10 Conseils pour réduire vos factures de courses en période d’inflation

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Nous ressentons tous les effets de l’inflation en ce moment, et cela se remarque particulièrement au supermarché. Les prix des produits alimentaires ont augmenté d’environ 12% par rapport à l’année dernière, et certaines catégories ont connu une hausse encore plus importante.

Nous constatons des prix nettement plus élevés sur des produits de base tels que les œufs, la viande de bœuf et le lait. Ces dépenses s’accumulent, même pour les consommateurs les plus avisés. Une augmentation de 12% des prix signifie que si votre budget alimentaire habituel est de 500 euros, il est maintenant étiré à 560 euros.

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Cependant, il existe des moyens de dépenser moins en courses tout en préparant des repas nutritifs. Essayez quelques-uns de ces conseils pour réduire les coûts au supermarché lorsque l’inflation fait grimper les prix.

1. Établissez un plan

Cela peut sembler difficile à quantifier, mais la planification vous aide à économiser de l’argent pour de nombreuses raisons. Faire une liste de courses vous aide à éviter les achats impulsifs qui s’accumulent. Vous êtes plus susceptible d’utiliser ce que vous achetez et ce que vous avez déjà chez vous, ce qui permet de réduire davantage les coûts. Selon des chercheurs, en moyenne, les ménages jettent environ 30% des aliments qu’ils achètent. Avoir un plan de repas (plus quelques déjeuners et petits-déjeuners) pour la semaine vous aide également à cuisiner davantage chez vous et à renoncer aux plats à emporter ou aux options plus chères les jours chargés. Cela ne doit pas être compliqué, mais avoir quelques recettes écrites et acheter les ingrédients correspondants est une excellente stratégie pour économiser de l’argent au supermarché.

2. Soyez sélectif avec les produits frais

En tant que diététicien, je recommande toujours aux gens de manger plus de fruits et légumes. Ces aliments peuvent sembler chers, mais il existe des moyens de maximiser votre budget tout en bénéficiant de la nutrition qu’ils apportent. Optez pour des fruits et légumes surgelés, en conserve ou séchés pour économiser de l’argent tout en bénéficiant des vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. Recherchez des options avec moins de sucres ajoutés et de sel. Envisagez de remplacer un fruit ou un légume plus cher par quelque chose de moins cher. Transformez le chou en salade de chou au lieu d’une salade verte mixte pour économiser. Utilisez des oignons plutôt que des échalotes dans une recette de soupe, ou essayez des baies surgelées plutôt que des baies fraîches dans un smoothie. Assurez-vous également de consommer ce que vous achetez. C’est une autre raison pour laquelle les produits surgelés et en conserve sont d’excellents produits de base. Utilisez d’abord vos produits délicats pour éviter de gaspiller de l’argent. Vous pouvez également essayer de congeler les fruits et légumes ou d’ajouter ceux qui sont sur le point de se gâter à des soupes, du riz sauté ou des œufs.

3. Recherchez les promotions

Certains d’entre nous sont déjà adeptes des coupons et de la consultation des dépliants de vente hebdomadaires. Mais si vous ne le faites pas déjà, il n’est pas trop tard pour commencer. La plupart des supermarchés proposent des réductions dans tout le magasin. Combine ces offres avec des coupons, et vous pourriez économiser beaucoup. Si vous faites vos courses en ligne, en utilisant un service de livraison ou de retrait, essayez d’ajouter des coupons virtuels à votre commande ou de filtrer les produits en fonction des promotions. Si vous fréquentez souvent un supermarché, assurez-vous d’être inscrit à leur programme de fidélité. Une bonne stratégie est de regarder d’abord ce qui est en promotion, puis d’ajouter certains de ces aliments au plan de repas pour la semaine. De cette façon, on n’ajoute pas beaucoup d’aliments supplémentaires simplement parce qu’ils sont en promotion.

4. Vérifiez les prix unitaires

Si vous ne savez pas ce qu’est un prix unitaire, il est temps de le découvrir. Il est affiché sur l’étagère à côté du prix de l’article et vous permet de mieux comparer les tailles et les marques différentes. Prenons l’exemple des céréales que vous consommez chaque semaine. Il peut être plus avantageux d’acheter le plus gros paquet, qui peut coûter plus cher à l’achat, mais qui sera moins cher au kilo que le plus petit paquet. Les prix unitaires vous montrent le coût en fonction du poids, et les plus petites tailles coûtent plus cher. La comparaison des prix unitaires peut également vous aider à choisir entre différentes marques qui proposent leurs produits alimentaires dans des emballages de tailles différentes, afin de trouver celle qui convient le mieux à votre budget.

