Abonnez-vous à notre canal WhatsApp ici 👉 Presse SantéUne pomme par jour éloigne le médecin : C’est un dicton de “maman”, mais scientifiquement parlant, il y a une part de vérité. Si manger des pommes ne réduit pas le nombre de visites chez le médecin, cela est associé à la prise de moins de médicaments sur ordonnance, selon une étude publiée en mai 2015 dans JAMA Internal Medicine.
Les pommes sont des aliments sains que vous devriez inclure plus souvent dans votre alimentation. Elles contiennent des nutriments importants liés à la protection contre les maladies, sont portables et ont leur propre emballage alimentaire naturel. Comme il existe de nombreux types de pommes, il y a de fortes chances qu’il y en ait pour tous les goûts.
La valeur nutritive des pommes
Une pomme moyenne contient :
- 95 calories
- Protéines : 0,5 gramme (g)
- Lipides : 0 g
- Glucides : 25 g
- Fibres : 4 g (14 % de la valeur quotidienne, ou VQ)
- Vitamine C : 8 milligrammes (mg) (9 % de la valeur quotidienne)
- Magnésium : 9 mg (2 % de la VQ)
- Potassium : 195 mg (4 % de la valeur quotidienne)
Quels sont les avantages de manger des pommes ?
Les pommes constituent une bonne source de fibres, ainsi que de la vitamine C, qui soutient le système immunitaire, et du potassium, bon pour le cœur. Avec seulement 100 calories environ, elles constituent un excellent complément à la plupart des régimes alimentaires.
Quels sont les effets secondaires de la consommation de pommes ?
Il n’y a pas d’effets secondaires généraux. Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable (SCI), vous suivez peut-être un régime pauvre en FODMAP pour identifier les aliments déclencheurs, qui varient selon les individus. Les pommes ne font pas partie des aliments à faible teneur en FODMAP et peuvent provoquer des problèmes gastro-intestinaux tels que des ballonnements chez ces personnes.
Quelle est la pomme la plus saine ?
Mangez la pomme que vous aimez le plus. Une étude antérieure a identifié les variétés Red Delicious, Northern Spy et Ida Red comme étant celles qui contiennent les plus hauts niveaux d’antioxydants, ce qui peut réduire le risque de maladie. Cependant, vous récolterez les fruits de n’importe quelle pomme que vous mangez. Veillez simplement à garder la peau pour obtenir le meilleur rapport qualité-prix.
Est-il mauvais de manger plus d’une pomme par jour ?
Si les pommes vous font du bien et que vous les appréciez, vous pouvez en manger plus d’une par jour. Les régimes qui contiennent un mélange d’aliments d’origine végétale offrent une gamme de composés végétaux comme les antioxydants, il est donc important d’avoir une alimentation variée.
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Les pommes sont-elles bonnes pour la perte de poids ?
Oui. Un examen de la recherche, qui comprenait les données de cinq essais sur l’homme, a conclu que les pommes sont associées à la perte de poids. Les pommes sont pauvres en calories et constituent une bonne source de fibres qui aident à vous rassasier. Cela peut également aider les personnes à suivre avec plus de succès un régime amaigrissant.
Les 7 bienfaits des pommes pour la santé
Pour un si petit fruit, les pommes sont très bénéfiques pour la santé et peuvent contribuer aux aspects suivants :
1. Les pommes peuvent faire baisser le taux de cholestérol et la tension artérielle
Savourez une pomme juteuse et vous contribuerez peut-être ainsi à maintenir votre coeur en bonne santé. Des études ont établi un lien entre la consommation de pommes et la réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Cet effet pourrait être lié aux avantages de la fibre soluble contenue dans les pommes pour la réduction du cholestérol. Les fibres solubles se dissolvent dans l’eau pour former une matière gélatineuse. Ainsi, les fibres solubles aident à prévenir l’accumulation de cholestérol dans la paroi des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi l’incidence de l’athérosclérose et des maladies cardiaques. Elle peut également contribuer à abaisser la pression artérielle. Une étude a montré qu’un apport plus important de fibres solubles était associé à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires.
La consommation régulière de pommes (ou de poires) est associée à une réduction de 52 % du risque d’accident vasculaire cérébral. De plus, une étude publiée en février 2020 dans l’American Journal of Clinical Nutrition a montré que manger deux pommes par jour aidait les participants à l’étude à réduire leur taux de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) et de triglycérides.
2. Manger des aliments contenant des fibres, y compris des pommes, peut aider à la digestion
Vous avez probablement entendu dire que les fibres sont bonnes pour la digestion. Ce que vous avez entendu est vrai ! Les deux types de fibres (solubles et insolubles, ce qui signifie qu’elles ne peuvent pas être absorbées dans l’eau) sont importants pour la digestion. Et vous avez de la chance, les pommes ont les deux types de fibres. Les fibres solubles ralentissent la digestion, ce qui vous permet de vous sentir rassasié. De plus, elles ralentissent également la digestion du glucose, ce qui aide à contrôler votre taux de sucre dans le sang. Quant aux fibres insolubles, elles peuvent aider à faire circuler les aliments dans l’organisme et à lutter contre la constipation et à favoriser la régularité.
Assurez-vous de manger la peau de la pomme, qui contient une grande partie des fibres insolubles de la pomme.
3. Les pommes peuvent soutenir un système immunitaire sain
Qui ne veut pas un système immunitaire plus fort à l’automne ? Les pommes pourraient être un outil important dans votre trousse de soutien immunitaire. Un régime alimentaire rempli de fibres solubles a aidé à convertir les cellules immunitaires pro-inflammatoires en cellules anti-inflammatoires et de soutien du système immunitaire. Une étude publiée en novembre 2017 dans la revue Nutriments a révélé que la vitamine C joue de nombreux rôles dans le fonctionnement du système immunitaire. Notamment en renforçant la barrière épithéliale (un type de tissu) contre les agents pathogènes et en protégeant contre le stress oxydatif environnemental.
