Abonnez-vous à notre canal WhatsApp ici 👉 Presse SantéUne nouvelle étude, publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, met en évidence les raisons d’accorder au fruit de la vigne le titre de raisin super-aliment et les raisons d’en manger.
Il contient une grande variété de composés connus du grand public, le resvératrol et la quercétine et d’autres moins connus : flavonoïdes, catéchines, stilbènes, etc., selon John Pezzuto, doyen du College of Pharmacy and Health Sciences de la Western New England University, auteur de l’étude.
Ceux-ci peuvent se combiner de manière additive ou synergique. Ils modifient le microbiome intestinal. Les 1 600 composés sont métabolisés en un nombre encore plus grand de composés par le microbiome, provoquant une altération positive de l’expression des gènes dans tout le corps, par le biais de mécanismes antioxydants et anti-inflammatoires, explique le Dr Pezzuto.
De quelles manières le raisin super-aliment peut-il améliorer la santé ?
Le raisin mérite le titre de super-aliment pour plusieurs raisons :
Il protège les cellules
Le raisin est riche en antioxydants, protecteurs contre les dommages du stress oxydatif. Ces substances puissantes préservent le cerveau, le cœur et les cellules. Il contient du resvératrol, un antioxydant lié à la prévention du cancer et des maladies cardiaques.
Il aide à maintenir la glycémie et le poids
Ses fibres aident à contrôler la glycémie, l’appétit et le poids. Elles nourrissent également le microbiote intestinal.
Comme il est sucré., les bienfaits du raisin sur la glycémie est une question d’équilibre. Les sucres qu’il contient sont modérés par la présence de fibres et d’autres composés. Il est bon pour la santé, à condition d’en manger avec modération.
Il abaisse la pression artérielle
C’est une bonne source de potassium, qui aide à contrôler la pression artérielle. Il est naturellement pauvre en sodium, ce qui préserve de l’hypertension.
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Il favorise le sommeil, l’immunité et la santé osseuse
Le raisin procure de la mélatonine, bénéfique à un sommeil réparateur. Il est une source de vitamine C pour renforcer le système immunitaire et son apport en vitamine K, calcium, magnésium et potassium peuvent aider à maintenir des os solides.
Pourquoi accorder le titre de super-aliment au raisin ?
Les gens pensent souvent que les aliments du régime méditerranéen méritent le terme super-aliments.
C’est un modèle alimentaire complet et un mode de vie, mais tous les aliments conseillés n’ont pas des bénéfices validés scientifiquement.
Pour le Dr Pezzuto, seulement des aliments étudiés dans des essais cliniques, avérés efficaces pour la santé, pourraient mériter le titre de super-aliment et devraient être la priorité alimentaire. Le raisin en fait partie : des essais cliniques ont été réalisés sur l’homme et il apporte une variété de bienfaits importants pour la santé. Il a démontré des preuves et les allégations santé ne sont pas basées sur des suppositions ou des études en laboratoire.
Cependant, la catégorie super-aliment n’est pas, à ce jour, officiellement admise par la science car de tels aliments sont rares.
Quelle quantité de raisin manger ?
Il est difficile de savoir exactement combien de raisin manger pour en retirer les bénéfices mais la recherche donne quelques indications.
Tous les travaux expérimentaux et les essais cliniques réalisés avec des raisins sont basés sur la consommation de l’équivalent d’1 à 3 portions de raisins frais par jour, généralement 2 portions. 1 part de raisins représente de 130 grammes environ.
On peut supposer sans risque que manger environ 2 portions par jour aide le corps à en retirer tous les bienfaits de ce super-aliment.
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