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Nutrition

7 fruits et légumes d’été pour votre santé cardiaque

Cet été, faites le plein de vitamines, de minéraux et d'antioxydants en intégrant régulièrement ces 7 fruits et légumes de saison à votre alimentation.

Avec l’arrivée des beaux jours, de nombreux fruits et légumes savoureux font leur apparition sur les étals. Bien au-delà de leur délicieuse fraîcheur, ces produits de saison regorgent de vertus nutritionnelles essentielles pour la santé de votre coeur. Découvrez les 7 champions de l’été qui vont vous aider à prendre soin de votre organe vital.

Tomates

Les tomates sont une valeur sûre de l’été, avec leur saveur acidulée et leur belle couleur rouge vif. Mais ce n’est pas tout ! Ces petits fruits (oui, les tomates sont botaniquement parlant des fruits) sont de véritables bombes de nutriments bénéfiques pour le coeur. Riches en potassium et en vitamine C, elles contribuent à réguler la pression artérielle. Leur teneur élevée en folates aide également à maintenir des taux sains d’homocystéine, un acide aminé lié aux risques cardiovasculaires. Cerise sur le gâteau, les tomates renferment du lycopène, un antioxydant puissant qui a été associé à une diminution du risque d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.
Que vous préfériez les variétés rondes, allongées ou cerise, n’hésitez pas à varier les plaisirs et à les intégrer dans vos repas d’été, par exemple dans une salade composée ou une sauce pour les pâtes.

Myrtilles

Avec leurs pigments bleu indigo, les myrtilles font partie de ces petits fruits rouges estivaux qui regorgent d’antioxydants. Les anthocyanes, responsables de leur couleur, offrent en effet des propriétés anti-inflammatoires et cardioprotectrices. De plus, les myrtilles sont une excellente source de fibres, un nutriment essentiel pour la santé cardiovasculaire.

Outre leurs bienfaits sur le coeur, ces baies délicieuses contiennent également de la vitamine K, qui joue un rôle clé dans la coagulation sanguine et le renforcement des os, ainsi que du manganèse, un minéral bénéfique pour le système immunitaire et la reproduction.
Laissez libre cours à votre créativité en les intégrant dans des smoothies, des salades de fruits ou même des desserts glacés maison. Leur douceur sucrée en fera des alliés de choix pour vos collations estivales.

Pêches

Délicieuses et juteuses, les pêches sont un autre fruit phare de la saison chaude. Riches en potassium, en vitamine C et en fibres, elles contribuent à améliorer le profil lipidique, à faire baisser la pression artérielle et à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Outre ces nutriments essentiels, les pêches renferment également du bêta-carotène, un antioxydant qui, une fois converti en vitamine A dans l’organisme, aide à réduire les risques cardiaques. Que vous les mangiez nature, grillées ou intégrées dans une salade de fruits, les pêches seront un délicieux allié pour votre coeur cet été.

Abricots

Cousins des pêches, les abricots sont également des fruits de saison riches en antioxydants bénéfiques pour le coeur. Ils contiennent notamment de la pectine, une fibre soluble qui agit comme un laxatif naturel et aide à réguler le cholestérol. Les abricots regorgent également de vitamines A, B et C, ainsi que de composés phénoliques et de caroténoïdes, qui contribuent à préserver la santé des vaisseaux sanguins. Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, n’hésitez pas à les déguster nature, avec un peu de yaourt et de cannelle.

Pastèque

Rafraîchissante et juteuse, la pastèque est l’un des fruits emblématiques de l’été. Outre son fort taux d’eau, qui permet de bien s’hydrater par temps chaud, elle recèle de nombreux nutriments bénéfiques pour le coeur.
Riche en potassium, en fibres et en lycopène (le même antioxydant que dans les tomates), la pastèque a été associée à un meilleur contrôle de la pression artérielle et à une prévention des troubles cardiovasculaires. Bien que les études aient principalement utilisé des suppléments ou des extraits, les nutritionnistes recommandent d’en consommer régulièrement sous sa forme naturelle. Pourquoi ne pas l’associer à des oignons marinés et à une touche de fromage feta pour créer une délicieuse salade estivale ?

Courgettes

Bien que moins connues pour leurs vertus cardiaprotectrices, les courgettes méritent également leur place dans votre assiette cet été. Riches en potassium, elles contribuent à réguler la pression artérielle et à réduire les risques d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. De plus, les courgettes renferment de la vitamine C et des fibres, qui favorisent une bonne digestion et aident à éliminer le cholestérol du sang. Que vous les préfériez grillées, rôties ou sautées, n’hésitez pas à les agrémenter de vos épices et herbes aromatiques préférées pour leur donner encore plus de saveur.

Fraises

Dernière arrivée dans notre sélection, les fraises sont elles aussi de véritables alliées pour votre santé cardiaque. Une étude récente a en effet montré que la consommation de 2,5 portions de fraises par jour améliore les facteurs de risque cardiométabolique et l’insulinorésistance.
Riches en antioxydants et en vitamine C, les fraises combattent les radicaux libres qui peuvent endommager votre coeur. Vous pouvez les déguster nature, les incorporer dans des smoothies ou des salades, ou encore les utiliser comme garniture pour vos desserts et vos yaourts.
Alors n’hésitez pas à multiplier les occasions de savourer ces fruits d’été savoureux et bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire !

Cet été, faites le plein de vitamines, de minéraux et d’antioxydants en intégrant régulièrement ces 7 fruits et légumes de saison à votre alimentation. Qu’il s’agisse de tomates juteuses, de myrtilles fondantes ou de courgettes croquantes, chacun d’entre eux apporte des nutriments essentiels pour préserver la santé de votre coeur.

Outre leurs bienfaits intrinsèques, ces aliments regorgent également d’avantages pratiques. Leur fraîcheur et leur disponibilité locale en font des options abordables et écologiques. De plus, leur diversité vous permettra de varier vos plaisirs gustatifs tout en prenant soin de votre santé.
Alors cet été, laissez libre cours à votre créativité culinaire et n’hésitez pas à explorer de nouvelles façons d’intégrer ces fruits et légumes de saison dans vos repas et collations. Votre coeur vous en sera reconnaissant !

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