4. Les pommes préviennent et aident à contrôler le diabète
Si vous êtes atteint de diabète de type 2, pensez à ajouter des pommes à votre régime alimentaire. Bien sûr, c’est un fruit, mais on pense souvent à tort que les diabétiques ne peuvent pas manger de fruits. Dans ce cas, les fibres solubles des pommes peuvent aider à ralentir l’absorption du sucre dans le sang et peuvent améliorer le taux de glycémie. Une alimentation saine comprenant des fibres insolubles peut réduire le risque de développer un diabète de type 2.
De plus, une étude sur les personnes atteintes de diabète de type 2 publiée en août 2016 dans Experimental and Therapeutic Medicine a révélé que la consommation régulière de fibres solubles aidait à réduire la résistance à l’insuline et à améliorer les niveaux de sucre et de triglycérides dans le sang.
5. Les antioxydants contenus dans les pommes peuvent jouer un rôle dans la prévention du cancer
Bien qu’il n’y ait pas de moyen infaillible de prévenir le cancer, les pommes pourraient jouer un rôle. Les pommes peuvent réduire le risque de certains cancers, ce qui, selon les chercheurs, est lié aux antioxydants présents dans les pommes. La recherche suggère que les pommes ont un niveau très élevé d’antioxydants, et dans des études de laboratoire, il a été démontré que ces antioxydants limitent la croissance des cellules cancéreuses. Une étude publiée en octobre 2016 dans Public Health Nutrition a montré que la consommation régulière de pommes est associée à une réduction du risque de certains cancers. Notamment les cancers colorectaux, de la cavité buccale, de l’œsophage et du sein.
Et une autre étude, publiée en janvier 2019 dans la revue The Lancet, a révélé qu’un régime alimentaire riche en fibres alimentaires pouvait protéger contre le cancer colorectal et le cancer du sein.
6. Manger des pommes peut favoriser une perte de poids saine
Un régime alimentaire riche en fruits (et légumes) peut vous aider à maintenir un poids sain. Ou à perdre des kilos. Les pommes étant riches en fibres alimentaires, elles figurent en bonne place sur cette liste. Les fibres ralentissent la digestion et l’augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui vous garde rassasié et réduit le risque de suralimentation. Selon cette étude publiée dans The Lancet, les personnes qui mangeaient le plus de fibres avaient un poids corporel nettement inférieur. Les recherches montrent que les femmes en surpoids qui mangeaient trois pommes par jour ont perdu 1,22 kg après 12 semaines. Avec seulement 95 calories pour une pomme de taille moyenne, ce fruit en est un que vous voudrez garder à portée de main lorsque des envies de sucreries se feront sentir.
7. Les pommes peuvent aider à prévenir la maladie d’Alzheimer
En outre, une étude publiée en janvier 2020 dans la revue Biomolecules a révélé que la quercétine, un flavonoïde présent dans les pommes, protège les neurones des dommages oxydatifs. Ils possède par ailleurs d’autres propriétés anti-maladie d’Alzheimer.
Comment choisir et conserver les pommes
Vous savez maintenant que les pommes peuvent être bénéfiques pour votre santé, mais comment vous assurer de choisir les meilleurs fruits et de faire tout votre possible pour conserver leur texture et leur saveur ?
Conseils pour la cueillette des pommes
Pour trouver les pommes les plus savoureuses en magasin ou au marché de producteurs, choisissez celles qui ont une peau brillante et qui sont fermes au toucher. Ne mangez pas de pommes meurtries ou trouées.
Conseils pour garder les pommes fraîches
Les pommes peuvent être conservées dans le garde-manger à température ambiante pendant cinq à sept jours ou au réfrigérateur pendant un à deux mois. Mieux vaut les conserver dans un sac en plastique au réfrigérateur pour prolonger leur durée de vie.
Autres utilisations des pommes
Les pommes se mangent de préférence, mais vous pouvez aussi les utiliser de plusieurs façons, notamment en les faisant bouillir dans de l’eau avec des épices pour ajouter un joli parfum d’automne à votre maison, en les utilisant comme tampons pour les bricolages des enfants, ou en les plaçant dans un bol sur votre table comme décoration.
Effets secondaires des pommes
Si vous souffrez du syndrome du côlon irritable (SCI), les pommes peuvent déclencher les ballonnements et les douleurs abdominales caractéristiques de cette affection. C’est parce que les pommes contiennent une quantité élevée de fructose. Les pommes sont à proscrire si vous suivez un régime pauvre en FODMAP. Ce type de régime est très restrictif et vous ne voudriez certainement pas éliminer les pommes si ce n’est pas nécessaire. C’est pourquoi le fait de travailler avec un diététicien diplômé compétent peut vous aider à déterminer quels aliments vous devez éviter pour votre confort digestif.
Autre point important à noter : bien que les pommes contiennent 25 g de glucides par fruit de taille moyenne, si vous souffrez de diabète de type 2, vous pouvez tout de même inclure les pommes dans votre régime alimentaire.
Un dernier mot sur les pommes
Les pommes sont une collation classique et quotidienne que vous devriez consommer tout au long de votre vie. Elles sont non seulement une source naturelle de délicieuses douceurs, mais aussi une bonne source de fibres, ainsi que de vitamines et de minéraux qui peuvent jouer un rôle dans la santé intestinale et cardiaque et la fonction immunitaire.
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