
Importance d’une alimentation saine pour les enfants
Favoriser les fruits, légumes et aliments entiers
Limiter les aliments transformés et emballés
Encourager l’hydratation avec de l’eau plutôt que des boissons sucrées
En adoptant ces habitudes dès le plus jeune âge, les enfants seront mieux équipés pour faire des choix alimentaires sains tout au long de leur vie.
Les calories vides sont omniprésentes dans notre alimentation moderne, mais il est possible de les réduire significativement. En étant attentif aux étiquettes nutritionnelles, en privilégiant les aliments entiers et en limitant les collations et boissons sucrées, chacun peut améliorer la qualité de son alimentation. Cela permettra non seulement de mieux contrôler son poids, mais aussi d’assurer un apport adéquat en nutriments essentiels pour une santé optimale.
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