Abonnez-vous à notre canal WhatsApp Les bananes font partie du régime Bananes, Riz, Compote de pommes et pain grillé, un régime plutôt fade autrefois recommandé par les pédiatres aux enfants souffrant de mal de ventre. Les bananes sont également utiles pour reconstituer le potassium et d’autres nutriments essentiels perdus suite à des vomissements ou de la diarrhée. Mais, bien que ces fruits soient généralement bien tolérés, on peut avoir mal au ventre à cause des bananes.
Pourquoi certaines personnes ont-elles mal au ventre à cause des bananes ?
La consommation de bananes peut déclencher le syndrome du côlon irritable, provoquer une allergie ou une intolérance au fructose.
Syndrome du colon irritable (SCI)
L’une des raisons pour lesquelles on peut ressentir un inconfort après avoir mangé des bananes est leur teneur en fibres solubles.
Elles se dissolvent dans l’eau et fermentent plus facilement dans le côlon que les fibres insolubles. Chez certaines personnes, cela peut entraîner des gaz et des ballonnements et être un aliment déclencheur fréquent du syndrome du côlon irritable. Lorsqu’elles se décomposent dans l’estomac, les bananes peuvent provoquer un excès de gaz.
Les bananes mûres sont considérées riches en FODMAP (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles). Quand on suit un régime pauvre en FODMAP pour gérer son SCI, il est nécessaire de limiter les bananes mûres au profit des vertes considérées faibles en FODMAP.
Des fruits comme les bananes, les pêches, les pommes, les poires, les abricots et les fruits secs contiennent du sorbitol, que l’organisme peine à digérer. Un apport excessif en sorbitol peut entraîner des gaz et des ballonnements.
Signes d’une allergie à la banane
Les allergies à la banane sont rares (1,2 % de la population mondiale). Beaucoup de personnes allergiques à ce fruit sont également allergiques au pollen ou au latex qui partagent des structures protéiques similaires.
Une personne allergique à la banane peut présenter une respiration sifflante, un rétrécissement de la gorge ou de l’urticaire dans les minutes suivant la consommation du fruit. Des nausées, des douleurs abdominales, des vomissements et de la diarrhée sont également possibles.
Intolérance au fructose
Une personne souffrant d’intolérance au fructose a des difficultés à le digérer. Elle doit donc le restreindre ou le limiter dans son alimentation.
Il existe plusieurs types d’intolérance au fructose :
- la malabsorption du fructose : se produit lorsque le corps ne peut pas digérer ou absorber le fructose et provoque des ballonnements, des gaz et un inconfort abdominal,
- l’intolérance héréditaire au fructose : ce trouble très rare est dû à une mutation (changement génétique) rendant la personne incapable de décomposer le fructose dans le foie. Cela entraîne souvent des symptômes plus graves et nécessite un traitement en plus de l’élimination du fructose du régime alimentaire.
Les cas courants d’intolérance sont causés par la consommation de grandes quantités de fructose, comme celle trouvée dans le miel et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Le fructose est un sucre simple présent dans les fruits, les jus de fruits, le miel et le sucre de table. La plupart des gens ne font pas la différence entre les sucres fructose, glucose et saccharose. Parmi les 3, le glucose est considéré comme un “mauvais” sucre, à tort et à raison.
La plupart des gens peuvent tolérer de petites quantités de fructose présentes dans des fruits comme les bananes.
Comment prévenir les symptômes gastro-intestinaux causés par les bananes ?
- limiter la quantité consommée : par exemple, commencer par manger la moitié d’une banane pour voir si les symptômes s’améliorent,
- retirer temporairement les aliments riches en fructose, y compris les bananes : dès qu’on se sent mieux, réintégrer lentement les aliments contenant du fructose. Cela peut aider à identifier précisément les aliments à l’origine de problèmes,
- éviter de manger des bananes trop vertes : même si les bananes vertes sont faibles en FODMAP (donc souvent préférées pour le syndrome du côlon irritable), leur forte teneur en amidon résistant peut tout de même causer un léger inconfort gastro-intestinal (gaz et ballonnements) si elles sont consommées en excès. L’amidon résistant n’est pas décomposé dans l’estomac ou l’intestin grêle, mais est fermenté par les bonnes bactéries intestinales dans le gros intestin. Cependant, l’amidon résistant fermente lentement, il ne cause donc généralement pas autant de gaz que les autres types de fibres.
Sources :
The journal for nurse practioners : le rôle de l’alimentation dans le syndrome du côlon irritable
Behmedicalbulletin.org : l’éventail clinique des réactions liées à l’allergie à la banane
NHI : fermentescibilité de nouveaux amidons résistants de type 4 dans un système In vitro
Patient guide to diabetes : qu’est ce que l’amidon résistant
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