5. Repensez votre consommation de protéines

Les aliments riches en protéines tels que la viande, la volaille et les poissons sont souvent parmi les plus chers dans nos assiettes. Il existe des moyens de réaliser des économies intelligentes sans renoncer à la viande (si vous ne le souhaitez pas !). Il est vrai que de nombreuses protéines végétales, comme les haricots et le tofu, sont moins chères que la viande. Essayer un repas sans viande peut vous aider à économiser de l’argent.
Choisir des morceaux de viande moins chers, comme le steak de rumsteck haché ou les cuisses de poulet (par opposition aux poitrines), peut également aider à réduire les coûts. Parlez à votre boucher ou comparez les prix pour économiser. Puisque les protéines sont chères, si vous avez de l’espace dans votre congélateur, il peut être judicieux de faire des stocks lorsque les prix sont en promotion. Il suffit ensuite de congeler et de décongeler lorsque vous êtes prêt à cuisiner. Vous pouvez également étirer votre viande en la mélangeant avec des légumes et des céréales dans des plats comme les sautés ou les gratins.
Avec les protéines, il ne s’agit pas de tout ou rien, mais plutôt de petites choses qui peuvent vous aider à économiser au fil du temps.

6. Ne gaspillez pas de nourriture

Parfois, les aliments peuvent moisir ou devenir rances – et dans ce cas, ne les consommez pas ! Mais les dates que vous voyez sur les emballages alimentaires représentent souvent des normes de qualité, pas de sécurité.
Mis à part les préparations pour nourrissons, qui ont une date de sécurité, les aliments sont étiquetés avec des dates telles que « à consommer de préférence avant » qui indiquent la fraîcheur et la qualité.

Vérifiez ces dates, à la fois au magasin et chez vous, pour vous assurer que ce que vous achetez est frais et que vous utilisez d’abord les produits les plus anciens. Prêter attention aux dates peut vous aider à économiser de l’argent, car vous consommez les aliments lorsqu’ils sont les plus frais. Vous n’avez pas besoin de considérer ces dates comme des règles strictes pour jeter de la nourriture.

7. Faites vos courses dans votre garde-manger et votre congélateur

Parfois, lorsque vous avez l’impression de ne rien avoir à manger à la maison, il y en a. Faire le tour de ce que vous avez avant de faire une liste et d’acheter peut vous aider à économiser de l’argent, car vous utilisez ce que vous avez. Cela peut demander un peu plus d’efforts, peut-être que vous ne savez pas vraiment quoi faire avec cette boîte de pâtes, ou que vous avez un sac de brocoli qui traîne dans votre congélateur, mais utiliser ces ingrédients pour préparer un repas peut vous aider à réduire les coûts. Faire un inventaire vous aide également à utiliser les aliments avant qu’ils ne se gâtent.

8. Achetez en vrac (quand cela a du sens)

Acheter plus de tout n’est pas la meilleure option, et cela signifie que vous dépensez beaucoup d’argent d’un coup pour les courses. Les grands magasins proposent de bonnes affaires sur les produits alimentaires. Ils peuvent être particulièrement utiles pour les grandes familles qui ont besoin de faire le plein de nourriture. Même si vous ne cuisinez pas pour une foule, vous pourriez constater qu’il est judicieux d’acheter certains produits de base en vrac en raison des économies significatives. L’achat de formats plus grands (vérifiez les prix unitaires !) dans votre magasin habituel peut vous aider à économiser.

9. Changez de magasin

Beaucoup d’entre nous sont fidèles à notre supermarché, mais changer peut vous aider à économiser sur votre facture de courses. Selon les promotions, vous voudrez peut-être varier vos lieux d’achat. De plus, certains supermarchés proposent des produits à des prix plus bas, et pas seulement les grands magasins. Même les magasins à un euro proposent certains produits d’épicerie à des prix avantageux. Tout le monde n’a pas la possibilité de faire ses courses dans différents magasins, en raison de sa localisation et de la facilité d’accès à la nourriture, mais si vous pouvez varier vos lieux d’achat, vous pourriez économiser de l’argent.

10. Repensez le concept de « confort »

Il est vrai que nous payons souvent plus cher pour le confort, pensez aux produits de légumes pré-découpés ou aux sauces déjà prêtes à l’emploi. Cependant, parfois ces articles de commodité sont rentables, car cela signifie que vous cuisinez un repas fait maison au lieu de commander à emporter ou de laisser des aliments dans votre réfrigérateur se perdre. Nous avons tous besoin d’un peu d’aide pour mettre le dîner sur la table, alors choisissez judicieusement votre confort et assurez-vous d’en avoir pour votre argent. Parfois, le coût des légumes coupés ou d’une sauce en pot n’est pas beaucoup plus élevé. Soyez attentif aux prix pour voir quelle est la prime et sachez également que vous pouvez trouver des articles de commodité sans payer plus cher en achetant des légumes surgelés. Vous pourriez avoir besoin d’un peu d’aide du magasin, mais assurez-vous de choisir cette commodité judicieusement et utilisez-la à votre avantage pour économiser de l’argent à long terme en cuisinant davantage chez vous.