Quoi manger pour aider à réduire l’inflammation de l’intestin et du côlon
Dans certains cas, on peut mieux gérer les symptômes et réduire l'inflammation des intestins avec des aliments spécifiques
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L’inflammation du côlon et de l’intestin peut être source de douleur et d’inconfort. Dans certains cas, on peut être en mesure de gérer ses symptômes et de réduire l’inflammation en ajoutant des aliments spécifiques à son régime alimentaire. La principale cause d’inflammation de l’intestin et du côlon est la maladie inflammatoire de l’intestin (MII). Les MII sont un terme générique qui recouvre la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. Ces deux maladies provoquent une inflammation de l’intestin. Le même régime ne convient pas à toutes les personnes atteintes d’une MII. Cependant, certains aliments peuvent contribuer à réduire l’inflammation plus que d’autres. Voici quelques suggestions d’aliments qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans son intestin ou son côlon.
Pendant une poussée inflammatoire
Il est conseillé aux personnes atteintes de MICI de prendre les mesures suivantes concernant leur alimentation pendant une poussée :
Manger moins de fibres
On doit privilégier les pains blancs et le riz aux céréales complètes. Les aliments contenant moins de 2 grammes de fibres par portion sont les plus appropriés.
Légumes
On doit bien cuisiner ses légumes. Ils peuvent utiliser des légumes frais ou surgelés, notamment :
– les haricots verts
– carottes
– purée de pommes de terre sans peau
– pointes d’asperges
– purée de courge
Fruits
On peut manger des fruits en conserve ou des fruits mous, tels que :
– pommes épluchées
– bananes mûres
– melon
– pastèque
Peler les fruits et les légumes lorsque cela est possible permet de diminuer leur teneur en fibres.
Dans une revue d’études de 2018, les chercheurs ont constaté que suivre des régimes riches en fruits et légumes permet de réduire les biomarqueurs inflammatoires.
Mangez des protéines
On doit s’assurer de manger suffisamment de protéines pendant une poussée.
Les sources de protéines comprennent :
les viandes molles et bien cuites, telles que :
– la volaille
– le saumon ou d’autres poissons
– le bœuf et le porc maigres, sans graisse ajoutée
– les charcuteries à faible teneur en sodium et en matières grasses
– œufs bien cuits
– tofu
Beurres de noix et de graines onctueux, notamment:
– arachide
– amande
– graines de tournesol
Boire des liquides
Lorsque les symptômes s’aggravent, une personne atteinte d’une MII doit s’efforcer de boire 8 tasses de liquide par jour. Cependant, elle doit éviter:
– les boissons caféinées
– les boissons sucrées
– les boissons fabriquées avec des substituts de sucre
Mangez moins de graisses ajoutées
Pour cuisiner, il faut préférer les huiles aux graisses solides. Leur consommation devrait être inférieure à 8 cuillères à soupe par jour. L’utilisation de l’huile d’olive au lieu d’autres huiles ou graisses peut aider à lutter contre l’inflammation. Une étude de 2019 rapporte que l’huile d’olive extra vierge peut aider à réduire le stress oxydatif, l’inflammation et la réponse immunitaire chez les personnes vivant avec une MII.
Aliments post-inflammatoires
Il vaut mieux réintroduire lentement des aliments après une poussée inflammatoire. Pour ce faire, on peut ajouter un ou deux nouveaux aliments tous les quelques jours. Si un aliment commence à provoquer des symptômes, on doit l’éviter.
Les aliments suivants peuvent convenir à une personne qui vient d’avoir une poussée de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse :
– les jus dilués
– compote de pommes
– fruits en conserve
– flocons d’avoine
– poulet, dinde ou poisson nature
– œufs cuits
– purée de pommes de terre, riz blanc ou nouilles
– pain blanc ou au levain
Entre les poussées
Si une personne s’est remise d’une poussée d’inflammation intestinale ou colique, elle peut manger les aliments suivants pour aider à maintenir l’inflammation à un faible niveau :
Fibres
On peut commencer à manger des aliments plus riches en fibres lorsque les symptômes gastro-intestinaux se sont améliorés et qu’il est moins probable que cela aggrave les symptômes.
Selon une étude de 2017, éviter les fibres à long terme peut entraîner un risque accru de poussées chez les personnes atteintes de la maladie de Crohn. Par conséquent, on devrait s’assurer de consommer des fibres entre les poussées. Les fibres alimentaires peuvent être sous forme de grains entiers, comme le pain brun ou le riz brun.
Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3, qui sont présents dans des aliments tels que le saumon, peuvent aider à réduire l’inflammation. Une revue d’études de 2016 indique que, bien que l’utilisation d’acides gras oméga-3 ne soit pas un traitement pour les MICI, ils aident définitivement à atténuer l’inflammation. Cependant, les chercheurs notent qu’il est nécessaire de mener des recherches supplémentaires pour déterminer quelle quantité de ce nutriment constitue une dose efficace.
Les sources courantes d’acides gras oméga-3 sont les suivantes :
– les noix
– certains légumes (ex: graines de Lin)
– sardines
– saumon, hareng, maquereau et autres poissons gras
Aliments naturels
Il est conseillé d’opter pour des aliments qui ont subi un minimum de transformations. Moins un produit contient d’ingrédients, mieux c’est.
Graisses ajoutées
On devrait continuer à privilégier les huiles telles que l’huile d’olive par rapport aux graisses solides, comme le beurre. Cependant, à ce stade, on tolérera probablement mieux les graisses ajoutées.
Mangez des protéines
Entre autres sources, on peut consommer des protéines sous forme de :
– bœuf
– œufs
– volaille
– protéines végétales, comme les produits à base de soja
Buvez suffisamment de liquides
On doit toujours s’assurer de boire suffisamment de liquides tout au long de la journée. Il est conseillé de boire de l’eau plutôt que des jus de fruits, des boissons gazeuses, de l’alcool et des boissons contenant de la caféine, comme le café ou le thé.
Les habitudes alimentaires
La cause exacte de l’inflammation aidera le médecin à déterminer les meilleurs traitements et changements de mode de vie qu’une personne peut adopter pour réduire l’inflammation dans l’intestin.
D’autres changements peuvent être apportés, dont les suivants:
– boire lentement et éviter d’utiliser des pailles
– manger 4 à 6 petits repas par jour
– rester hydraté
– tenir un journal alimentaire pour repérer les aliments susceptibles de provoquer une aggravation des symptômes
– cuisiner les aliments en utilisant des méthodes simples, comme le gril, la vapeur, l’ébullition ou le pochage.
Ce qu’il faut retenir
L’inflammation du côlon et de l’intestin est souvent le résultat d’une MII. Plusieurs aliments peuvent contribuer à réduire l’inflammation de l’intestin pendant, après et entre les poussées. On doit travailler avec un médecin pour déterminer la cause sous-jacente de l’inflammation et chercher un traitement pour aider à prévenir les complications potentielles.
Sources
Barbalho, S. M., et al. (2016). Inflammatory bowel disease: Can omega-3 fatty acids really help?
Larussa, T., et al. (2019). Olive tree biophenols in inflammatory bowel disease: When bitter is better.
Limdi, J. K. (2018). Dietary practices and inflammatory bowel disease.