Boire du café pour traiter une gueule de bois : une bonne option ?

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La consommation de quantités excessives d’alcool peut entraîner le lendemain un ensemble de symptômes que les gens appellent communément la gueule de bois. Il n’existe actuellement aucun remède garanti contre la gueule de bois. Le café peut aider à soulager certains symptômes, mais il est peu probable qu’il apporte un soulagement substantiel.
De nombreuses personnes présentent des symptômes le jour suivant une consommation d’alcool supérieure à ce qu’elles peuvent tolérer. Ces symptômes peuvent inclure des maux de tête, des nausées et une sensation de grognement et d’agitation.

De nombreuses affirmations anecdotiques prétendent que certains rituels ou substances, comme le café, peuvent aider à guérir une gueule de bois. Cependant, rien ou presque ne prouve que la consommation de café puisse inverser les effets d’une consommation excessive d’alcool. En fait, si elle peut atténuer certains symptômes de la gueule de bois, la consommation de café peut en prolonger d’autres. À l’heure actuelle, le seul moyen d’éviter la gueule de bois est d’éviter de boire de l’alcool ou d’en boire avec modération.
Dans cet article, nous examinons si le café peut atténuer ou aggraver la gueule de bois et donnons des conseils pour faire face aux symptômes de la gueule de bois.

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Qu’est-ce qu’une gueule de bois ?

La gueule de bois survient lorsqu’une personne boit avec excès. Elle survient souvent le matin après une nuit de consommation. Les chercheurs ne sont toujours pas certains des causes exactes de la gueule de bois. Cependant, la recherche indique que des facteurs biologiques, tels que la déshydratation, l’irritation gastro-intestinale, l’inflammation, l’exposition à des produits chimiques, un sommeil perturbé et des mini-sevrages, contribuent probablement aux symptômes. Certaines recherches suggère également que la génétique pourrait jouer un rôle.

Les symptômes de la gueule de bois peuvent inclure

– la fatigue
– faiblesse
– des maux de tête
– soif accrue
– sensibilité à la lumière et au son
– transpiration
– irritabilité
– anxiété
– nausées
– maux d’estomac
– douleurs musculaires
– vertiges
– augmentation de la pression sanguine

Les symptômes de la gueule de bois peuvent varier considérablement d’une personne à l’autre. De plus, la même quantité d’alcool n’a pas le même effet sur tout le monde. Il est donc impossible de prédire la quantité d’alcool qui provoquera les symptômes de la gueule de bois. Certains types d’alcool peuvent également augmenter le risque d’apparition des symptômes de la gueule de bois. Par exemple, des recherches indiquent que les congénères, présents dans les alcools de couleur sombre comme le bourbon, peuvent aggraver la gueule de bois.
Si une personne constate une aggravation des symptômes après avoir bu du vin, en particulier du vin blanc, il est possible qu’elle présente une intolérance aux sulfites.

Le café peut-il aider  à soulager une gueule de bois?

À l’heure actuelle, il n’existe aucun remède contre la gueule de bois, et il est peu probable que la consommation de café apporte un soulagement important, voire aucun.
Comme l’alcool, la caféine, présente dans le café, est un diurétique. Elle peut donc déshydrater davantage l’organisme, ce qui peut prolonger ou aggraver certains symptômes de la gueule de bois. Il n’existe pas beaucoup de recherches sur les effets du café sur les symptômes de la gueule de bois. La plupart des recherches se concentrent plutôt sur la consommation d’alcool et de caféine, comme le mélange de boissons énergisantes caféinées avec de l’alcool. Il y a un danger de mélanger l’alcool et la caféine. La consommation de caféine et d’alcool peut masquer les effets de l’alcool, amenant les gens à se sentir plus alertes et sobres qu’ils ne le seraient autrement.
Selon une étude de 2011 les personnes qui mélangent alcool et caféine sont plus susceptibles d’adopter un comportement à risque que celles qui boivent de l’alcool seul. Une étude de 2013nnote également que le mélange d’alcool et de caféine ne prévient pas la gueule de bois.

Autres conseils rapides pour soulager la gueule de bois

La meilleure stratégie pour éviter une gueule de bois est d’éviter complètement l’alcool, mais tout le monde ne souhaite pas supprimer complètement l’alcool. Si l’on choisit de boire, il est conseillé de le faire avec modération. Les personnes peuvent essayer de gérer et de réduire leurs symptômes en se réhydratant, en mangeant des aliments nutritifs et en prenant beaucoup de repos. Les remèdes maison sont une autre option. Bien que le café ne soit pas forcément utile, la recherche suggère que certaines substances naturelles peuvent aider à lutter contre les symptômes de la gueule de bois. Celles-ci peuvent inclure

– le kudzu
– l’asperge
– le gingembre
– ginseng

Cependant, bien qu’il existe certaines preuves que ces substances naturelles peuvent aider à soulager les symptômes de la gueule de bois, les recherches sont rares et restent peu concluantes. Les boissons contenant ces ingrédients peuvent apporter un certain soulagement, tout comme certains thés ou boissons électrolytiques. Toutefois, la boisson la plus simple et la plus efficace pour lutter contre la gueule de bois est l’eau.

Les risques de l’alcool

Les gueules de bois régulières sont susceptibles de nuire à la santé, car elles indiquent qu’une personne consomme régulièrement des quantités excessives d’alcool. Une consommation excessive, ponctuelle ou inappropriée d’alcool peut nuire considérablement à la santé. Les effets potentiels à court terme d’une consommation excessive d’alcool sont les suivants :

– les blessures: par exemple, les chutes, les accidents de voiture et les brûlures
– la violence, notamment l’agression sexuelle et la violence entre partenaires intimes
– l’empoisonnement par l’alcool
– les comportements sexuels à risque, qui peuvent entraîner des infections sexuellement transmissibles (IST)
– perte de grossesse ou troubles du spectre de l’alcoolisation fœtale (TSAF).

Les risques à long terme pour la santé d’une consommation excessive d’alcool peuvent inclure les éléments suivants :
– des maladies du foie
– des problèmes digestifs
– les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l’hypertension artérielle
– certains cancers, comme le cancer de la bouche, de la gorge et du foie
– des problèmes de santé mentale, tels que la dépression et l’anxiété
– les troubles de la consommation d’alcool
– l’affaiblissement du système immunitaire, ce qui peut augmenter les risques de maladie
– les problèmes d’apprentissage et de mémoire, y compris la démence et l’altération des performances au travail ou à l’école
– les problèmes sociaux, tels que les problèmes familiaux, le chômage et la perte de productivité.

Sources

Ferré, S., et al. (2011). Alcohol and caffeine: The perfect storm. 


Hangovers [Fact sheet]. (2021). 


Jackson, R. S. (2020). Wine, food, and health. 

Palmer, E., et al. (2019). Alcohol hangover: Underlying biochemical, inflammatory and neurochemical mechanisms. 


Rohsenow, D. J., et al. (2010). The role of beverage congeners in hangover and other residual effects of alcohol intoxication: A review [Abstract]. 


Rohsenow, D. J., et al. (2013). Effects of caffeinated vs. non-caffeinated alcoholic beverage on next-day hangover incidence and severity, perceived sleep quality, and alertness. 


Verster, J. C., et al. (2010). The alcohol hangover research group consensus statement on best practice in alcohol hangover research. 


Wang, F., et al. (2016). Natural products for the prevention and treatment of hangover and alcohol use disorder.