Abonnez-vous à notre canal WhatsApp Butiné par les abeilles dans des centaines d fleurs, le pollen frais est particulièrement riche en mirco-nutriments. Une parure en cette saison automnale aide l’organisme à combattre la fatigue le stress et les symptômes des coups de froid. Une cuillère à soupe par jour au petit déjeuner et la journée est assurée.
- Préserver les bienfaits du pollen frais au congélateur
- Une cure de pollen frais au printemps et à l’automne
- Le pollen frais réduit fatigue, stress et stimule le système immunitaire
Fatigue, stress: le pollen frais, un remarquable dynamisant
Le pollen, élément reproducteur mâle des fleurs, est récolté par les abeilles qui le transportent sous forme de « pelotes » dont la couleur varie en fonction des fleurs butinées. Ces pelotes sont constituées de minuscules grains de pollen accrochés aux pattes arrière des ouvrières sur de petits « peignes ». D’abord, l’abeille butine des centaines de fleurs et forme ainsi des grains de plusieurs millions de grains et pèse de 15 à 25 mg! Puis, l’abeille ouvrière en rapporte deux à chaque vol. Dans chaque ruche de 15 000 à 30 000 butineuses volent ainsi chaque belle journée en effectuant chacune quotidiennement de six à quinze vols… Pour allier santé et bien-être, il est intéressant de s’intéresser à la diversité des pollens récoltés et à leurs effets sur l’organisme.
La récolte s’effectue à l’aide d’une « Trappe à pollen » dont le fonctionnement est simple. Le plus souvent elle est intégrée au plancher de la ruche (trappe de fond), mais il existe des trappes placées à l’entrée de la ruche, moins efficaces.
L’entrée de la ruche est obstruée par une grille comportant des trous de 5 mm de diamètre permettant le passage d’une seule abeille par trou à la fois. La récolte récupérée dans un tiroir peut atteindre de 2 à 5 kg de pollen par ruche et par an pour une efficacité estimée des trappes de l’ordre de 10 % de la récolte réelle totale de la ruche. (30 à 50 Kg par an en moyenne). Le pollen devra subir un nettoyage après sa récolte pour retirer les impuretés : c’est le triage du pollen récolté, le plus souvent manuel, par l’apiculteur. Des méthodes automatiques existent dans les entreprises spécialisées.
On trouve à la vente des barquettes de pollens frais sous azote, qui devront être gardé en congélation ou au freezer. Pour les personnes sensibles, il est aussi recommandé de choisir un purificateur d’air efficace afin de limiter l’exposition aux allergènes présents dans l’environnement domestique.
Une synergie d’action naturelle existe entre pollens et fruits ! Une cure de pollen frais dure 6 semaines à réitérer 2 fois dans l’année, de préférence à l’automne et au printemps, mais on peut en consommer avec bénéfice tout au long de l’année …
Le pollen frais se mélange très facilement à de nombreux aliments. La dose minimale journalière pour un adulte, est d’une cuillerée à soupe au cours du petit déjeuner. Pour un enfant, une cuillerée à café suffit à maintenir une excellente hygiène de vie alimentaire.
La présence de pollens frais améliore les salades composées, vertes, plats cuisinés froids et diverses préparations culinaires dont les desserts glacés.
Le pollen frais est un complément alimentaire naturel riche en micronutriments : acides aminés essentiels, lactoferments vitamines, oligo-éléments, caroténoïdes et polyphénols. Il a beaucoup d’avantage sur le pollen séché de part la présence de lactoferments spécifiques présents dans le jabot de l’abeille, très bénéfiques. Cette teneur est fortement réduite, voire inexistante dans le pollen préalablement séché. L’activité anti-bactérienne du pollen, est due aux bactéries lactiques présentes à l’état naturel. Les pollens sont de compositions différentes selon l’origine florale et en reflètent toutes les qualités. Les pollens frais agissent sur le système digestif, en stimulant les fonctions gastriques. Ils réduisent fatigue, stress, problèmes circulatoires, stimulent les défenses immunitaires
A éviter bien sûr en cas d’allergie avérée aux pollens et/ou aux produits de la ruche. Pour en savoir plus sur les bienfaits du pollen sec, notamment sur la digestion et le confort intestinal, il est utile de consulter les études récentes sur le sujet.
Dr Albert BECKER Président de l’AFA Association Francophone d’Apithérapie
Suivez nous sur Google NewsCet article a été élaboré avec le soutien d’un outil d’intelligence artificielle. Il a ensuite fait l’objet d’une révision approfondie par un journaliste professionnel et un rédacteur en chef, assurant ainsi son exactitude, sa pertinence et sa conformité aux standards éditoriaux.
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