S’alimenter en cas de fièvre : 5 aliments pour mieux récupérer

La fièvre, une augmentation de la température corporelle, découle le plus souvent d’une infection, généralement virale telle que la grippe (influenza), le rhume ou la COVID-19. Combattre une infection accélère le métabolisme, ce qui augmente la dépense énergétique et le besoin en nutriments et en hydratation, même sans appétit. Voilà des conseils pour s’alimenter en cas de fièvre et mieux récupérer.

Pourquoi bien s’alimenter en cas de fièvre est important ?

La fièvre augmente la température corporelle pour repousser les virus et les bactéries. Cela demande beaucoup d’énergie et donc des calories.

Avec la fièvre, le besoin en calories est plus élevé car le métabolisme s’accélère, explique la Dre Janice Johnston. En ne mangeant pas assez, l’organisme peut commencer à puiser dans ses propres tissus pour obtenir de l’énergie.

Cela entraîne fréquemment une transpiration excessive, qui peut conduire à une déshydratation, aux symptômes parfois sous-estimés. Choisir des aliments riches en eau et faciles à digérer est nécessaire.

Quels sont les meilleurs aliments pour une personne fiévreuse ?

Elle doit, de préférence, s’alimenter de bouillon ou de soupe claire, de fruits riches en eau, d’aliments forts en zinc ou hydratants, d’herbes et d’épices boosters d’immunité.

Bouillon et soupe claire

Le bouillon (poulet, bœuf ou légumes) est l’aliment de référence car il hydrate et fournit des électrolytes (comme le sodium), tout en étant très facile à digérer. La soupe au poulet contient également de la cystéine, un acide aminé qui peut aider à fluidifier le mucus en cas de symptômes respiratoires.

il est préférable d’éviter les soupes lourdes à base de crème, qui peuvent être difficiles à digérer et aggraver la congestion. Privilégier plutôt les soupes à base de bouillon contenant des protéines végétales, comme les légumineuses ou le tofu, faciles à digérer et qui fournissent l’énergie nécessaire pour faire face aux demandes métaboliques accrues que la fièvre impose à votre corps. L’ajout de légumes nourrissants et anti-inflammatoires à peut renforcer la réponse du système immunitaire aux infections (carottes, épinards, oignons, courges, choux frisés,  poivrons rouges, céleris).

Fruits riches en eau

Les fruits et légumes sont les meilleures sources de vitamine C qui favorise un système immunitaire sain et robuste pour aider à repousser les germes et à réduire l’inflammation. Il a été également constaté que la vitamine C réduit la gravité du rhume, qui peut être causé par plus de 100 virus non liés.

Les sources alimentaires de vitamine C sont

• les agrumes tels que les oranges, les mandarines et les pamplemousses,
• le kiwi, le melon et les baies, en particulier les fraises et les mûres,
• les légumes : tomates, poivrons rouges et verts, brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou-fleur et les pommes de terre.

Aliments forts en zinc

Les preuves scientifiques du rôle important joué par le zinc dans la régulation de la réponse du système immunitaire s’accumulent depuis une décennie. Plus précisément, ce minéral est essentiel au développement et au fonctionnement du système immunitaire. C’est pourquoi, en présence de fièvre, il est judicieux de choisir des aliments qui en contiennent pour stimuler la capacité de l’organisme à lutter contre l’infection et l’inflammation.

Les aliments d’origine végétale contenant du zinc sont :

• les céréales de petit-déjeuner enrichies en zinc,
• les haricots secs, les lentilles et les céréales complètes,
• les fruits à coque (noix de cajou) et les graines (chia, chanvre, citrouille, sésame, tournesol).

Herbes et épices qui stimulent l’immunité

Incorporer des herbes et des épices qui stimulent l’immunité, comme le gingembre ou l’ail, dans les repas quotidiens peut renforcer la capacité du système immunitaire à combattre l’infection et peut également réduire les symptômes liés à la fièvre :

• le gingembre : améliore la digestion, réduit les nausées et peut aider à guérir de la grippe et du rhume. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il peut également contribuer à soulager les symptômes liés à la fièvre, en particulier les douleurs articulaires.

• l’ail : il a des propriétés anti-inflammatoires. La recherche indique que la consommation d’ail peut aider à prévenir, bloquer ou détruire la croissance et la propagation de certains virus, notamment l’adénovirus, le rhinovirus, la grippe et la COVID-19.

Aliments hydratants

L’hydratation est cruciale lorsque pendant la fièvre en raison de la perte de liquides par la peau et le système respiratoire. Sans un remplacement adéquat des liquides, il est facile de se déshydrater.

Les aliments gorgés d’eau sont principalement des fruits et légumes : concombre, laitue, céleri, pastèque, fraise, courgette, pêche, brocoli, kiwi, pomme, raisins.

Pourquoi l’hydratation est-elle essentielle ?

L’hydratation est plus importante que la nourriture solide en cas de fièvre : elle compense la perte en eau, augmente le volume sanguin, permet d’éliminer les toxines et déchets, facilite le transport des cellules immunitaires, prévient les maux de tête et la fatigue, humidifie les muqueuses.

En plus de l’eau plate, consommer :

• des solutions de réhydratation orale : pour remplacer les électrolytes perdus,
• des tisanes : comme la camomille ou le gingembre (pour les nausées),
• de l’eau de coco : riche en potassium et en magnésium, l’eau de coco a des vertus incroyables.

Les thés et infusions chauds sont une autre excellente option, en particulier le thé vert, aux effets anti-inflammatoires bien établis, qui peut aider à combattre certaines infections virales, comme la grippe.

Quels aliments éviter en cas de fièvre ?

Tout ce qui est, lourd, gras, frit, sucré, alcoolisé ou caféiné est déconseillé :

• aliments frits et gras : ils ralentissent la digestion et peuvent aggraver les nausées,
• aliments et boissons très sucrés : le sucre raffiné peut provoquer de l’inflammation et n’apporte aucun nutriment essentiel pour combattre l’infection. Les boissons sucrées (sodas, boissons pour sportifs ou énergisantes, jus de fruits artificielles, thés sucrés augmentent l’inflammation, ce qui peut perturber la capacité du corps à combattre l’infection et aggraver les symptômes de fièvre,
• caféine et alcool : les deux peuvent favoriser la déshydratation, ce qui est contraire aux besoins,
• produits laitiers lourds : chez certaines personnes, ils peuvent augmenter la production de mucus ou être difficiles à digérer.

Quand consulter un médecin pour de la fièvre ?

La plupart des fièvres peuvent être traitées à la maison avec du repos et une bonne alimentation, mais il faut consulter si :

• la fièvre dépasse 39,4°C (103°F) chez l’adulte,
• elle dure plus de trois jours,
• il y a des signes de déshydratation sévère (absence d’urine, vertiges, bouche très sèche),
• en présence d’essoufflements ou de douleurs thoraciques et de toux.